福井県坂井市

甘口の特製タレと和牛のうまみがジュワ～っとしみわたる至極の1本！三ツ星若狭牛サーロインステーキを使用した「若狭牛サーロイン寿司」 2本 [A-0581]

Name: 三ツ星若狭牛サーロインステーキを使用した 「若狭牛サーロイン寿司」 2本 [A-0581]
Price: 21000 JPY

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お礼の品について

容量	若狭牛サーロイン寿司 2本（580g） ※1本あたり290g
消費期限	製造日より90日以内 (冷凍保存時)
アレルギー品目	小麦牛肉大豆特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	有限会社スターフーズ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6207175

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年 ※住民票が坂井市内にある方からのご寄附の場合、返礼品をお送りすることができません。 ※消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。 ※一部離島への配送はできません。　（クール便対応不可地域）誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
発送期日	決済から7日前後で発送 ※長期ご不在の場合、お申し込み時【備考欄】に「不在期間〇〇/〇〇～〇〇/〇〇」とご記入ください。尚、長期ご不在や住所の誤り等、寄附者様のご都合により、返礼品をお受け取りいただけなかった場合、返礼品の再発送はいたしかねます。 ※商品出荷時「出荷のお知らせ」メールをお送りいたします。 ※ご注文殺到時、お届けに時間がかかる場合がございます。誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。
配送	冷凍便包装のし時間指定別送

「若狭牛サーロイン寿司」
甘口の特製タレと和牛のうまみがジュワ～っとしみわたる至極の1本！

※画像はイメージです。
※贈答発送（包装・のし）のご対応いたします。
　ご希望の際はお申し込み時【備考欄】にその旨ご記入をお願いいたします。

スターフーズのおすすめの返礼品はこちら！

甘口の特製タレと和牛のうまみがジュワ～っとしみわたる至極の1本！

『若狭牛サーロイン寿司』
最高級黒毛和牛『三ツ星若狭牛』と特別栽培米『こしひかり』を使用した、焼肉（ステーキ）と寿司が合わさった理想的な肉寿司です！
甘口の特製タレと和牛のうまみがジュワ～っとしみわたる至極の1本。
福井県発祥の特別栽培米「こしひかり」も絶品♪

福井県の食の最高峰が合わさった贅沢な寿司をぜひ味わってみてください！！

1、電子レンジでの解凍
　袋から焼き鯖寿司をレンジ対応のお皿に移しラップをかけて温めてください。加熱時間（目安）500w 約4分

2、湯せんでの解凍
　袋を開けずに凍ったまま商品を沸騰したお湯の中に入れて温めてください。加熱時間（目安）約7分程度。
　温めた後，自然に冷ましてからお召仕上がりください。

【注意事項】
※品質が変わりますので、一度解凍したものを再び凍らせないでください。

美味しいお召し上がり方

■お届け内容

内容量

若狭牛サーロイン寿司 2本（580g）
※1本あたり290g

原材料

米（福井県産）、牛肉、醤油、砂糖、食酢、酒、みりん、リンゴ、胡麻油、レモン、ニンニク、椎茸、昆布、唐辛子、胡麻、調味料（アミノ酸）
（原材料の一部に小麦・大豆を含む）

坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介

坂井市の一番星、スターフーズの元祖焼き鯖寿司！！

スターフーズさんは焼肉も経営してます！

さあ、坂井市専属住みます芸人パナマ海水浴場のスベり知らず返礼品紹介！
パナマ海水浴場阿部です！

今回は福井県の名産品『焼き鯖寿司』発祥の会社「スターフーズ」さんにお邪魔しました。

そもそも焼き鯖寿司はなんぞやと思っている方、
焼き鯖寿司とは「焼いた鯖のお寿司」です！
はい、そのままですが、これがめちゃくちゃうまいんです！

その旨さの秘密、素材へのこだわり、そして名産品となるまでの苦悩を取材してきました。

ぬあああぁぁ焼き鯖寿司たべたい！

何かを始めるってかなり大変！

お話を伺ったのはスターフーズの専務取締役中本新之助さん。

元々は焼肉店だったスターフーズですが、『坂井市の新たな名産品を作りたい』という熱い思いから、
若狭でよく消費される「浜焼き鯖」と福井県が生んだ「コシヒカリ」を組み合わせ、『焼き鯖寿司』を作りました。

そして2000年5月、坂井市の三国祭で初めてお披露目されました。

今でこそお土産として有名ですが、当初はまさかのバッシングの嵐。
お寿司屋さんからは寿司じゃないと批判され、
道の駅では100本売るのに100本試食を出して地道に広めました。

