国産わずか3%の丸大豆。弥彦の恵みだけで醸したまろやかさ。＜新潟県弥彦村産大豆・小麦100%使用＞伊彌彦醤油(濃口) 1.8L×6本 | 丸大豆 新潟県 弥彦村 本醸造 丸大豆醤油 国産大豆使用 丸大豆仕込み しょうゆ こいくち 濃口 調味料 しょう油 まろやか 大容量 新潟県 弥彦村

新潟県弥彦村の豊かな大地で育まれた大豆と小麦を100%使用した、こだわりの丸大豆醤油「伊彌彦醤油」をお届けします。地元新潟の風土が織りなす、深くまろやかな風味をお楽しみください。 丸大豆ならではの、角のとれたやさしい口あたりが自慢です。口に含むと広がる独特の甘みと豊かな風味が、いつものお料理をワンランク上の味わいへと引き立てます。煮物からかけ醤油まで、どんなお料理とも相性が良く、素材本来の味を活かします。 日本の醤油の主原料である大豆と小麦は、国内自給率がそれぞれ7%、12%と低く、国産の丸大豆で仕込まれる醤油は全体のわずか3~4%ほどしかありません。本品は、そんな希少な弥彦村産原料だけで作られた、贅沢な逸品です。 この醤油は、観光地でもある弥彦村の未来を想い、生まれました。村では就農者不足が深刻化し、美しい農地や景観が失われる危機にあります。「伊彌彦醤油」は、こうした課題に向き合い、弥彦村の農業と観光を活性化させるための大切な取り組みの一つです。 ■生産者の声 地元・弥彦村の観光と農業を元気にしたいという想いから「伊彌彦醤油」は誕生しました。新潟県醤油協業組合(新潟県長岡市)の力をお借りし、弥彦産の大豆と小麦だけを使ったこだわりの丸大豆濃口醤油を開発。この新しいブランドが、観光の振興はもちろん、村の生産者さんたちの販路拡大にもつながることを願っています。弥彦村の魅力が詰まった自慢の醤油を、ぜひご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。お届けの品は「伊彌彦醤油(濃口)　1.8L」6本です。

自治体での管理番号

165404-023

地場産品類型

２号

自治体からの情報

ANA国際線ビジネスクラスの機内食にも採用された「伊彌彦米（いやひこまい）」をご紹介します。

弥彦村について

新潟県中央部の日本海側に位置する弥彦村は、霊峰「弥彦山」とその麓に鎮まる越後一の宮「彌彦神社」の門前町、北国街道の宿場町として栄えてきた地域です。 彌彦神社のご祭神、天香山命（あめのかごやまのみこと）が越後の民に様々な産業の基礎を授けたと伝えられていることから、越後文化の発祥の地と言われています。 また、独自の歴史文化に加え、四季折々の美しい自然や、「弥彦湯神社温泉」、「やひこ桜井郷温泉」といった湯量豊富な２つの温泉などの観光資源にも恵まれ、新潟県内屈指の観光地となっています。 なお、弥彦村は独自の歴史的・文化的背景を基に、個性ある村づくりに励むとともに、調和のとれた地域社会の創造と発展をめざしています。

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