010001. 【有機JAS認定サラダ野菜】西田農園　季節の野菜詰合せ

栽培する有機野菜の種類の多さで国内屈指　西田農園

石川県小松市の中山間地域にある西田農園です。時々、カモシカやイノシシが遊びに来る緑豊かな山間部で清らかな清流水を利用しながら、「完全無農薬」「化学肥料を一切使用しない」有機JAS野菜を栽培しています。東京から見に来られたシェフの方々には、野菜自体はもちろんのこと、恵まれた自然環境と美味しい空気が好評です。

　野菜本来の美味しさを味わって欲しいので、生食用のサラダ野菜に力を注いでいます。

西田農園の仕事は、朝6時前から野菜に付いている害虫を手で1匹、1匹取り除くことから始まります。朝の清々しい空気に触れながら農作業を行っています。
常に「お客様に安全で美味しい野菜を届けたい」という思いで、家族ではりきっています。

西田農園では、皆様の体に安全かつ安心、そして鮮度も保ち食卓に出せる食材作りを心がけ、日夜作業しております。1年を通して、おいしい野菜を召し上がってください。
土本来の「病気に対する抵抗力、栄養力、蘇生力」を最大源発揮できるよう「完全無農薬」「化学肥料を一切使用しない」「動物性材料（豚糞、牛糞、鶏糞）を一切使用しない」「植物性材料のみ使用する」ことに徹底してこだわり、味に対しても野菜本来の持っている甘み、香りを追求した栽培を行っています。

　種類の多さと美味しさが口コミなどで広がり、西田農園の野菜しか食べたくないという個人宅への宅配の他、地元のスーパーやレストラン、また東京のレストランや八百屋にも出荷しています。

西田農園

小松市からのお知らせ

　2011年10月、小松市は民間団体の環境王国認定委員会（大阪市）が選ぶ「環境王国」に北陸三県で初めて認定されました。自然と人との調和が保たれた都市として、豊かな里山・里湖の自然文化を守り、次世代へ引き継ぐための取り組みが認められたことになります。
　絶景と称賛される「木場潟から望む霊峰白山」をシンボルに、農林水産物の販売・加工といった6次産業や、里山、観光、環境、定住など多方面にわたる交流人口を拡大して、環境王国こまつの魅力を全国に発信していきます。