そんな地道な活動が実を結び、今ではお土産の定番に！！

かなりの苦悩があったんですね。
成功した芸人の下積み時代の話を聞いてるかのようでした！

僕は焼き鯖寿司をおかずにご飯いけます！

あぁおいしい！
見るだけでもおいしいです。

スターフーズの元祖焼き鯖寿司は鯖・米・酢・生姜の全てにこだわってます！

まず鯖は油のたっぷり乗った国産とノルウェー産を使用。
焼き鯖を作る上で主流はスチームなんですが、スターフーズの場合は直火焼きです。
余分な油を落とすことで口当たりがよく、臭みがなくなるそう。

米は坂井市の契約農家さんのお米でもちろんコシヒカリ！

コストはかかりますが、あえて特別栽培米を使用しております。

また、炊き立てのお米をすぐに冷ますのが美味しさの秘訣です。

お酢も地元のものを使用！

焼き鯖寿司だけに合うように専用ブレンドされていて少し甘味が強く、まろやかなのが特徴です。

さらに生姜もこだわりが！！
コストはかかりますが、普通よりも早く収穫する「早掘り」の生姜を使用しています。
そのため歯触りがよくなり、辛みが抑えられています。

こだわりが凄すぎませんか？美味くないわけない！

「こ、、、これが元祖焼き鯖かあ・・・」

そんな元祖焼き鯖寿司を試食させて頂きました！

つらそうに見えて、信じられないですがおいしいと言っています。
そうなんです、パナマ海水浴場は美味しいものを食べると唸ってしまいます。

美味しさを笑顔で伝えられない芸人です。
最悪です。

こんなこと言ってる僕もこの後食べましたがほぼ同じ顔してしまいました。
想像を超える旨さに出会うと感服してしまうんです。

ただ食べてみると皆さん意外とこうなると思います。
それぐらい美味しすぎるんです！！！

鯖の脂とちょうどいい甘さの酢飯が互いを尊重しています。
先ほどは触れなかったですが、鯖の下の大葉がかなりいい仕事をしていて風味が抜群でした！

そして、さらに！
素材だけでなく、包装にもこだわっているんです！

焼き鯖寿司はラップで巻かれて竹皮に包まれているんですが、
竹皮をまく作業はなんと全て手作業なんです！

写真はラップで巻かれた焼き鯖寿司を竹皮で巻いている様子です。

竹皮を巻く作業を特別に体験させてもらいました！
これが意外と難しい！

パートのおばさんは、僕が1つ作る間に3つ、4つ作ってしまいます。

包んでいる竹皮が裂けてしまいそうで二人ともお互いの動きを確認しながら慎重に作りました。

普段で1日500個も製造するそうですが、なんと繁忙期には1日1000個を超えるんだそう。
繁忙期には中本さんも手伝うのですが、下手くそなのでおばさんにガミガミ言われながら作っているそうです。

ちなみに石田より阿部の方がうまく作れました！

完成です！

どうでしょうか？？

焼き鯖寿司のように鉄板の芸人になりたい！

このようにして出来上がった焼き鯖寿司がこちら！
素材から包装までこだわり抜かれた焼き鯖寿司です。

経営する焼肉店「一番星」のメニューにも焼き鯖寿司があり、
「とりあえずビール」みたいな感じで焼き鯖寿司を頼むお客さんもいるみたいです。

坂井市のみならず福井県で愛されている焼き鯖寿司、
僕が大阪に帰省するときは必ずこの焼き鯖寿司を買って帰りたいと思っています。

喜ばれること間違いなし！皆さんも是非！！

いやぁ、㈲スターフーズの「元祖焼き鯖寿司」・・・スベり知らずです！

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カテゴリ	魚貝類 > 寿司 > 魚貝類 > その他魚貝・加工品 > 加工品等 > その他加工品 >

自治体での管理番号: A-0581
地場産品類型: ３号

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坂井市版ふるさと納税【寄附市民参画制度】

寄附金の使い道を選ぶことができるのも、ふるさと納税の大きな魅力のひとつです。

坂井市では、寄附金の使い道を市民から募り、

その決定にまで市民の意思を取り入れるという全国で唯一の取り組みを行っております。

返礼品を選ぶときのように、ワクワクしながら寄附金の使い道を選んでみませんか？

寄附金の使い道を考えることは、あなたの好きな”ふるさと”を元気にする第一歩になるかもしれません。

【福井県坂井市のプロフィール】

坂井市は福井県の北部に位置し、県内随一の穀倉地帯である坂井平野が広がる”コシヒカリのふるさと”です！(同市丸岡町はコシヒカリ開発者石墨博士の故郷です。)

その他、若狭牛、甘えび、越前がに、花らっきょう、越前そば、油揚げなど豊かな食に恵まれており、地場産業である越前織による織マークは国内シェアの80％を占めております。

また、景勝地「東尋坊」に代表される海岸線や現存十二天守として知られる「丸岡城」などを有することでも有名です。

心から笑顔になれるまち坂井市へのご支援のほどよろしくお願いします。

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