石川県 内灘町
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香箱蟹(ボイル)6杯(期間限定商品)
お礼の品について
容量 | 香箱蟹中(100〜150g)×6杯 |
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アレルギー品目 |
特定原材料に準ずるもの20品目は使用していません 蟹 |
お礼の品ID | 4613937 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可、オンライン決済限定 |
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発送期日 | 発送は11月〜12月です。 |
配送 |
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特有のプチプチとした食感の外子と、コクがあり旨みが凝縮された内子をご堪能いただけます。サイズは小さくても、味はズワイより濃厚で甘みがあります。
【提供】石川県漁業協同組合内灘支所
※11月・12月の配送となります。
※商品は水揚げのつど発送となりますので、お受け取り日の指定や曜日指定、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。
※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。
※北海道、沖縄および離島への発送はできません。
※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。
【配送】入金確認後、準備ができ次第随時発送
◆香箱蟹(雌)◆
石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。
香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。
香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。
石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。
~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~
蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。
一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。
~オススメレシピ~
【カニの甘さがご飯とベストマッチ】香箱炊き込みご飯
石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇
※令和2年解禁前に掲載された動画です。
※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
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ズワイ蟹中(ボイル)1杯(期間限定商品)※発送が1月〜3月に…
40,000 円
ズワイ蟹特有の柔らかく繊細な脚肉と蟹みそをお楽しみください。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※獲れたて新鮮をそのまま茹であげます。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。
- 冷蔵便
- 別送
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ズワイ蟹大(ボイル)1杯(期間限定商品)※発送が1月〜3月に…
60,000 円
ズワイ蟹特有の柔らかく繊細な脚肉と蟹みそをお楽しみください。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※獲れたて新鮮をそのまま茹であげます。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。
- 冷蔵便
- 別送
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ズワイ蟹小(ボイル)1杯(期間限定商品)※発送が1月〜3月に…
20,000 円
ズワイ蟹特有の柔らかく繊細な脚肉と蟹みそをお楽しみください。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※獲れたて新鮮をそのまま茹であげます。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。
- 冷蔵便
- 別送
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ズワイ蟹(ボイル)めおとセットA(期間限定商品)※ズワイ蟹の…
30,000 円
蟹みそを楽しめるズワイ蟹(雄)1杯と、濃厚な内子や外子が味わえる香箱蟹(雌)2杯の食べ比べセットです。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※11月・12月の配送となります。 ※商品は水揚げのつど発送となりますので、お受け取り日の指定や曜日指定、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 【配送】入金確認後、準備ができ次第随時発送 ◆香箱蟹(雌)◆ 石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。 香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。 香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 冬の味覚の食べ比べをお愉しみください。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。 ※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
- 冷蔵便
- 別送
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ズワイ蟹(ボイル)めおとセットB(期間限定商品)※ズワイ蟹の…
60,000 円
蟹みそを楽しめるズワイ蟹(雄)1杯と、濃厚な内子と外子が味わえる香箱蟹(雌)4杯の贅沢な食べ比べセットです。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月・12月となります。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆香箱蟹(雌)◆ 石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。 香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。 香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 冬の味覚の食べ比べをお愉しみください。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。 ※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
- 冷蔵便
- 別送
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訳ありズワイ蟹中(ボイル)1杯(期間限定商品)※発送が1月〜…
30,000 円
◆注意◆こちらの返礼品は、1〜2本程度の脚折れなどの理由で、味や品質は確かでも正規品として取り扱えないものとなります。 ズワイ蟹特有の柔らかく繊細な脚肉と蟹みそをお楽しみください。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※獲れたて新鮮をそのまま茹であげます。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。
- 冷蔵便
- 別送
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訳ありズワイ蟹大(ボイル)1杯(期間限定商品)※発送が1月〜…
