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      最高品種タンチョウ餅米と、丁寧に焼き上げた国産うなぎの「鰻のおこわ」 国産うなぎと幻のモチ米で作った、鰻のおこわ「unaoco」 約70g×5個 [A-142001]
      株式会社うなぎや

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      お礼の品について

      容量 鰻のおこわ「unaoco」（1個70g） x 5個
      消費期限 【賞味期限】
      製造日より冷凍で180日以内
      ※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。
      ※-18℃以下で冷凍室にて保管ください。
      アレルギー品目
      • 小麦
      • 大豆

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る

      【原材料】 タンチョウ餅米(福井県産)、うなぎ(静岡県、愛知県)、ごぼう、山椒の実、しょうが、醤油(小麦、大豆含む)、みりん
      事業者 株式会社うなぎや 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 6081026

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 通年
      発送期日 スピード発送
      決済から7日程度で発送
      配送
      • 冷凍便
      • のし
      • 時間指定

      「タンチョウモチ米」はもち米としては晩生で手間は掛かりますが、なめらかな食感と力強い粘りが特徴で、粘り・風味・食感、どれをとっても最高級。
      伸びが良く、おいしいおもちができるのはもちろん、お雑煮にしても煮くずれしにくく、おこわやお赤飯は艶やかで食感の良い仕上がりになります。
      福井県でしか栽培されていない、とても希少なもち米で、生産者が少ないことから「幻のもち米」と呼ばれています。

      鰻は国産うなぎで、創業以来の継ぎ足しのタレにこだわり、うな丼、かば焼、白焼き、せいろ蒸し、肝焼きなどのうなぎ料理を提供し、うなぎ屋では珍しい季飾によって越前がに、若狭ふぐ、その他割烹料理も提供しています。
      店内に生け簀（大型の水槽）等も常設しているため、来店していただいたお客様には食材の“味覚”だけではなく“視覚”や、うなぎのかば焼きを焼く音、匂い―“聴覚”、“嗅覚”を通じ、質の高い付加価値を提供しています。

      福井県でのみ栽培されている最高品種タンチョウ餅米を蒸籠で蒸しあげ、ふっくらモチモチの食感と粒感を引き出し、職人が吟味して丁寧に焼き上げた自慢の鰻を天然の熊笹で包み込んだ「鰻おこわ」です。

      丁寧に包んだ「鰻おこわ」を-30℃の液体（アルコール）で凍らせる 液体凍結機で急速凍結することにより、氷の結晶が小さいまま凍結できるため解凍してもフレッシュな状態に戻り全く味が落ちません。
      袋に切り込みを入れて電子レンジで手軽にお召し上がりいただけます。袋をあけると天然の笹のいい香りが広がり中には大きな鰻と鰻の旨みを吸った艶やかなタンチョウモチ米のおこわがでてきます。
      是非召し上がっていただきたい一品です。

      提供：株式会社うなぎや

      検索キーワード：おこわ おにぎり 国産 タンチョウモチ米 かばやき 冷凍 ふっくら モチモチ タレ モチ米 おこわ 弁当 鰻 ウナギ うなぎ 日本産 個包装 熨斗 名入れ

      タレがしみ込んだ、ふっくらモチモチ鰻のおこわ「unaoco」

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      福井県でのみ栽培されている最高品種タンチョウ餅米

      福井県は「コシヒカリ」発祥の地です。
      また新ブランド「いちほまれ」を開発するなど、国内有数の米どころです。

      九頭竜川、足羽川最上流の山々からの雪解け水は、おいしい米作りに欠かせない養分たっぷりの水となり、土壌となり田を潤します。
      農業用水として使われるより上流に、水質劣化の原因となる工場などがほとんどありません。そのため、山から注ぐきれいな水が米作りにそのまま使われています。

      さらに、福井県には米作りに適した粘土質の土地が多く水はけが良すぎないことから、水田を作りやすかったため、古くから米作りが盛んでした。
      しかも、年間平均約2,000ミリを超える雨や雪が大地を潤し、山から注ぐミネラル分とともに、大地に滋養を与えています。
      福井県には清らかな水流や豊かな土壌に加え、高度な栽培技術があり、美味しい米作りのためにたゆまぬ努力がなされています。

      「タンチョウモチ米」はもち米としては晩生なので、手間が掛かるがなめらかな食感と力強い粘りが特徴で、粘り・風味・食感、どれをとっても最高級。 伸びの良い、おいしいおもちができるのはもちろん、お雑煮にしても煮くずれしにくく、おこわやお赤飯は艶やかで食感の良い仕上がりになります。
      福井県でしか栽培されていない、とても希少なもち米で、生産者が少ないことから「幻のもち米」と呼ばれています。

