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【新潟県村上市産岩船豚使用】肉焼売 24個（6個×4パック） 1083001 焼売しゅうまいおかず

Name: 【新潟県村上市産岩船豚使用】肉焼売 24個（6個×4パック） 1083001 焼売 しゅうまい おかず
Price: 12000 JPY

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【新潟県村上市産岩船豚使用】肉焼売 24個（6個×4パック）

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お礼の品について

容量	1パック（27g×6個入り）4セット合計24個
消費期限	【賞味期限】加工日から冷凍保存で3ヶ月
アレルギー品目	小麦えび豚肉大豆ごま ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見る ※本製品の製造ラインではエビを含む製品を製造しています。
事業者	手づくり点心工房鼓音捏他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6410887

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年申込み可
発送期日	ご入金確認後から15日程度
配送	冷凍便時間指定別送

村上市産岩船豚の粗びき肉に地元の原木栽培シイタケや玉ネギ、クワイなどを合わせ、肉のうま味と食感が楽しめる肉だねに仕上げています。
手作りの皮が薄絹のように肉だねを包み込み、そのおいしさを引き立てます。
素材のうま味を最大限に引き出したシンプルな味付け、酢&和がらしでいただくのがオススメです。
冷凍でのお届けとなりますので、お召しがりの際には電子レンジか湯煎・蒸し器で温めてお召し上がりください。

新潟県村上市大須戸に手作り点心の加工所があります。
その名は鼓音捏（こねこね）。
店名の漢字3文字には、大須戸の郷土芸能・大須戸能に使われる「鼓（つづみ）」、シンガーソングライターでもある店主が大切にしてきた「音」、点心の皮や肉だねを作る際の「捏（こね）」が使われ、暮らす土地への敬愛や店主の想いが込められています。

■注意事項
※画像はイメージです。

■保存方法
　冷凍

■産地
・岩船豚：新潟県村上市
・原木干しシイタケ：新潟県村上市産
・小麦：新潟県産
・玉ねぎ、ショウガ、ごま油、黒糖：国内産
・醤油、塩：新潟県村上市産
・くわい、練りごま、紹興酒、ねぎ油：国外産

■製造者
　新潟県村上市大須戸987-3
　手づくり点心工房鼓音捏

■原材料名
・岩船豚・村上市産原木干しシイタケ・小麦・玉ねぎ・ショウガ・くわい・醤油・練りごま・塩・ねぎ油・ごま油・紹興酒・黒糖

■返礼品提供事業者
　手づくり点心工房鼓音捏

■地場産品に該当する理由
焼売の製造にかかる原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行っており、相応の付加価値が生じているもの。（告示第5条第3号に該当）

■関連ワード
　シューマイしゅうまい肉料理おかずおつまみ冷凍小分け電子レンジ湯煎蒸し器簡単調理

こだわりポイントをご紹介

新潟県村上市大須戸に手作り点心の加工所があります。
その名は鼓音捏（こねこね）。
店名の漢字3文字には、大須戸の郷土芸能・大須戸能に使われる「鼓（つづみ）」、シンガーソングライターでもある店主が大切にしてきた「音」、点心の皮や肉だねを作る際の「捏（こね）」が使われ、暮らす土地への敬愛や店主の想いが込められています。

わたしたちが作っています

村上市の地域おこし協力隊として移住し卒業後に自宅として購入した山間の空き家を改造した小さな加工場で一つ一つ手作りで作っております。調理学校を卒業し京都で中華料理人をしていた経験を活かし自身が好きな中華の点心に村上市の美味しい物を詰め込んで発信して行きたいという想いで始めました。

こんなところで作っています

手作り点心工某鼓音捏のある村上市大須戸は山間の集落で新潟県無形文化財大須戸能が受け継がれ歴史と大自然が調和した地域です。

わたしたちが歩んできた道

鼓音捏店主は新潟県内を中心に活動するシンガーソングライター。自身の楽曲に加え、新潟プロレスや新潟アルビレックスBCの公式応援ソングを手掛けたり、イベント等でのライブも精力的にこなしています。村上市大須戸に縁をもったのは2016年自身の活動拠点を探している中で、村上の地域おこし協力隊の募集を知って応募。そのまま採用が決まり、その年4月から大須戸での暮らしが始まりました。かねてから音楽による地域活性に関心があり「大須戸さくらんぼまつり」等の地域のイベント運営に力を注ぎます。また、20代半ばまで従事していた中国料理の経験を生かし、料理教室を開催したり、民宿の管理人として食事の用意をしたりと、大須戸集落の一員として地域の人々と密接に関わってきました。協力隊を“卒業”した後も大須戸で暮らすことを決意し集落の空き家を購入し、古い家屋をDIY*しました。住居を兼ねた加工所を作り、そこで自身がこれまで学んできた中国料理、とりわけ好きだという点心**を作り販売することにしました

