石川県 七尾市
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画像を拡大する魚屋が目利きと焼きの技で仕上げた能登の魚屋が焼き上げる、こだわりのうなぎ蒲焼 【特大サイズ・カット済み】国産うなぎ蒲焼 すぐ食べられる職人焼き (1本)
お礼の品について
| 容量 | うなぎ1本（約300g）たれ付き ※カット済み |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】製造から60日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | フィッシュコム・有限会社 川端鮮魚 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 7027500 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | お申し込みから20日以内に発送 |
| 配送 |
|
特大サイズならではの食べごたえと、手軽さを兼ね備えたこだわりのうなぎ蒲焼です。
焼き上がりで約300gにもなる特大うなぎを使用し、食べやすくカット済みでお届け。温めるだけで、すぐに本格的な味わいをお楽しみいただけます。
美味しさの決め手は、焼き上げる前に行うふっくら仕上げのひと手間。
いきなり焼くのではなく、身の中までやさしく火を入れる工程を経ることで、うなぎ本来のやわらかさと旨みを引き出しています。その後、表面を丁寧に焼き上げ、香ばしさを引き立てながらタレを重ねづけ。手間を惜しまない工程が、ふっくら感と香ばしさを両立させます。
箸を入れた瞬間に感じるやわらかさ、口いっぱいに広がる濃厚な旨み。
特大サイズだからこそ味わえる、満足感のある一尾です。
仕上げやお好みに合わせて使えるうなぎのタレ（約40g）を1本セットでお届け。
ご飯にかけやすく、うなぎの旨みを引き立てる追いタレとしてもおすすめです。
忙しい日のごちそうや、特別な日の一品として、ぜひご堪能ください。
【生産者より】
特大サイズのうなぎは火の通し方が難しく、ただ焼くだけではジューシーさが失われてしまいます。そこで、焼く前に身の中までやさしく熱を入れる工程を加え、ふっくらとした食感を引き出してから、表面を香ばしく焼き上げています。
タレは一度に絡めるのではなく、焼き加減を見ながら重ねづけ。うなぎの旨みを邪魔しないよう、甘さとコクのバランスにも気を配っています。
また、届いてすぐ召し上がっていただけるよう、食べやすくカットし、仕上げ用のタレ（40g）もお付けしました。
温めるだけで、手間をかけた美味しさを感じていただけたら嬉しいです。
ご家族の食卓や、特別な日の一品として、心を込めてお届けします。
※着日指定不可
【原材料名】
うなぎ、醤油、水あめ、砂糖、発酵調味料、カラメル色素、酒精、調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1
【保存方法】
冷凍
【製造・加工の工程】
自治体内に立地する店舗において1.スチームコンベクションオーブンで中心まで熱通し、2.グリルで表面を香ばしく焼きつつタレづけ、3.カットして真空処理後に冷凍するうなぎ蒲焼の製造を行っている。
| カテゴリ |
魚貝類
>
うなぎ
>
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|---|
- 自治体での管理番号
- 8681-30077309
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
自治体内に立地する製造所にて製造・加工のすべてがされている。本工程による付加価値は返礼品の価値のうち約55％を占めている。なお、付加価値は価格を用いて算出している。
七尾市について
七尾市は石川県の北部、能登半島の中央部に位置し、人口約5万人（令和2年国勢調査）の能登の中核都市です。
「能登の里山里海」が2011年に先進国で初めて「世界農業遺産」に認定され、里山・里海の景観を始め、この地で育まれた食・文化・祭礼など、
魅力ある資源がたくさんあります。
また、開湯1200年の歴史をもつ「和倉温泉」では、能登の山海の幸が堪能でき、心のこもった「おもてなし」で多くのお客様をお迎えしております。
どうぞ、七尾の魅力をご堪能いただければ幸いです。
石川県 七尾市
