名人戦古河対局の勝負めし＆100年フード選出老舗の技が光る贅沢な甘露煮3種セット古河名物 甘露煮物語（鮒甘露煮、子持ち鮎甘露煮、豚肉の甘露煮詰合せ） | 鮒の甘露煮 鮒 フナ ふな 鮎の甘露煮 鮎 アユ あゆ 豚の甘露煮 ぶた ブタ 贈答 ギフト 茨城県 古河市 百年フード _BC10

名人戦古河対局「古河の勝負めし！KOGA MENU BOOK」に掲載されました！ 古河名物である「鮒の甘露煮」をはじめ、接待の手土産セレクションに2度も入選した「子持ち鮎の甘露煮」、古河ブランドにも認定されている茨城県のブランド豚肉「常陸の輝き」を使用した「豚肉の甘露煮」を一度にお楽しみいただけます。 特に名物の鮒甘露煮は、文化庁の「100年フード～伝統の100年フード部門～」に選出された古河市が誇る伝統料理です。 【鮒の甘露煮】 厳選された国内産の材料だけを使用し、熟練の職人が「野村甘露煮店」独自の技法で10時間以上かけて炊き上げました。 小さなお子様からご年配の方まで、お召し上がりいただけます。 【子持ち鮎の甘露煮】 厳選された国内産の材料だけを使用し、熟練の職人が「野村甘露煮店」独自の技法で10時間以上かけて炊き上げました。 鮎は少し小ぶりで食べやすい大きさのものを使用し、鮎本来の風味を損なわないよう、職人が2年の歳月をかけて造り上げました。 【豚肉の甘露煮】 秘伝の自家製ダレがたっぷりとお肉に染み込み、お箸で切れる柔らかさが自慢です。 豚バラは赤身と脂身が三層になっていることから「三枚肉」とも呼ばれ、濃厚な脂身が特徴。常陸の輝きならではの脂の甘さをご堪能ください。 ≪美味しいお召し上がり方≫ そのままでも美味しく召し上がれますが、温めることで肉と脂がとろけるように柔らかくなり、より一層美味しくなります。 ◆湯煎の場合 　沸騰したお湯の中に袋ごと入れて3分～4分加熱してください。 ◆電子レンジの場合 　深めの皿に移し替え、ラップをかけて温めてください。（※袋のまま電子レンジで温めますと破裂する恐れがあります。） ※鮒甘露煮・子持ち鮎甘露煮は真空包装でお届けいたします。 【原材料名】 ●鮒甘露煮：鮒（国産）、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、水飴 ●子持ち鮎甘露煮：鮎（国産）、砂糖、醤油（小麦・大豆を含む）、みりん、水飴 ●豚肉の甘露煮：豚肉（茨城県産）、砂糖、醤油、みりん、つゆ、水飴（一部に小麦・大豆を含む） 【保存方法】 冷蔵保存（10℃以下）

自治体での管理番号

5729-30073462

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

古河市内で調理を含め製造しています。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

安心・安全・高品質な「古河ブランド」認定のふるさと納税返礼品をご紹介します。

古河市について

古河市（こがし）は関東平野のドマンナカ、茨城県の西端に位置し、埼玉県・栃木県の県境に接しています。 歴史のある街で、古くは奈良時代に編さんされた「万葉集」の一首にも詠われました。室町時代には関東公方の足利成氏が「古河公方」として本拠地を古河に置き、その後約130年の間、古河は関東一円の政治の中心となりました。江戸時代には古河城を中心とした日光街道の宿場町として栄え、現在も当時の面影を残す街並みや史跡・歴史的文化施設などが点在し、散策に訪れる観光客の姿が多くみられます。 渡良瀬川の治水・利水のため整備された渡良瀬遊水地は、貴重な湿地環境が保たれており、様々な生き物たちの宝庫になっています。また、桃の花などが咲き誇る古河公方公園は、自然景観を生かした公園として日本で初めてユネスコの「メリナ・メルクーリ賞」を受賞し、市民の憩いの場となっています。 水と緑の豊かな自然と、歴史と伝統の町。古河市には様々な魅力が溢れています。

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茨城県 古河市