秋田県 大仙市
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保有ポイント:
この自治体のポイントについてチョイス公式ポイント交換対象 【ふるさと納税】「食べる好き うま~いけるセット」ベーコン ソーセージ詰合せ 約1キロ
お礼の品について
容量 | メーカーおすすめのベーコン・ソーセージ:約6種類 総量:1070g前後 |
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消費期限 | 21日間 |
アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しており、一切の内容を保証するものではございません。 ※ご不明の点がございましたら事業者まで直接お問い合わせ下さい。 |
事業者 | ポルミート 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 5592416 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 通年 |
発送期日 | 準備整い次第、順次発送 |
配送 |
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ポルミートの代表取締役を務めているのは、ポーランド共和国出身のタベルスキ・マイケルです。秋田県へ移住後、「おいしくて安心して食べられる、本物のソーセージを作りたい」と試行錯誤を重ね、現在に至ります。これまでたくさんの出会いがあり、その中には恩人ともいうべき大切な出会いもありました。地元の方々との温かい絆を胸に、感謝の気持ちを「しあわせのソーセージ」という形に変えて、食卓に笑顔の花を咲かせています。
※配送先情報の変更や長期ご不在日がございましたら、事前にご連絡ください。
出荷後のご対応は出来かねますので、ご了承ください。
※配送先変更により転送となった場合の費用については、転送先の方のご負担となりますのでご了承ください。
※また、長期ご不在など、寄附者様のご都合によりお届けできない場合、返礼品の再送はいたしかねますのでご了承ください。
秋田県民の胃袋わし掴み!魅惑のソーセージ
「大仙市に、秋田県民なら誰もが知っている本格ソーセージがあるらしい」という噂を聞いた私。しかも、そのソーセージを作っているのが、ポーランド出身のタベルスキさんという方らしいのです。「タベルスキ」、「食べるのが好き」なんて、まるでおいしいものを作るために与えられた名前のようではないですか!これはぜひともお話を伺わなければと、一路、秋田県大仙市へと向かいました。
全国各地から人が押し寄せる大曲の花火
秋田県の南東部に位置する大仙市は、日本三大花火大会の一つ「大曲の花火」が有名です。JR大曲駅の目の前にある商店街も「花火通り商店街」という名前がついているほど。毎年8月に開催される全国花火競技大会では、全国から集まったたくさんの人がこのアーチをくぐって会場へと向かいます。花火というと夏のイメージがありますが、花火会社が5つもあるこの街は「毎月花火が打ち上がるまち」としても知られていて、いつ、どこで花火が上がるかを掲載した「花火暦」も発行されています。
秋田の地に浸透していく本物の味わい
その大曲駅から車で15分ほど走った場所にあるのが、タベルスキ・マイケルさんが代表取締役を務めている株式会社IMIです。POLMEAT(ポルミート)の屋号で、一番人気のソーセージをはじめ、ベーコンやハンバーグなどを製造していて、生産量はなんと月に15~16トン。秋田県のスーパーには必ずといっていいほど商品が置いてあるため、県民にとっては慣れ親しんだ味なのです。ただポルミートの味に慣れてしまうと、もうほかの商品では満足できなくなるかもしれません。一口食べればジューシーな肉汁があふれだし、芳醇なスパイスが香って、今まで食べてきたソーセージが吹き飛んでしまいそうになるからです。
経験値ゼロでスタートしたソーセージ作り
こんなに本格的なソーセージを作るなんて、きっと母国のポーランドでソーセージ職人をしていたに違いない。そう思ってマイケルさんに尋ねると「ソーセージの作り方なんて全く知りませんでした。必要な機械だけを揃えて、自宅の車庫で試作品を作ったのがはじまりです」と教えてくれました。
秋田県に移住後は、日本語の勉強をしながらさまざまな仕事を経験。やがて起業して食品の輸入販売を始めたものの上手くいかず、悩んでいた時に街のお肉屋さんから「ソーセージを作ってみたら?」とすすめられたそう。支えてくれる恩人との出会いもあり、マイケルさんは日夜、研究を続けて、半年かけて納得のいく味にたどり着いたのです。
スパイスの力で肉の旨味を際立たせる
ポルミートでは原料となる豚肉を、秋田県はもちろん、スペインからも仕入れています。ソーセージに甘みを加えるため水飴を使うやり方もありますが、独自に調合した本場のスパイスを混ぜることによって、肉本来の甘みと旨味を最大限に引き出しています。でき上がったタネを羊腸に詰めて燻製や加熱の処理を行った後、冷蔵庫で1日ほど熟成させて完成。そうすることによって、さらに水分が2〜3%ほど抜けて味が落ち着くのだそうです。
秋田ならではのオリジナル商品も人気
ポルミートの商品は秋田県内のスーパーならどこでも買うことができますが、本社敷地内にある直売所に足を運ぶ常連客も少なくありません。ここにはギフト用のセットはもちろん、スーパーでは売っていないレア商品や、お買い得価格で購入できる規格外品なども並んでいます。直売所のスタッフを務めている中田茉里(なかた・まり)さんにイチオシ商品を伺うと「やっぱり秋田ならではの、いぶりがっこソーセージはぜひ食べていただきたいです」と教えてくれました。
伝統の味に新しい風を呼び込む
秋田名物のいぶりがっこは、生の大根をナラやサクラの薪でスモークして乾燥させ、その後、米ぬかや塩、ザラメなどと一緒に漬け込んで作る保存食です。そのいぶりがっこを絶妙な歯ごたえが残るサイズにカットして、肉やチーズ、醤油と一緒に混ぜ込んで作ったのが、「いぶりがっこソーセージ」です。「秋田食のチャンピオンシップ2019」で銀賞に輝いたこともあり、マイケルさん曰く「日本酒のおつまみに最高」なのだそうです。
