店頭のうな重をご自宅でも萬店　鰻重　2人前　【11100-1258】

Name: 萬店 鰻重 2人前 【11100-1258】
Price: 39000 JPY

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お礼の品について

容量	うな重約365g(内うなぎ約135g)×2個、うなぎたれ(小瓶)×2個、山椒(小包)×2個
消費期限	製造から6か月
アレルギー品目	小麦大豆 ※ 未確認のアレルギー品目があります ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。
事業者	有限会社萬店他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6757813

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年受付しております
発送期日	決済から2週間程度で発送
配送	冷凍便別送
オンラインワンストップ対応	自治体マイページ

◆◆店頭のうな重をご自宅でも◆◆ 厳選した国産鰻を一尾まるごと使った、萬店伝統のうな重です。職人が活鰻を店内で捌き、串打ちし、素材に合わせて絶妙に焼き上げます。ふっくら香ばしい鰻を、自慢のたれがしっとり染みたご飯にのせれば、誰もが思わず唸る味わいに。出来立ての熱々を直ちに急速凍結。焼き立ての香りごと重箱に閉じ込めました。国産最高級山椒と秘伝のたれ付きで、二個セットにしてお届けいたします。【提供：有限会社萬店】

明治19年創業｢うらわのうなぎ萬店｣伝統の味

原材料へのこだわり

■活きたうなぎを、毎日仕入れ

うなぎの「質」・「鮮度」・「信頼」。これは萬店が最も大切にしているこだわりです。川魚は海の魚と違い、活きているものでなければ調理できません。だからこそ、萬店では毎日「活きた鰻（活鰻）」を仕入れています。主に選ぶのは、味・脂・色のバランスに優れた鹿児島産。ただしその時々でより質の高い産地があれば、迷わずそちらを選びます。一尾一尾を安心してお客様に届けるために、信頼できる問屋との絆も欠かせません。

■和歌山産最高品質の山椒！

うなぎに欠かせない名脇役、それが山椒です。萬店では、香り・しびれ・爽やかさに優れた和歌山産の最高品質山椒を使用しています。ひと振りで広がる清涼な香りと、ピリッとした辛味。ふっくらとした鰻の旨味をさらに引き立て、奥行きのある味わいへと導きます。

■お米も、うな重の大切な一部

出来立てのうな重が美味しいのは言うまでもありません。しかし私たちは、最初の一口から最後の一口まで、美味しさが続くことを大切にしています。食べ進めるうちに温度が下がっても、鰻の旨味とご飯の調和が崩れないこと。それこそが「最高のうな重」の条件だと考えています。だからこそ、萬店では鰻とご飯の相性に徹底してこだわっています。

明治19年から続く｢秘伝のたれ｣

萬店には、ご想像の通りの瓶に入った、継ぎ足しの「たれ」があります。蒲焼を作るときには、鰻から「たれ」に新しいエキスが追加され、「たれ」の入った瓶は焼火鉢の強熱で温められます。夜には、新しい「たれ」が熱が残る瓶に継ぎ足しされ、ゆっくりと冷えながら、新旧が調和し風味が増していくのです。萬店が明治19年の創業以来継ぎ足してきた秘伝の「たれ」を心ゆくまでお楽しみください。

製法のこだわり

厳選した国産活鰻を、職人が店内で捌き、串打ちし、素材に合わせて絶妙に焼き上げています。熟練の技が光る「捌き」「串打ち」「蒸し」「焼き」――その一つひとつは、まさに職人芸。焼き上がりの姿は美しく、香ばしい香りとともに重箱におさまるその様子は、もはや芸術といっても過言ではありません。

お召し上がり方

・おすすめ温め方 1, 冷蔵庫に移し24時間、解凍。 2,外袋から重箱のみを取出す。 3,フタをしたまま、電子レンジで加熱。加熱時間の目安は600Wで約3分30秒。(冷たい場合、10秒ずつ再加熱) 4,鰻重を温めている間に、タレをぬるま湯で湯煎し温める。 5,やけどに注意してフタを開け、タレを鰻に「少し」かけ、再度フタをする。 6,フタを閉じたまま約30秒で完成。・おいそぎの場合 1,冷凍のまま、外袋から重箱のみを取出す。 2,フタをしたまま、電子レンジの解凍モードで解凍。解凍時間の目安は、解凍モード(200W)で6分。 3,その後、そのまま電子レンジで加熱。加熱時間の目安は600Wで約3分30秒。 (冷たい場合、10秒ずつ再加熱) 4,鰻重を解凍・温めている間に、タレをぬるま湯で湯煎し温める。 5,やけどに注意して、フタを開け、タレを鰻に「少し」かけ、再度フタをする。フタを閉じたまま約30秒で完成。

有限会社　萬店（屋号：うらわのうなぎ萬店）

萬店は、創業者・萬蔵が明治19年（1886年）に農業のかたわら開いた店に始まります。この地の特産である川魚――特に鰻や鯰の料理を、街道を往来する旅人に供したのが出発点でした。当時の浦和は、東に別所沼、西に鴻沼、さらに荒川の流れを間近に控えた水郷地帯。豊かな自然に育まれた萬店の川魚料理は、やがて四季折々の釣魚客やハンターに愛され、東都の文人墨客までもが風流を求めて足を運ぶようになりました。創業以来、毎日仕入れる活鰻と受け継がれた技。萬店は今も、武蔵野の伝統の味を守り続けています。・電話番号：048-862-5648 ・住所：埼玉県さいたま市南区鹿手袋1-2-26 ・営業時間：11:00～22:00(ラストオーダー21:00) ・木曜定休・駐車場：20台

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カテゴリ	魚貝類うなぎ

自治体での管理番号

GE001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

さいたま市内で製造しているため。

地場産品基準とは？

さいたま市について

さいたま市は首都圏をはじめ、各所へのアクセスが非常によく、交通の要として栄えている都市になります。同時に、自然環境の保護にも注力しており、都市部と自然のコントラストが魅力の1つともいえます。また、スポーツが盛んでサッカーのまちとしても知られており、文化芸術の面では、人形の産地、盆栽の歴史を支える聖地として、多くの観光客が訪れています。そんな多彩な切り口で楽しめる当市へのお越しを心からお待ちしております。

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