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      いしかわけん はくいし

      石川県 羽咋市

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      【能登半島地震復興支援】IFFA金賞受賞★ IFFA 金賞 ソーセージ 6種 12点 詰め合わせ 粗びき プレーン 国産 豚肉 豚 厚切り ベーコン サラミ レバー ペースト 贈り物 贈答 贈答用 ギフト 能登豚 ブランド 冷蔵 時間指定 包装 ソーセージセットC [B033]

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      容量 ・ソーセージ6種類
      ・厚切りベーコン
      ・レバーペースト
      ・コンビーフ
      ・ビアシンケン
      ・コッホサラミ

      ※一部季節商品のため変更あり
      消費期限 発送日より最短10日以上の品をお届けいたします
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      • 牛肉
      • 豚肉
      • 鶏肉

      特定原材料8品目は使用していません

      ※ 未確認のアレルギー品目があります

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 有限会社　牛勝 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5995951

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      配送
      • 冷蔵便
      • 包装
      • 時間指定
      • 別送

      ソーセージのオリンピックとも言える、3年に1度ドイツ食肉連盟が開催する品評会「IFFA」にて金賞を獲得したロースハムやベーコン、ソーセージなどメダルを取得した10種類すべて＋季節のお勧めソーセージ2種類が入った『ソーセージ工房のまま』の詰め合わせセットです。

      「自分のこどもに食べさせたい。」 その想いから作られたソーセージは、素材は良質なモノだけを厳選し、「能登豚」と「能登産の塩や食材」を使用。 添加物も出来るだけ使用せず、全て伝統的なドイツ製法により手作りされています。
      手間ひまを惜しまず丁寧に作られた、本当に美味しいソーセージをご賞味下さい。



      【関連キーワード】 ソーセージ フランクフルター あらびき ロース ハム ステーキ 厚切り ベーコン コンビーフ サラミ セット 詰め合わせ 個包装 BBQ バーベキュー GW ゴールデンウィーク レジャー 肉 豚肉 国産 能登豚 手作り 肉屋 老舗 能登 石川 北陸 季節 冷蔵 配送 お中元 お歳暮 ギフト 厳選 バラエティセット おつまみ 小分け 真空パック 本格 本場 ドイツ 石川県産 12点 キャンプ おすすめ 精肉店 金賞 銀賞 受賞 特製 美味しい おいしい

      本場ドイツが開催するコンテストで金賞・銀賞を受賞しました！

      ソーセージのオリンピックとも言える、3年に1度ドイツ食肉連盟が開催する「IFFA日本食肉加工コンテスト2019・2022」にて、本返礼品に含まれるソーセージが高く評価されました。

      コンテストでは日本全国の食品加工メーカーが持ち寄った約530品が、ドイツから派遣された食肉マイスターにより審査され、その審査の中で100を超える項目のうち、50点満点を取った商品が「金賞」、45～49点を取った商品が「銀賞」となります。


      2019年開催では、レバーや豚肉をペースト状にして詰めた【レバーペースト】と特製【ベーコン】の2種が金賞、能登豚で作る【フランクフルター】とミュンヘン地方で食べられる白ソーセージ【ミュンヘナーヴァイスヴルスト】の2種が銀賞を受賞。

      2022年開催では、【ロースハム】【ビアシンケン】【コンビーフ】【フランクフルター】【しいたけソーセージ】【あらびきソーセージ】の6種が金賞、【コッホサラミ】【ミュンヘナーヴァイスヴルスト】の2種が銀賞を受賞しております。

      金賞8種と銀賞2種＋季節のソーセージ2種が入ります！

      Cセットの返礼品は、金賞・銀賞を取った10種＋季節のソーセージ2種をセットにしました。
      「のまま」を贅沢に味わえる内容となっております。


      本場ドイツの審査員からも高い評価を得ている「のまま」の商品。
      地元羽咋でも人気で、贈り物としても選ばれております。

      この機会に、ぜひご賞味下さい！

      　

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      北陸能登の風土が育んだ自然を受けて育った能登豚や地元産の塩や食材にこだわって、「まっすぐ、まじめに」作った自家製ソーセージセットです。
      地元で愛されるお肉屋さんのオリジナルブランド「のまま」は、丁寧に手作りで食材のおいしさを閉じ込めたお勧めの逸品です。

      【商品内容】能登の手作りソーセージセットC
      　　　　　　（内容）
      　　　　　　　・ソーセージ6種
      　　　　　　　・ロースハムステーキ：100g
      　　　　　　　・厚切りベーコン：100g
      　　　　　　　・レバーペースト：100g
      　　　　　　　・コンビーフ：130g
      　　　　　　　・ビアシンケン：80g
      　　　　　　　・コッホサラミ：80g
      【配　　送】冷蔵配送
      【賞味期限】発送日より最短１０以上
      　　　　　　商品到着後は、お早めにお召し上がりください。

      【原 材 料】
      《フランクフルター》豚肉（国産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《ヴァイスブルスト》豚肉（国産）、牛肉（国産）、豚皮（国産）、食塩、香辛料、ハーブ、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）
      《あらびきソーセージ》豚肉（国産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《しいたけソーセージ》豚肉（国産）、しいたけ（能登産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《純鶏ソーセージ》鶏肉（国産）、豚脂（国産）、食塩、香辛料、ハーブ、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《ロースハム》豚肉（国産）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《ベーコン》豚肉（国産）、食塩、砂糖、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《レバーペースト》豚肉（国産）、鶏レバー（国産）、玉ねぎ（国産）、食塩、香辛料、ゼラチン、ハーブ、リン酸塩（Na）、バニラフレーバー、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《コンビーフ》牛肉（国産）、玉ねぎ、食塩、香辛料、ゼラチン、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《ビアシンケン》豚肉（国産）、牛肉（国産）、食塩、ピスタチオ、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）
      《コッホサラミ》豚肉（国産）、牛肉（国産）、食塩、香辛料、リン酸塩（Na）、酸化防止剤（ビタミンC）、発色剤（亜硝酸Na）

