【新潟県村上市産岩船豚使用】肉焼売 24個（6個×4パック） 1083001 焼売 しゅうまい おかず

村上市産岩船豚の粗びき肉に地元の原木栽培シイタケや玉ネギ、クワイなどを合わせ、肉のうま味と食感が楽しめる肉だねに仕上げています。 手作りの皮が薄絹のように肉だねを包み込み、そのおいしさを引き立てます。 素材のうま味を最大限に引き出したシンプルな味付け、酢&和がらしでいただくのがオススメです。 冷凍でのお届けとなりますので、お召しがりの際には電子レンジか湯煎・蒸し器で温めてお召し上がりください。 新潟県村上市大須戸に手作り点心の加工所があります。 その名は鼓音捏（こねこね）。 店名の漢字3文字には、大須戸の郷土芸能・大須戸能に使われる「鼓（つづみ）」、シンガーソングライターでもある店主が大切にしてきた「音」、点心の皮や肉だねを作る際の「捏（こね）」が使われ、暮らす土地への敬愛や店主の想いが込められています。 ■注意事項 ※画像はイメージです。 ■保存方法 　冷凍 ■産地 ・岩船豚：新潟県村上市 ・原木干しシイタケ：新潟県村上市産 ・小麦：新潟県産 ・玉ねぎ、ショウガ、ごま油、黒糖：国内産 ・醤油、塩：新潟県村上市産 ・くわい、練りごま、紹興酒、ねぎ油：国外産 ■製造者 　新潟県村上市大須戸987-3 　手づくり点心工房 鼓音捏 ■原材料名 ・岩船豚・村上市産原木干しシイタケ・小麦・玉ねぎ・ショウガ・くわい・醤油・練りごま・塩・ねぎ油・ごま油・紹興酒・黒糖 ■返礼品提供事業者 　手づくり点心工房 鼓音捏 ■地場産品に該当する理由 焼売の製造にかかる原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行っており、相応の付加価値が生じているもの。（告示第6条第3号に該当） ■関連ワード 　シューマイ しゅうまい 肉料理 おかず おつまみ 冷凍 小分け 電子レンジ 湯煎 蒸し器 簡単調理

自治体での管理番号

1083001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

焼売の製造にかかる原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行っており、相応の付加価値が生じているもの。（告示第6条第3号に該当）

地場産品基準とは？

村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。 また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。 秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち 村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。 「塩引鮭」 鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。 「村上牛」 豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。 2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。 全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。 「岩船米」 　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。 村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。 　 「地酒」 美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。 「村上茶」 北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。 「村上木彫堆朱」 木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。 新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。

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