50,000 円
◆注意◆こちらの返礼品は、1〜2本程度の脚折れなどの理由で、味や品質は確かでも正規品として取り扱えないものとなります。 ズワイ蟹特有の柔らかく繊細な脚肉と蟹みそをお楽しみください。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※獲れたて新鮮をそのまま茹であげます。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。
- 冷蔵便
- 別送
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訳あり蟹お楽しみセットA(ボイル)(期間限定商品)※発送が1…
30,000 円
ズワイ蟹(雄)または香箱蟹(雌)のうち、脚折れ・規格外などの理由で、味や品質は確かでも正規品として取り扱えないものを返礼品化しました。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆香箱蟹(雌)◆ 石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。 香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。 香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 どちらがどれだけ入るかは漁師さんにおまかせ♪ おトクに冬の味覚をお愉しみください。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。 ※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
- 冷蔵便
- 別送
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訳あり蟹お楽しみセットB(ボイル)(期間限定商品)※発送が1…
50,000 円
ズワイ蟹(雄)または香箱蟹(雌)のうち、脚折れ・規格外などの理由で、味や品質は確かでも正規品として取り扱えないものを返礼品化しました。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※配送は11月~3月になります。 ※天候や海の状態が、漁に大きく影響しますので、お受け取り日の指定や曜日指定はできません。また、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 ◆香箱蟹(雌)◆ 石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。 香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。 香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。 ◆ズワイ蟹(雄)◆ ズワイ蟹の身は甘みがあり、爪の部分まで身が詰まっています。 茹でると蟹のいい香りが広がり、甲羅も赤くなります。何もつけずに食べると繊細なカニの味覚を楽しむことができます。 ズワイ蟹は底びき漁で漁獲され、漁期は11月上旬から3月中旬までです。これは、資源保護のためにズワイ蟹の漁期が国によって定められているからです。漁師たちは解禁前夜に漁場に向けて出発し、解禁日の0時から漁を始めます。翌日には蟹が売り場に並び賑わいます。 どちらがどれだけ入るかは漁師さんにおまかせ♪ おトクに冬の味覚をお愉しみください。 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。 ※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
- 冷蔵便
- 別送
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香箱蟹(ボイル)2杯(期間限定商品)
10,000 円
特有のプチプチとした食感の外子と、コクがあり旨みが凝縮された内子をご堪能いただけます。サイズは小さくても、味はズワイより濃厚で甘みがあります。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※11月・12月の配送となります。 ※商品は水揚げのつど発送となりますので、お受け取り日の指定や曜日指定、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 【配送】入金確認後、準備ができ次第随時発送 ◆香箱蟹(雌)◆ 石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。 香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。 香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 ~オススメレシピ~ 【カニの甘さがご飯とベストマッチ】香箱炊き込みご飯 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。 ※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
- 冷蔵便
- 別送
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香箱蟹(ボイル)6杯(期間限定商品)
30,000 円
特有のプチプチとした食感の外子と、コクがあり旨みが凝縮された内子をご堪能いただけます。サイズは小さくても、味はズワイより濃厚で甘みがあります。 【提供】石川県漁業協同組合内灘支所 ※11月・12月の配送となります。 ※商品は水揚げのつど発送となりますので、お受け取り日の指定や曜日指定、年末年始の発送、返品・交換、発送前のご連絡はできません。あらかじめご了承ください。 ※雌(香箱蟹)は年末より禁漁期間に入りますので、年内にお受け取りいただける方に限ります。 ※北海道、沖縄および離島への発送はできません。 ※上記の注意事項をふまえ、それ以外のご要望については、申込フォーム備考欄にご記入ください。 【配送】入金確認後、準備ができ次第随時発送 ◆香箱蟹(雌)◆ 石川県では、ズワイ蟹の雌を「香箱蟹」と呼んでいます。一度食べたらファンになること間違いなしです。 香箱蟹の大きさは、ズワイ蟹の半分ほどですが、甲羅の中にあるオレンジ色の未成熟卵「内子(うちこ)」や蟹味噌、お腹には茶色の粒状の卵「外子(そとこ)」をたっぷり抱え、小さいながらもその味わいは天下一品の味わいです。 香箱蟹は、底びき網で漁獲されますが、石川県では資源保護の観点から、11月上旬に解禁し、終期を漁業者自ら取り決めして、12月下旬までとしています。2ヶ月に満たない漁期、そして冬の日本海のシケなどで出漁が少なくなることもあって、石川県産はプレミアものです。 石川の冬の味覚をぜひご堪能ください。 ~なぜ香箱蟹は雄のズワイ蟹より小さいのか?~ 蟹は脱皮を繰り返して大きくなります。雌の香箱蟹は、7~8cm程の大きさで産卵し、それ以上は脱皮しないために大きくならないのです。 一方、雄のズワイ蟹は、脱皮をし続け、大きいものでは甲羅の幅は15cmほどにもなります。甲羅の幅は1年に1cm程度大きくなるので、ズワイ蟹と呼ばれるには10年程度を要します。 ~オススメレシピ~ 【カニの甘さがご飯とベストマッチ】香箱炊き込みご飯 石川県漁業協同組合による「カニの簡単なさばき方」はこちら⬇ ※令和2年解禁前に掲載された動画です。 ※この動画では、ズワイ蟹を使用して解説しています。
- 冷蔵便
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- 自治体での管理番号
- F-51
内灘町について
内灘町は、県都・金沢の北西に隣接し、西に日本海、東に河北潟を擁し、白山・立山連峰を望む光溢れる砂丘のまちです。
内灘海岸は四季を通じて多くの人で賑わい、マリンスポーツのメッカとして若者達の人気を集め、日本海に沈む美しい夕陽を眺めることができます。
町のシンボル=サンセットブリッジ内灘は、夜間にライトアップされ、一帯をロマンチックな雰囲気に包みます。この内灘海岸とサンセットブリッジ内灘の周辺の一帯は、『恋人の聖地』に選ばれています。
石川県の牛乳生産量の47%が内灘町産です。美しい土地から生まれるミルクはとっても美味です。内灘町のおいしいミルクをたくさんの人に味わってほしい!というお店の熱意から、“ミルク王国ウチナダ”が誕生しました。
石川県 内灘町