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地魚厳選 ふぐ一夜干し(3枚入り) mi0022-0005
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ふぐ一夜干し 1袋（3枚入） |
|---|---|
| 消費期限 | 製造から90日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 利左エ門 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4802419 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
お申込み順に順次発送 到着まで１か月程度かかる場合がございます。 漁や天候状況により、発送までにお時間がかかる場合があります。 |
| 配送 |
|
南房総水揚げの白サバフグを熟練の技術で丁寧に手開き、一夜干に加工しました。
白サバフグは、「黄金フグ」と縁起の良い名で呼ばれています。
あっさりと上品なフグ一夜干しは、焼いて、ワサビとの相性が抜群です。
フグの加工は、専任のフグ処理師が行っております。
※画像はイメージです。
事業者：(株）利左エ門
【河豚 フグ 魚 魚介 干物】
【地場産品基準】
3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
生産者：利左エ門の紹介
南房総市圏内の漁港にあがった”地魚”を使い素材本来の味を引き立たせる製法にこだわってます。
水揚げの翌日、新鮮なうちに干物に加工され、開きは機械で行なわずに、すべて手作業。無駄なく丁寧に加工された魚は、なんと言ってもその切り口が違います。
乾燥は、衛生状態に万全を期すため、天日干しと機械乾燥を併用。お日様から旨みをじっくりともらい、そのまま発送用に凍結します。
もちろん添加物などは一切使用していません。もともとの魚がうまいのですから、余分な味付けは必要ありません。
魚の持つわずかな塩の風味から、雄大な海の力を感じる。これぞ、房州の干物。ぎゅっと凝縮された「南房総の海の味」を、ご家庭で存分に味わってください。
じっくりと時間をかけて、知識と経験を活かして丁寧に作られた干物をご賞味ください。
【利左エ門（りざえもん）の声】
鮮魚・干物を納品している取引先様(飲食店も含め）お客様が７割程度に減っている状況です。
【ふるさと納税があって本当に良かった】
道の駅の直営ショップはコロナで来店するお客様が減っている状況で、ふるさと納税のお礼の品という形で皆様の元へ地魚をお届けできる仕事があって、本当に良かったです。
全国の皆様も常に不安と闘いながらの毎日をお過ごしの事と思います。南房総の地魚を使った干物を召し上がっていただき小さな旅をしたようなひと時を過ごしていただけたら幸いです。
食べ方の説明です
焼き方、感想は「南房総’ｓ ウィッチーズ」からご紹介します
解凍して、フライパンで中火からちょい強火で両面焦げがついたら大丈夫かなと思います。
あまりじっくり焼くと美味しい汁が抜けちゃうかもしれません。
塩味は優しいけどしっかり味わえます。
ワサビがおすすめと聞いて、さっそく付けて食べたところベストマッチでした。
もしかしたら、柚子胡椒、ワサビマヨネーズもいいかもしれないです。
やはり日本酒と一緒に食べたいです。もちろんご飯とも相性はいいと思います。
本日はビールとともに（笑）
白米進み度 ★★
ビール進み度★★★★
日本酒進み度★★★★★
利左エ門がお送りするお礼の品
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【定期便】春夏秋冬 年4回お届け定期便 季節のおまかせ干物 mi…
63,000 円
何が入るかは、季節ごと、その時期の水揚げ次第。珍しいひもの・地元の人が好むひものなども紹介します。小さくて旨いひもの、大ぶりで食べ応えのあるひものを利左エ門の目利きでお届けします。 ※画像はイメージです。 事業者：(株）利左エ門 【地元の魚 直送 季節の旬 1月・4月・7月・10月(年4回) 旬の魚2種をお届けいたします。】 【地場産品基準】 3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
- 冷凍便
- 定期便
- 別送
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地魚極選ひものセット（金目鯛、真アジ、スルメイカ、ダルマイ…
28,500 円
南房総で水揚げされる魚の中から、選り抜いた魚を、干物にしました。このセットの主役である釣金目鯛の干物はお刺身にできる鮮度のものを一日ねかせ干物にしたので、皮目の鮮やかな赤い色が特徴です。また、イカの一夜干しは、定置網で水揚げされた肉厚なスルメイカと、高級なダルマイカ（赤イカ）を使用。スルメイカのプリプリした歯ごたえと、ダルマイカの柔らかさと甘み、2種の味わいが楽しめます。定番のアジのひもの・マサバのひものも、程よく脂ののった地物を加工しています。 【注意事項】 ※画像はイメージです。 【原材料】 釣金目鯛、真アジ、スルメイカ、ダルマイカ、サバ（全て千葉県産）、塩 【干物 南房総 一夜干 金目鯛 真アジ スルメイカ ダルマイカ サバ】 【地場産品基準】 3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
- 冷凍便
- 別送
【緊急】新型コロナウイルスを乗り切るための事業者支援特集に掲載している事業者です
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| カテゴリ |
魚貝類
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フグ
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魚貝類 > 干物 > その他干物 |
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- 自治体での管理番号
- mi0022-0005
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
3号 市内事業者が原料の仕入れから自社工場内にて加工、味付け、梱包まで全てを行い製造されたもの
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南房総市について
南房総市は千葉県の南端に位置する人口約35,000人のまちです。
市の南側から東側に黒潮が流れる太平洋、西側には東京湾に面しているため水産業や、温暖な気候を生かした農業が盛んです。
また、徳川吉宗の時代に発祥した酪農発祥の地でもあります。 全国でもトップクラスの水揚量を誇る伊勢えびやさざえ、あわびは全国の市場を通じて食卓や料理店を賑わせています。 地元から直接ご寄附いただいた皆様のご家庭にお送りする鮮度と各市場に届くまでの時間、日数が同じですので鮮度抜群の商品をお送りできます。 豊富な海産物を活かした干物をはじめ加工品や、明治42年以来、天皇・皇后両陛下に献上が続いている最高級の枇杷などもあります。
皆様からいただいたご寄附は、子ども医療費助成や、自然環境を保護する事業などに活用しています。
千葉県 南房総市
