福島県 喜多方市
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画像を拡大する【令和7年産】特別栽培米コシヒカリ 玄米 5kg 6か月定期便(計30kg) [米・食味分析鑑定コンクール国際大会 特別優秀賞受賞] 【07208-0808】
お礼の品について
| 容量 | 下記の内容を6か月連続でお届けいたします。 【令和7年産】特別栽培米コシヒカリ(玄米):5kg |
|---|---|
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | スガイエコファーム 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6999394 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 | 入金確認の翌月より出荷を開始いたします。 |
| 配送 |
|
◆◆米・食味分析鑑定コンクール 特別優秀賞受賞米！◆◆
コシヒカリの味の最大の特徴は、ふっくらもっちりとした粘り気と、強い旨みです。
みずみずしいお米はひと粒ひと粒が光り輝き、炊きあがりの美しさもピカイチ。
お米の主成分であるデンプンは「アミロース」と「アミノペクチン」の2種類あり、コシヒカリはこのふたつのバランスが非常に取れたお米です。
成分分析から化学的にもおいしさが証明されています。
【POINT!!】相性の良い料理
旨味の強いこしひかりは、煮物やハンバーグなど濃いめのおかずにも負けない存在感があります。
和食・洋食問わずどんなおかずにも合いますが、お米本来の味を楽しむなら、漬物やおひたしなど「ごはんのおとも」と食べるのがおすすめ。
【提供:スガイエコファーム】
米・食味分析鑑定コンクール 特別優秀賞受賞米！
米・食味分析鑑定コンクールは、米・食味鑑定士協会が1999年より実施している "お米のコンクール” です。
スガイエコファームのコシヒカリは平成14年に総合部門にて特別優秀賞を受賞いたしました。
四季折々の大自然の恵みを受け１年間通して作ったお米が選ばれて嬉しい限りです。
福島県会津の熱塩加納の特別栽培米を是非ご賞味ください。
スガイエコファーム 受賞歴
米食味分析鑑定コンクール国際大会 - 金賞2回
・平成14年総合部門にて特別優秀賞受賞（コシヒカリ）
・平成27年有機ＪＡＳ部門金賞受賞（夢ごこち）
・令和元年低・中アミロース部門金賞受賞（縁結び）
・令和2年有機ＪＡＳ部門特別優秀賞受賞（縁結び）
・令和4年低・中アミロース部門特別優秀賞受賞（縁結び）
スガイファームの想い
『人を良くし土も良くする。そして環境にも優しい。』
戦後、化学肥料や農薬を使った農業にシフトして、(食糧大増産のためにそのメリットもありました) しかしながらその化学肥料によってその土地が持つ｢地力」も奪われてしまったのもまた事実です。昔ほど収量が上がらない、病害虫による被害が増えた、という声を多く聞きます。
自然界にはあり得ない濃度の肥料を大量に投入すれば、それとバランスをとるために地力から炭水化物やミネラルなどが収奪されていきます。その結果地力が下がり、収量も減り、病気にも弱くなり、年々それらの使用量が増えていくという負のスパイラルに陥ってしまいます。
かたや有機農業は地力を奪わずむしろ地力や土そのものを増やし、より良い環境に向上させることによって、持続可能な農業を未来につないでいくといった目的があります。
土を１ｃｍ増やすのには１００年もの歳月が必要であるといわれています。逆を言えば何百年もかけて育まれてきた地力が、この数十年で奪われて痩せこけてしまったのかもしれません。
有機農業にこだわった身体に優しいお米作りと、大自然に恵まれ食べて美味しいお米作りをモットーに、毎日の食卓に欠かせないお米作りをしています。
「食」とは人が良くなると書きます。
食べたもので健康が損なわれるのであれば、もはやそれは食品とは呼べません。人を良くし、土も良くする、環境にも優しいのが有機農業ではないでしょうか。
昔は田んぼと神様は一心同体でした。田植ばかりでなく、根本的には稲作そのものがカミゴトでした。つまり、稲には稲魂(いなだま)が宿るものと考え、種下ろしにはそれの宿る種子を祭って播(ま)き、田植には同じくその稲苗を祭って植え、取り入れにはその稲穂を祭ることをしていたのです。その稲魂から年魂(としだま)、年神(としがみ)が考え出され、中世以後には田の神などとよばれるようになりました。