      　

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      「のまま」のこと

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      創業60年の老舗精肉店「牛勝」の一隅に【ソーセージ工房のまま】はあります。
      長年精肉に携わってきた「肉の目利き」が選ぶ新鮮で健康な良質のお肉を素材に、本格ドイツ製法で手づくりしています。
      自然のめぐみのありのままのおいしさを安心して味わっていただきたいから、手間ひまを惜しまないのが【のまま】の流儀。

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      自然豊かな能登半島は、おいしいものの宝庫。
      【のまま】は、この地元産の食材をハム・ソーセージにふんだんに使っています。
      主役の豚肉は、厳選した良質の能登豚。味を決める塩は、ミネラル豊富な珠洲産海水塩。
      能登半島で長年大切に育てられてきた名物野菜などもあれこれと取り入れて【のまま】にしかない味をお届けしています。

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      正統派のドイツ製法をまっすぐ追究。
      原料から血管や汚れなどを丹念に取り除いて長時間塩漬けしたのち、お肉と脂を「乳化」の状態までドイツ製マシンでしっかりと混ぜ込みます。これがすべてのソーセージのベースとなる「エマルジョン」。
      手間ひまを惜しまない誠実な手仕事で、ふっくらと雑味のない味を生み出しています。

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      ソーセージづくりを担当する番匠尚弘は、IFFA ドイツ国際コンテストで金賞に輝く「ぐるめくにひろ」のマイスターに師事。
      「肉の目利き」である「牛勝」の二代目、番匠久雄が選んだ安全な素材をもとに、添加物をできるだけ減らすなどの工夫を重ね、どなたにも安心して楽しんでいただける【のまま】ならではの味を追求しています。

      　

      創業６０年、地元で愛される老舗精肉店「牛勝」

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      「牛勝」は、昭和３６年の創業以来、６０年あまり地元の人たちに愛され親しまれている町の老舗のお肉屋さんです。
      長年精肉に携わってきた「肉の目利き」が選ぶ新鮮で健康な良質のお肉を素材に、自然のめぐみのありのままのおいしさを安心して味わっていただきたいから、手間ひまを惜しまず手づくりしています。

      有限会社　牛勝

      住　　所：〒925-0033　石川県羽咋市川原町テ27-3
      電　　話：0767-22-0029
      営業時間：09:00～19:00
      定休日　：日、年末年始
      アクセス：JR七尾線・羽咋駅より徒歩２分

        ＜牛勝（のまま）ＨＰはこちら＞

      　

      羽咋市からのおすすめ返礼品（肉類）をご紹介 ♪

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      カテゴリ 肉  >  ハム・ソーセージ・ハンバーグ  >  ソーセージ
      肉  >  ハム・ソーセージ・ハンバーグ  >  ハム
      自治体での管理番号
      B033_N
      地場産品類型

      ３号

      地場産品に該当する理由

      地域内事業者にて生産された品

      地場産品基準とは？

      自治体からの情報

      （必ずご一読いただきますようお願いいたします。）
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      ● 掲載されている画像はイメージです。小物類は商品に含まれません。
      ● 掲載されている画像の色調が実際の物と異なる場合があります。
      ● 提供事業者の都合により返礼品の仕様などが記載なく変更される場合があります。
      ● のし設定のある商品でも、名入れには対応しておりません。
      ● 在庫状況や仕入れの関係によっては、品切れや商品の配送の遅延が発生する場合があります。
      ● 不在日や長期不在になる期間等がある場合は申し込み時に備考欄にご入力ください。
      　 また、一部冷蔵商品（魚介類、エビ、カニ、肉等）をお選びの場合、配送確認のため事業者より日中連絡を行う場合があります。
      　 お手数ですが、日中に連絡取れる携帯電話番号を備考欄にご入力ください。
      ●お客様都合による返品や交換はお断りしております。
      　予めご了承のうえお申し込みくださいますようお願いいたします。
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      羽咋市について

      羽咋市（はくいし）は、日本で初めて世界農業遺産に認定された「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置します。

      「羽咋」という名前は、神話に由来し、遠い昔、この地域に出現していた”怪鳥”を磐衝別命（いわつくわけのみこと）という皇子が３匹の犬とともに退治。犬が怪鳥の『羽を喰った』ことから、「羽咋」という地名が誕生しました。

      現在でも、神話にゆかりのある遺跡（古墳）が残されているほか、相撲を好んだ命（みこと）の命日には、「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ『唐戸山神事相撲』が毎年開催されています。そのほかにも、文化財や勇壮な祭りなど古くからの歴史が息づく場所です。
      また、トリップアドバイザー2016で日本のビーチランキング１位にも選ばれた【千里浜なぎさドライブウェイ】は、日本国内ではここだけの全長８ｋｍの海岸線の砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
      近年では、ＪＡ・市・移住者らが一緒になって、安全安心な食の生産地を目指して【無農薬】【無肥料】【無除草剤】による自然栽培農業に取り組んでいます。

      皆様のお越しをお待ちしております。

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