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      自然栽培で育てたお米で作った日本酒 八ヶ岳ピースファーム　日本酒　磐長姫【純米にごり酒無濾過】　 日本酒 720ml 1本 磐長姫 いわながひめ 純米酒 にごり酒 無濾過 谷櫻酒造 酒 お酒 プレゼント ギフト 贈り物 贈答 家飲み 晩酌 山梨県 北杜市 母の日 父の日

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      容量 【内容】
      日本酒720ml　1本

      【原材料・成分】
      米、米こうじ
      アルコール分：14.5度
      原料米：八ヶ岳ピースファーム産　栽培期間中農薬・肥料不使用の亀の尾100％
      精米歩合：80％
      水：八ヶ岳伏流水
      アレルギー品目

      特定原材料8品目は使用していません

      特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 八ケ岳ピースファーム株式会社 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6148504

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      • 別送

      皆さまに「磐長姫（いわながひめ）」をご案内できることを嬉しく思います！
      八ヶ岳ピースファームは、「持続可能な〇〇」（○○は農業、会社、社会、人、地球）を目指し、自然に沿った活動をこれまでやってきました。
      持続可能な活動にしていくためにもお米、野菜だけに限らず、お餅、玄米麺、米粉などの6次産業化することでさらに多くの方に喜んでいただきました。

      そして今回は「発酵」の代表でもある日本酒をお届けします。
      ここ八ヶ岳南麓で嘉永元年（1848年）より御神酒酒屋として酒造を始めた170年の歴史ある谷櫻酒造さんの伝統技術とコラボさせていただき、自然酒「磐長姫」が出来上がりました。

      飲み口は、とろりとした口当たり。火入れしたお酒はアルコール度数が低く口当たりも和らいで飲みやすくなっています。
      日本酒度は±0で辛口と甘口の中間ですが、やや辛口の引き締まった味わいとなっています。
      お米のかけらが残っていますが、自然栽培の亀の尾の旨みとしてお楽しみください。

      【注意事項】
      ※ 原料のお米は全て栽培期間中農薬・肥料を不使用で栽培した亀の尾です。
      土壌処理剤や除草剤も使わず丁寧に育んでいますが、そのためお酒にヒエ等の黒い粒が混じることがあります。
      お酒の品質に影響はありませんのでご安心ください。
      ※未成年の飲酒、ご購入はお控えください。
      **************

      【関連ワード】
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      まずは、米作り。
      長年耕作放棄地だったような農地を復田しました。
      復田すると、水が通り、空気が流れ、生物たち、植物たちが住みます。
      それは多様性をうみ、栽培期間中農薬・肥料を不使用で栽培することで微生物の力を最大限に生かし、その活動がお米に栄養をもたらてくれます。
      そして、八ヶ岳からの栄養豊かな山水でお米は実り、人の手で1束ずつ丁寧に天日干しされました。
      そして品種にもこだわり、在来種の米「亀の尾」を育てました。

      次に、酒造り。
      酒の味は米、口当たりは水質、香りは酵母、と言われます。
      お米は1等級の自然栽培天日干し日本３大在来品種「亀の尾」。
      水は深井戸にこんこんと湧くのは、八ヶ岳南麓高原湧水群の伏流水。
      香りは40年酒造りしてきた南部杜氏協会会長梅澤氏により酵母を厳選していただきました。
      「なるべく削らない」をコンセプトに精米歩合は80％。
      そして、お米の粒が残ってしまうほどのにごり酒に仕上げていただきました。

      そして、製品作り。
      ラベルには和紙を使用し、八ヶ岳の1つである権現岳が描かれています。
      その権現岳に御坐す神様「磐長姫」をイメージして、「白」を基調にデザインしました。