わたしたちの想い

村上市産のいわふね豚と原木干し椎茸を100％使用し味付けには白いダイヤ（笹川流れの塩）、てんやの醤油等こだわりの調味料で何度も試作して肉の旨さを引き立てる絶妙なバランスの味つけになっております。肉は荒いミンチと細かなミンチ、背脂を混ぜ込んだ肉肉しい食感と肉汁が溢れます、それを包み込む皮は新潟県内産小麦１００％で作られた皮です。普通の焼売の皮よりもツルツルしていないのが特徴で肉汁をいい具合に吸収して見事な一体感を生み出します。おかずにもなりますがビールや炭酸飲料との相性が抜群です。

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カテゴリ	加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍肉 > その他肉・加工品 > その他加工品肉 > 豚肉 >

自治体での管理番号

1083001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

焼売の製造にかかる原材料の仕入れから完成までのすべての工程を一つ一つ行っており、相応の付加価値が生じているもの。（告示第5条第3号に該当）

地場産品基準とは？

自治体からの情報

お盆期間中の発注及びお礼品の発送についてのお知らせ

平素は格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら、下記期間を発注業務の休業日とさせていただきます。

令和7年8月7日(木)～8月18日(月)

令和7年8月7日(木)以降に入金確認が取れた場合は、8月19日(火)以降に【順次発注及び発送対応】させて頂きます。
※令和7年8月6日(水)以前の入金分については、お盆期間中にも発送する場合がございます。

何卒ご了承くださいませ。
大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。

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村上市について

新潟県の最北端に位置する村上市は、西に日本海の名勝「笹川流れ」を望み、北から東にかけては、国立公園に指定されている飯豊・朝日山系の美しく深い山々を仰ぐ自然豊かなまちです。
また、古くからの城下町として知られ、「瀬波温泉」からは日本海の美しい夕日が一望できます。
秋になると「三面川」には鮭が遡上し、古くから鮭を守り大切にしてきた「鮭・酒・人情（さけ・さけ・なさけ）のまち村上市」は魅力ある特産品を豊富に取り揃えています。

「塩引鮭」
鮭に塩をすり込み、冬の日本海の風に晒して、ゆっくりと熟成させ、　村上の風土がつくりあげる風味が「塩引鮭」の特徴です。また、鮭一匹余すところなく使いきる伝統の鮭料理は、100種類以上あるといわれています。

「村上牛」
豊かな自然の中で徹底的にこだわった飼料で育てられた「村上牛」。
2度も日本一となったその肉質は、色鮮やかで風味が良く「一味違う黒毛和牛」と賞されています。
全国の皆様へもっと「村上牛」を知っていただくために知名度のUPに努めています。

「岩船米」
　清冽な川と、山脈に囲まれた肥沃な土地が育てる「岩船産コシヒカリ」。
村上の寒暖の差が大きい気候が、旨みのあるおいしい米を育てます。甘さとつややかさは格別であり、新潟県の３大コシヒカリのひとつであるブランド米です。2019年産岩船産コシヒカリは、最上級の特Aの評価をされています。
　
「地酒」
美味しい米と綺麗な水で丁寧に造られた、「〆張鶴」や「大洋盛」は、すっきりとした口当たりながら、深いコクを持つ淡麗旨口を極めた日本酒です。

「村上茶」
北限の茶処と呼ばれる茶畑で、厳しい冬を超えて育てられた「村上茶」は、雪国ならではの豊潤で、まろやかな風味が特徴です。

「村上木彫堆朱」
木地に彫刻を施し、漆を塗り重ねるという伝統的な漆器です。立体的で重厚かつ繊細な面持ちが特徴であり、美しい彫りと使いこなすごとに艶が増す光沢感が魅力です。
新潟県無形文化財・国の伝統的工芸品にも指定されています。