チョイス限定

「チョイス限定」とは、ふるさとチョイスだけで手に入る限定のお礼の品です。

「かわいい！」「楽しい！」日本酒をもっとカジュアルに 日本酒 新感覚の日本酒『shubonne（シュボンヌ）』720ml 1本 大人のレモネード♡ 酒母絞り純米酒 限定20セット 猪又酒造 月不見の池 新潟 猫好きなあなたに お酒 バレンタイン ホワイトデー 父の日 母の日

百姓や伝六

shubonne（シュボンヌ）とは

かわいくて美味しいお酒　”shubonne”

◆ネーミングコンセプト
「shu」(シュ→酒・フランス語で”かわいい”)
「bon」(フランス語で”良い” ”美味しい”)
「bonne」(フランス語でbonの女性形)
shu、bonにneを足してbonne。造語です
言葉の響きがかわいいのでこんな名前にしてみました。

◆デザインコンセプト
海外の絵本に出てくるような猫を前面にあしらいました。
モデルは蔵元の飼い猫「双六（すごろく）」です。
お酒の味わいやテーマが伝わるような
ぴったりなデザインにして頂きました。

「shubonne」は酒母をそのまま搾ったお酒で
低アルコール、甘酸っぱさが特徴です。
お酒初心者の方や女性へむけた新しいアプローチの日本酒です。
もちろん日本酒好きも唸らせる美味しさ！

原料米の選択、原料処理、仕込み経過にも更にこだわりました。
香り、甘味、酸味、旨味のバランスが良く、
舌触りやキレのレベルも高い仕上がりです。

◆酒母（しゅぼ）とは？
そもそも酒母とはなんなの？という方もいらっしゃると思います。
酒母とは優良な酵母の培養・増殖を目的とした酒造りにはかかせないお酒の元とも呼ぶべき存在です。
「酛」という字をあてて「もと」と呼んだりもします。
酒造りにおいて非常に大切な役割をもち、良いお酒を造るためにかかせない工程です。
日本酒造りの幅の広さ、面白さ、楽しさをこのお酒を通してカジュアルに感じて頂きたいと思っています。

お酒の売上金の一部は動物保護の活動に

"shubonne"の売上金の一部は動物保護の活動に寄附されます。
ふるさと納税で地域の活性化を支援し、"shubonne"をおいしく飲んで動物保護活動に貢献と、２重の支援輪が広がります。

蔵人が栽培する酒米と丁寧な仕込み

糸魚川市早川地区にある蔵人の田での刈り取りの様子です。

酒造りはコメ作りから。
猪又酒造では、全量蔵人たちが作る酒米を使用しています。

猪又酒造

2,000m級の山々を背にした自然豊かな地、新潟県糸魚川市早川谷。
蔵人自ら自分たちの酒造りに適した酒米を栽培し、早川谷の水と空気で育った酒米と、早川谷の伏流水で仕込み醸す、ここにしかない酒。
目指すのは、一口目より二口目、二杯、三杯と飲み進めるにつれ、旨さが増す酒。
創業以来、土地と水と空気、そして人と伝統を大切に受け継ぎながら、時代に先駆けて挑戦する新しいエッセンスのこだわりで、造り手も飲み手も納得の味を生み出しています。

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