      今後とも末永くご愛顧の程、どうぞよろしくお願いいたします。
      私たちのこの想いが皆さまに届きますように。

      ※20歳未満の酒類の飲酒は法律により禁止されています。20歳未満の方のお申込みはご遠慮ください。

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      飲み比べ

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      3本セット

      6本セット

      スパークリング

      グラス付き

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      北杜市の魅力

      北杜には四季折々のさまざまな表情があります。
      春は天然記念物にして日本三大桜として名を馳せる「山高神代桜（やまたかじんだいざくら）」をはじめとした名桜が咲き誇り、夏は高原性の気候から避暑を存分に楽しむことができ、リゾート地としても人気です。
      秋には日本百名山の八ヶ岳、甲斐駒ヶ岳、瑞牆山など多くの山々が燃えるように紅く染まり、冬は澄み切った夜空に星見里(ほくと)と愛称され親しまれるだけある、満天の星が眼前に広がります。
      様々な表情を持つ北杜の魅力をぜひ見つけにいらしてください！

      北杜市は都会で暮らす人々にとって魅力あふれるエリアです。ニーズに応じて、週末別荘利用や二地域居住、定住と多様なライフスタイルが提案できます。2018年には「住みたい田舎」ベストランキングで北杜市は総合１位に輝きました。
      交通アクセスはとても良く、公共交通機関として、市内に中央自動車道（インターチェンジ3ヵ所）、JR（駅６か所）が通っており、首都圏⇔北杜市間を約２時間で移動ができます。
      また、年間を通して降水量が少なく、日本一の日照時間がもたらす太陽の恵みと清らかな水は、新鮮でおいしいお米や野菜、果実を生み出します。
      都会の喧騒を忘れて、北杜市の豊かな自然の中で心と体をリフレッシュしてはいかがですか？

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      20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

      カテゴリ お酒  >  日本酒  >  にごり酒・どぶろく
      自治体での管理番号
      287001
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      区域内で栽培されたお米を使った、区域内の酒造で醸造したお酒

      地場産品基準とは？

      山梨県 北杜市のおすすめ

      自治体イチオシお礼の品特集

      中部日本横断自動車道 5自治体連携特集
      旬をお届け！北杜のフルーツ

      旬をお届け！　～北杜市産 フルーツ特集～

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      自治体からの寄付金の活用報告

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      北杜市について

      北杜市は山梨県の北西部に位置し、首都圏からの交通の利便性もよく、南に富士山、西に南アルプス甲斐駒ヶ岳、北に八ヶ岳、東に瑞牆山、茅ヶ岳を望む日本を代表する３０００ｍ級の山々に囲まれた日本有数の山岳景観を誇るエリアです。
      美しい山々から育まれる豊富で清らかな名水は、日本名水百選「尾白川」、「八ヶ岳南麓湧水群」、「金峰山・瑞牆山源流」が選ばれおり、古くから、多くの農産物や日本酒、ウイスキーなどを生み出し、地域の発展に大きな役割を果たしてきました。
      北杜市では、この「名水」を守り、未来に繋ぐサスティナブルな社会を構築するため、森林整備や河川清掃、地域・小学校での環境教育など、市民、企業と協働した様々な活動を実施しています。
      北杜市ふるさと納税では、貴重な名水から育まれた特産品等をふるさと納税返礼品としてご用意し、返礼品により「知り、味わう」ことで、北杜の魅力を伝え、「北杜ファン」となっていただきたいと考えております。
      これまで、多くの皆様に温かい応援メッセージとともに寄附金をいただいております。寄附金は、貴重な財産である名水を守るための自然環境保全はもとより、子育て支援、教育支援、観光振興や防災など幅広い分野の事業に活用しております。
      これからも、皆さまからの寄附金を、未来の北杜のために活用させていただき、「住みやすさ日本一、生まれてよかった、住んでよかった北杜市」実現に向け、全力で取り組んでまいりいます。今後ともご支援・ご協力を賜りますようお願い申し上げます。
      山梨県北杜市長

      ふるさと応援寄附金の「お礼の返礼品」という形で、「北杜の特産品」を用意しております。返礼品から本市の特産品であることを多く寄付者の皆様に知っていただき、またそこから本市へ興味をもっていただければ幸いです。順次返礼品を増やしてまいります。どうぞご期待ください！！

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