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      国産うなぎと創業以来の継ぎ足しのタレで

      鰻は国産うなぎで、創業以来の継ぎ足しのタレにこだわり、うな丼、かば焼、白焼さ、せいろ蒸し、肝焼きなどのうなぎ料理を提供し、うなぎ屋では珍しい季飾によって越前がに、若狭ふぐ、その他割烹料理も提供。
      これは、県内同業他社には真似できない「うなぎや」唯一の強みであり 非常に好評をいただいております。
      福井県の中心である JR福井駅から車で10分、店舗近隣にはうなぎやが毎朝魚を仕入れている福井市中央卸売市場があり、日々仕入れに直接出向いているため、同業他社との鮮度の差という点においても差別化は図れています。

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      【うなぎやのこだわり】

      店内に生け簀（大型の水槽）等も常設しているため、来店していただいたお客様には食材の“味覚”だけではなく“視覚”や、うなぎのかば焼きを焼く音.匂い一“聴覚”、“嗅覚”を通じ、質の高い付加価値を提供しています。
      うなぎやではHACCPの考え方を取り入れ、衛生管理計画を作成、周知しアプリを使って毎日従業員が管理できる体制をとっています。
      また、その日使う分だけを調理し火入れ、急速凍結させる事で食材、食品の安全性を高めています。

      福井県でのみ栽培されている最高品種タンチョウ餅米を蒸籠で蒸しあげ、ふっくらモチモチの食感と粒感を引き出し、職人が吟味して丁寧に焼き上げた自慢の鰻を天然の熊笹で包み込んだ「鰻おこわ」です。

      丁寧に包んだ「鰻おこわ」を-30℃の液体（アルコール）で凍らせる 液体凍結機で急速凍結することにより、氷の結晶が小さいまま凍結できるため解凍してもフレッシュな状態に戻り全く味が落ちません。
      袋に切り込みを入れて電子レンジで手軽にお召し上がりいただけます。袋をあけると天然の笹のいい香りが広がり中には大きな鰻と鰻の旨みを吸った艶やかなタンチョウモチ米のおこわがでてきます。
      是非召し上がっていただきたい一品です。

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      お届け内容

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      【内容】

      鰻のおこわ「unaoco」（1個70g）× 5個

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      カテゴリ 魚貝類  >  うなぎ  > 
      加工品等  >  惣菜・レトルト  >  冷凍
      自治体での管理番号
      A-142001
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      区域内の事業所において、原材料の仕入れから、うなぎを捌いて焼き、たれ付けしたものを、もち米と野菜を蒸して作ったおこわに乗せて、笹で包み、真空包装・瞬間冷凍し梱包等発送までの全ての工程を行っているため。

      地場産品基準とは？

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      　福井市は、福井平野の中心に位置し、日本三名山の１つである白山を主峰とする白山連峰を真山に望み、荒々しくも美しい日本海、そして九頭竜川、足羽川、日野川の３大河川を擁する豊かな自然に恵まれたまちです。また、この自然の中で育まれたバラエティーに富んだ良質な食材の宝庫であり、新保ナスや木田チソなどの伝統野菜、金福スイカや越のルビー（トマト）のブランド野菜、越前ガニやミズダコの海の幸などが有名です。さらには、国の特別史跡・特別名勝・重要文化財の三重指定を受けている一乗谷朝倉氏遺跡をはじめ、旧福井藩主・松平家の別邸である名勝養浩館庭園に代表されるような優れた歴史的遺産や、県指定無形民俗文化財である馬鹿ばやし、重要無形民俗文化財である糸崎の仏舞等の文化的遺産を数多く有する、歴史・文化の豊富なまちでもあります。
      　さらに、本市（本県）は、合計特殊出生率、子どもの学力・体力、正規就業者の割合、女性の有業率、通勤時間の短さ、平均貯蓄率、住宅の広さ等、その他各種住みよさランキングにおいて常にトップクラスを誇り、豊かな生活を送ることができる地方都市です。

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      なお、お客様からいただいた個人情報は、商品の発送、事務連絡、いただいたふるさと納税の使い道に関する報告、福井市が主催・出展するふるさと納税関連イベント情報の提供及び福井市のふるさと納税に関する情報提供のために使用させていただき、その手段として、電子メールの配信やパンフレット等の資料の郵送をさせていただくことがあります。
      御不明な点や、電子メールの配信又は資料の郵送停止等のご希望がございましたら、ふるさと納税担当(contact-fukui-city@orebo.jp)までご連絡ください。

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