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      福井県 大野市

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      大野産玄ソバ100％使用 自家製粉 大野の名水で仕上げおろしそば や かけそばに 【12ヶ月定期便】越前大野産 石臼挽き 越前そば 生そば10食 × 12回 計120食（つゆ付）
      内田製麺所

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      容量 【12ヶ月連続お届け】
      【越前おおの産】大野そば（生そば）10食 × 12回 計120食（つゆ付）
      消費期限 製造日より冷蔵で7日以内

      【保存方法】
      冷蔵
      ※冷凍保存も可能です。調理の際は凍ったままの状態で茹でてください。
      アレルギー品目
      • 小麦
      • そば
      • 大豆

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 内田製麺所 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5921961

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年

      ※沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
      発送期日 寄附金のご入金確認の翌月から、毎月上旬頃に計12回のお届け

      ※消費期限が大変短い返礼品です。寄付者様のご都合でお届けできなかった場合、返品・交換・再配達の対応は致しかねます。あらかじめご了承ください。
      配送
      • 冷蔵便
      • 定期便
      • 時間指定

      大野で栽培された大野在来種の玄蕎麦を石臼で丁寧に自家製粉し、挽きたてのそば粉を大野の名水を使って香り高いそばに仕上げた、打ちたての生そばです。

      ※沖縄、離島への配送は出来ません。
      ※画像はイメージです。
      ※賞味期限：冷蔵7日
      ※冷凍保存も可能です。調理の際は凍ったままの状態で茹でてください。
      ※寄附金のご入金確認の翌月から、毎月上旬頃に計12回のお届け

      そば 生蕎麦 蕎麦 在来種 おろしそば かけそば 年越しそば 年越し蕎麦 名水 石臼挽き 自家製麺 冷蔵配送 お取り寄せグルメ 香り のどごし 国産 福井 内田製麺所 F-018001

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      内田製麺所 定期便 その他返礼品はコチラ！

      冷凍保存可能で長く楽しめる

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      自慢の生そば 大野の名水を使い香り高く仕上げました

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      大野は、そばどころ福井の中でも代表的なそばの産地です。
      大野で栽培されているそばは、地元で代々受け継がれている「大野在来種」と呼ばれる品種で、小粒で香り・風味が強く、粘りも強いことが特徴です。
      また、盆地のため昼夜の寒暖差が大きく、旨みがギュッと詰まっています。

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      そば粉は、地元大野で栽培された玄ソバを100％使用し、昔ながらの石臼挽きで自家製粉しています。
      そばの味と香りのもとである甘皮が付いたまま製粉するため、香り高く、個性的な深い味わいのそば粉となります。
      また、そばは熱に弱いため、石臼をゆっくりと低速回転させることで、そば本来の香りと味わいが生きるよう仕上げています。

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      時間と手間をかけたこだわりのそば粉を、”名水のまち”として有名な大野の地下水で打ったそばは、噛むほどにそば本来の風味を強く感じることができます。
      地元はもちろん県外にもファンが多く、内田製麺所の生そばを求め、名古屋や大阪など遠方から訪れる方もいるほどです。

      「おろしそば」の美味しい作り方&お召し上がり方

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      たっぷりのお湯をよく沸騰させ、３～４分茹でればできあがり。
      冷水の中でしっかりと熱とぬめりを取り、水をよく切ってください。
      つゆ付きなのですぐにお召し上がりいただけます。
      「ざるそば」「かけそば」はもちろん、器に盛ったそばに大根おろしを混ぜ合わせたつゆをかけ、ネギ、かつお節をのせた「おろしそば」もおすすめです。

      内田製麵所

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      内田製麺所は、明治の初め頃より現在地の福井県大野市で乾麺、手打うどんそば等を打って製造しておりました。
      人と人とのふれあいの中から、自然に「打ち屋、打ち屋」と呼ばれるようになり『打屋』という屋号になりました。
      現在でも『打屋』と親しまれております。地元大野産そばと、石臼にこだわり、昔ながらのそばづくりをしています。

      お届け内容

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      ※冷凍保存も可能です。調理の際は凍ったままの状態で茹でてください。
      ※沖縄・離島への配送はできません。

      【原材料】

      めん：そば粉、小麦粉、ＰＨ調整剤

      つゆ：しょうゆ（本醸造、小麦、大豆を含む国内製造）、還元水あめ、米発酵調味料、糖類（砂糖、果糖ぶどう糖液糖）、かつおぶし（粗砕）、食塩、乾しいたけ、かつおぶしエキス、こんぶ、たん白加水分解物、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料

      内田製麺所 その他返礼品はコチラ！

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      カテゴリ 麺類  >  そば  >  生・半生めん
      自治体での管理番号
      K-018001
      地場産品類型

      ６号

      地場産品に該当する理由

      市内で製造された麺と市外で製造されたつゆのセット

      地場産品基準とは？

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      大野市について

      福井県大野市は、霊峰白山の支脈に囲まれ、豊かな自然と美しい水とに恵まれたまちです。山々に降り積もった雪が少しずつ解けて地下に浸透し、まちの至るところから澄んだ水となって湧き出ています。

      「名水百選」「平成の名水百選」に加え、「水の郷百選」にも選ばれています。 まちの中心にそびえる越前大野城は、日本三大「天空の城」として全国的に有名になっています。城のふもとには、江戸時代から今もなお残る短冊状の風情ある城下町が広がり、「北陸の小京都」と呼ばれています。

      大野市では、未来の子どもたちのため、将来の大野市を豊かなものにするため、「ひかりかがやき、たくましく、心ふれあうまち」の実現を目指し、みんなが大野を好きになる「未来へつなぐまちづくり」を進めています。

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