米農家三百年の技。砂糖不使用、米だけの濃密な甘さ。甘酒が大好きな米農家の「あまざけ」 500g×2本 | 麹 米麹甘酒 麹甘酒 農家直送 新潟県 弥彦村

新潟県弥彦村で300年、10代にわたり米作りを続けてきた「石井農園」がお届けする、こだわりの甘酒です。米農家だからこそできる、お米の栽培から製品作りまで一貫して手掛けた自慢の一品です。 原料となるコシヒカリは、苗作りから丹精込めて育てています。栽培期間中は農薬の使用を極力控え、魚粉や糖蜜を原料とした有機質肥料を与えることで、お米本来の力を最大限に引き出しました。 この特別なコシヒカリを「米麹」と「掛け米」の両方に贅沢に使用。発酵の力だけで生まれた自然でやさしい甘さと、お米の芳醇な香りが口いっぱいに広がります。とろりとした口あたりの中に、お米の粒が感じられる食感も魅力です。 素材本来の味わいを大切にするため、砂糖や添加物は一切加えていません。また、酒粕を使わないノンアルコール製法ですので、お子様やお酒が苦手な方にも安心してお召し上がりいただけます。 寒い日には温めて、ほっと一息つく時間に。暑い日やスポーツの後には、冷やしてすっきりと栄養補給に。日々の暮らしに、お米の恵みが詰まった一杯を取り入れてみませんか。

自治体での管理番号

165413-019

地場産品類型

２号

自治体からの情報

ANA国際線ビジネスクラスの機内食にも採用された「伊彌彦米（いやひこまい）」をご紹介します。

弥彦村について

新潟県中央部の日本海側に位置する弥彦村は、霊峰「弥彦山」とその麓に鎮まる越後一の宮「彌彦神社」の門前町、北国街道の宿場町として栄えてきた地域です。 彌彦神社のご祭神、天香山命（あめのかごやまのみこと）が越後の民に様々な産業の基礎を授けたと伝えられていることから、越後文化の発祥の地と言われています。 また、独自の歴史文化に加え、四季折々の美しい自然や、「弥彦湯神社温泉」、「やひこ桜井郷温泉」といった湯量豊富な２つの温泉などの観光資源にも恵まれ、新潟県内屈指の観光地となっています。 なお、弥彦村は独自の歴史的・文化的背景を基に、個性ある村づくりに励むとともに、調和のとれた地域社会の創造と発展をめざしています。

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