どれも全く違う味わいが楽しめる贅沢セット
そんな「いぶりがっこソーセージ」も入った詰め合わせが「うま〜いけるセット」です。進化形サラミと銘打った「ハンターソーセージ」は、発酵させず水分を飛ばして熟成させるため、酸味がなく歯ごたえのある逸品。そのほかにも、ビールと一緒に味わうために作られたソーセージ「ビアマイスター」や、フレッシュなライムの風味で白ワインにも合いそうな「ライムホワイト」。そして秋田県角館市にある老舗「安藤醸造」の醤油を使用した和風ソーセージに加え、本格手作りベーコンに至っては、なんと400グラムのブロックがごろりと入っています。全てオリジナルの味わいで、まさにポルミートの極みとも言うべきラインナップです。
驚きと喜び、そして感動を味わってほしい
「秋田発・ソーセージ革命」という言葉を掲げて商品づくりを行っているポルミート。その背景には「本当においしいものを、日々の暮らしの中で味わってほしい」という、マイケルさんの強い思いがあります。「良いものに高い値段をつけて売るのは、誰にでもできること。私は本当においしくて安心して食べられる商品を、日常の中で楽しめる価格で届けたい。スタッフもお客様も、みんなが喜ぶソーセージ革命を起こしていきたいんです」と語ります。時々、秋田の言葉を交えながら語るその姿は、まさに情熱を抱いた革命家のように見えました。そんなマイケルさんが胸を張って「うマイケル」と言う「うま〜いけるセット」。ぜひ味わっていただきたいです。
東北支部(秋田県大仙市担当) / 山口 由(やまぐち ゆう)
2011年、被害日本大震災をきっかけに横浜から盛岡へUターン。現在はフリーライターとして、お店や人材の紹介、学校案内、会社案内、町の広報誌など幅広く活動中。取材を通して出会う様々な人の思いや歴史を知り、「岩手ってすごいなぁ」と時間する日々を送っています。趣味は散歩と読書、長距離ドライブなど。
秋田県の中央部に位置する大仙市は、花火の街としてはもちろん、県内有数の穀倉地帯としても知られています。美しい風景とおいしいご飯、そして人の暖かさが感じられる素敵な街を、ぜひ皆さんに知っていただきたいです!
お礼の品感想
おいしかったです。
朝食で食べる食材ですが、スーパーで買っていたものは、やや、マンネリだったかもしれません。それぞれ、ベーコンは、ブロックだったり、しょうゆの隠し味があったりと、工夫が感じられました。ウクライナからの方に仕事を与えてくれていることも、頑張ってくださいと思います。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 自治体の取り組みに共感したから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- ステキ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|男性|60代
投稿日:2023年6月10日 09:02
えぶりガッコがウインナーに入ってる。おいしー
今回が2回目のお取り寄せとなりました。一番は、えぶりガッコがウインナーソーセージに入っていているところが面白いし、それがまたおいしいこと。ほかにもいろいろな種類のソーセージ類が入っていてコスパもうれしい。これ是非食べてみて。マイケルさんは有名人にありましたね。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 地元やゆかりのある地域だから
- おいしい
- オススメ
ゲストさん|男性|50代
投稿日:2023年5月6日 22:40
カテゴリ |
肉
>
ハム・ソーセージ・ハンバーグ
>
ソーセージ
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- 自治体での管理番号
- BX001-NT
自治体からの情報
ポイント制について
ポイントは年内に慌てて寄附する必要がなく、大変便利なふるさと納税の仕組みです。
ポイント自治体に寄附する際は、以下の寄附条件を満たしていることをご確認の上、お申し込みください。
・ポイント付与される最低寄附金額:2,000円
・ポイント付与される最高寄附金額:上限なし
・ポイントが付与される寄附金額の単位:1,000円単位
また大仙市のポイントの有効期限は、発行から2年間です。
先に寄附してポイントをゲットしよう!
ポイント自治体では、寄附の時点で急いでお礼の品を決める必要がありません。
ほしい時、必要な時に合わせ、お好きなタイミングでお礼の品を交換することができます。
年をまたいでの寄附によるポイントの積立ても可能ですので、年末の駆け込み時に何を選んでいいか分からない場合も安心です。
また、期間限定や、品切れになってしまった人気のお礼の品、次シーズンのお礼の品など、寄附した時に手に入らなかったお礼の品を、ゆったり待つ事で手に入れることが可能なのもポイント制のメリットです。
寄附のたびごとに有効期限が延長されますので、複数年かけてポイントを積立て、より高価なお礼の品と交換することもできます。(自治体ごとに異なる有効期限についてはご確認ください)
ポイントのメリットをご理解いただき、ぜひふるさと納税を上手くご活用ください。
大仙市のポイント付与ルール
- ・2,000円以上の寄付に付与されます。
- ・1,000円毎に1,000ポイントを付与されます。
大仙市について
秋田県大仙市は、平成17年3月22日に大曲仙北地域の1市6町1村が合併して誕生した、全国花火競技大会「大曲の花火」で有名な市です。
全国花火競技大会「大曲の花火」は、約18,000発の花火が打ち上げられ、毎年多くの大観衆を魅了する国内最高峰を誇る競技大会で、最高賞である内閣総理大臣賞をはじめ数々の褒賞が授与される大会でもあるため、全国から選び抜かれた一流花火師たちが日本一を目指し、精魂込めて製作した作品を打ち上げます。
また、合併した8つの地域ごとの多種様々な文化や歴史、お祭り、自然などに溢れた大仙市は、雄物川の舟運や羽州街道など、交通の要衝として発展し、近年においては、秋田新幹線や秋田自動車道などの交通網の整備によって、一層多彩な交流が期待されています。
秋田県 大仙市