「さっくり」なのに「しっとり」の不思議な新食感！米粉で作った揚げせんべい。【米屋新蔵】さっくりなのにしっとり。新食感の『ぬれ揚げ煎』３種×12袋　[0010-0280]

『ぬれ揚げ煎』は、「さっくり」なのに「しっとり」の不思議な新食感の米粉で作った揚げせんべい。 「食材ロスゼロ」を目指して、鴨川の地で長い間お米の商いを続けてきた、お米屋さんが作ったSDGs商品です。 古くから良質な米の産地として知られる鴨川市。 そんな鴨川の地で明治三十九年の創業以来、お米の商いを続けてきた「米蔵新蔵」 鴨川のブランド米「長狭米」の魅力を広め、米の消費量を増やしたいと、米を使った新しい加工品作りに乗り出しました。 「ぬれ揚げ煎」は「長狭米」うち、精米の過程で割れてしまったお米や、規格に満たないお米を米粉にして再利用。 米粉だけでなく、味付けも地元の山海の幸にもこだわりました。 「ひじきとごぼう風味」には、千葉ブランド水産物に認定されている『房州ひじき』を使用。 昔ながらの房州製法で、鮮度と旨味をにがさぬように蒸し上げ、乾燥させた房州ひじきを粉末にして生地に練り込んでいます。 「かつおとうめ味」「和風チーズカレー風味」には、房州産の鰹節『花かつお本枯れ節』を使用。 加工直前に削り出した熟成鰹節を使うことで、旨味や出汁の味を強く味わうことができます。 「さっくり」なのに「しっとり」とした新食感は、お子様からご年配の方まで沢山の人に愛さるスナックに。 地の食材を使用した「鴨川の新名物」として、宿泊施設や道の駅などでも人気のお土産品として販売されています。 毎日のおやつに、お酒のおつまみに、お子様からお年寄りまでお楽しみいただける米屋新蔵のこだわりの逸品を是非お試しください。

自治体での管理番号

0010-0280

地場産品類型

２号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の原材料の主要な部分が生産されたものである

地場産品基準とは？

鴨川市について

温暖な気候と豊かな自然に恵まれた都心から90分のリゾート鴨川市に是非一度お越しください！ 鴨川市は、千葉県の房総半島南東部、太平洋側に面し、北部から東部に連なる清澄山系と、市の中央部を横断する嶺岡山系との間に、米どころとして知られる長狭平野が開け、その平野が太平洋に面した地域に市街地が形成温暖な気候と豊かな自然環境、新鮮で豊富な食材に代表される貴重な自然資源はもとより、全国レベルの集客力を持つ観光・宿泊施設、充実した医療・福祉・スポーツ環境や特色ある保育・教育環境など、まちづくりの基盤となる地域資源を多数有しています。

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千葉県 鴨川市