秋田県 湯沢市
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秋田湯沢の塩こうじ 850g×2個【合資会社 野村こうじ店】[L3-10201]
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 〇内容量：1.7㎏(850ｇ×2個) 〇原材料名：米(秋田県産)、塩、砂糖 〇保存方法：要冷蔵(10℃以下で保存) |
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| 消費期限 | 発送から365日間 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 合資会社 野村こうじ店 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5982973 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
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| 配送 |
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創業300年 秋田の老舗麹専門店が米作りからこだわった極上「秋田湯沢の塩こうじ」は、
2022年、ゆざわジオパークの認定商品になりました。
当地では「こじしょっこ（こうじしお）」と呼ばれ、古くから愛されてきた発酵調味料〝塩麹″。
「秋田湯沢の塩こうじ」は甘味が一番の特徴で「塩麹はしょっぱくて・・・」という方には、ぜひお薦めの塩麹です！
麹の酵素力でお肉を柔らかくし、野菜や魚介類は食材の旨みを一段と引き出します。
塩麹の発祥の地については諸説ありますが「東北地方」が有力とされています。
秋田県湯沢市は厳しい冬を生き抜くための保存食として、古くから米麹と塩の「塩麹の文化」が根付いています。
先人の知恵で生まれた「魔法の万能調味料 本場の塩麹」です。
※包装・のしをご希望の方は、必ず【備考欄】にご記載の上お申し込みください
【重要】お申込み前にご確認ください
・到着後は速やかに中身をご確認ください。
・不具合がある場合は破棄せず保管のうえ、写真を添えてご連絡ください。
・寄附者と受取人が異なる場合は事前にご共有ください。
・保管期限切れや受取後の劣化による再送・返金は承っておりません。
| カテゴリ |
調味料・油
>
味噌
>
その他味噌
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- 自治体での管理番号
- L3-10201
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内で製造・加工等を行っており、その付加価値が半分を一定程度以上上回っているため。
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自治体からの寄付金の活用報告
湯沢市について
秋田県の南の玄関口・湯沢市は、小野小町の生誕の地と伝えられる「秋田美人の里」です。また、「湯沢」の名のとおり、市内には小安峡温泉、秋の宮温泉郷など、自慢の名湯、秘湯が点在する「いで湯の里」でもあります。そして、日本三銘うどんと称される稲庭うどんや、老舗の酒蔵が醸す銘酒の数々は特産品として全国に名をはせ、約800年もの歴史と伝統を誇る川連漆器などの工芸品に伝統の技が光る「匠の里」です。再生可能エネルギーである地熱発電や、世界ジオパークへの加盟認定を目指す活動など、地域資源を活用した取り組みを積極的に行っています。
【歴史と観光】
この地域には古くから人が住み、縄文時代の遺跡が多数発掘されています。平安期の謎に包まれた才女「小野小町」は、湯沢市小野が生誕地と言われ、岩屋洞などの多くの史跡や伝承が守り継がれています。川原毛地獄山や小安峡大噴湯などの西栗駒山系の雄大な自然と、その中に点在する泥湯・秋の宮・小安峡温泉のほか、酒・うどん・漆器・さくらんぼなどの特産品、そして七夕絵どうろうまつり、小町まつり、犬っこまつりなど、多くの観光資源があり、年間約108万人(平成29年)の観光客を集めています。
【グルメ】
日本三銘うどんの一つと称される稲庭うどんや、山間地特有の昼夜の温度差が育てた糖度の高い駒形りんご、大自然の恵みを受けて育った黒毛和牛みなせ牛など、季節によってさまざまな食材・料理を楽しめるのも魅力の一つです。
秋田県 湯沢市