「宝」という語源は｢田から｣という説があります。
つまり田からとれるお米はもちろん、わらやもみ殻まで全て無駄にするものが無く、全てが生活に必要なもので尊んできました。そういった先人たちの思いに馳せたとき、今の農業の現状が、この国の在り方が残念でなりません。瑞穂の国はどこへ行ってしまうのでしょうか。
有機肥料は自然界由来の多くのアミノ酸を含んでいます。旨味成分を感じとれる日本人にとってはなじみ深いものです。これらアミノ酸の相互作用によって、その農産物に旨味を感じたり、強い香りを感じたり、何より体が求める沁みわたる滋味深い作物が育まれるのです。
全ては食べる人の笑顔と健康のために
『四半世紀の農業経験を通して見えてきた日本の食糧事情についての雑感』
食糧を生産する農家にとって、消費者が健康で元気に人生を謳歌し、また農産物を手に取ってくれることが何よりの希望のはずです。ですが、今の日本の特に加工または調理された食品は、残念ながら食べた人を元気にする食品とはいえません。先進国最低の食糧自給率、世界一の添加物認可国でありながらの長寿国、莫大な医療費と増えていく税金。家族制度も崩壊して農業生産も風前の灯です。スーパーに行けばありとあらゆる商品が並んではいますが、ちゃんとした食べ物（食べた人が元気になる）はそのうちどれくらいあるでしょうか？
偽物だらけのいわば表面だけの食べ物にうんざりして、まるで家畜の餌と同一に感じてしまいます。食品を売って利益をあげている企業にとって、それを食べた人が具合が悪くなって、もう買ってもらえないとなればそれは自らマーケットを縮小しているわけですが、にもかかわらず、気付いているのか、それとも気付いているけどやめられないのか？農家としても忸怩たる思いがあります。
日本の化学は発達しましたが、本来すべきではない領域までそれを使ってしまい、自らの身を滅ぼすところまで来てしまいました。じゃあどうすれば良いのか？先人たちの知恵を借りましょう。今まで何世紀にもわたって人々が言い伝えてきたある意味での人体実験に答えはあると思います。
良いものは不変的です。
「身体に優しい無農薬にこだわったお米」
体が喜ぶ食べ物、五臓六腑に沁みわたる食べ物を日々摂取したいものです。迷ったら自分の体に聞いてみましょう。
見た目や流行りとかではなく、今の自分の体に足りないものは何なのか？答えはすぐに出るはずです！
| カテゴリ |
米・パン
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玄米
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- 自治体での管理番号
- 07208-0808
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
喜多方市内で生産されているため。
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〔土日祝日・お盆期間（8/11～16）、年末年始（12/30～1/3）はお休みです〕
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喜多方市について
福島県の北西部、会津盆地の北に位置し、北西には四季を通じて雪の衣装をまとった『飯豊連峰』が、東には宝の山『会津磐梯山』の頂を望む雄国山麓がゆったりと裾野を広げる人口約５万人のまちです。
約５５５㎢の広大な市の面積を有していますが、その半数以上を林野が占めています。市の中心部から南部にかけては平坦な地形であり、市街地を取り囲むように田園地帯が広がっています。
盆地特有の内陸性気候により、夏は厳しい暑さが続く日もあり、冬は寒冷で豪雪に見舞われることもあります。それでも、厳しい冬の先には、うららかな春があり、暑い夏の先には実りの秋があり、ここに暮らせば四季の移ろいに衣食をかえながら暮らしの変化を楽しむことができます。
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