秋田県 大館市
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画像を拡大するシャキッ！トロッと美味しい山菜。ふるさとの春の風物詩 アイコ（ミヤマイラクサ） 約800g 秋田の山菜 120P3202 / 東北 秋田 大館 山菜 山 自然 春の山菜 おひたし 酢味噌和え アイコ ミヤマイラクサ エラ
お礼の品について
| 容量 | ・アイコ 約800g |
|---|---|
| 消費期限 | 日持ちの目安：発送日から5日程度 ※上記は目安です。お早めにお召し上がり下さい。 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | ひない渡辺農園しどけ村 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6975967 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | ～2026年4月30日 |
| 発送期日 |
入金確認後5月頃から順次発送。収穫期間は4週間以内に順次発送。 【収穫目安】 5月頃～5月中旬頃まで ※気候により変動致します。 ※GW、お盆、年末年始等の長期休業のため、発送が遅れる場合があります。 |
| 配送 |
|
【提供】ひない渡辺農園しどけ村
私達は新鮮でおいしい作物を提供する為、自前の堆肥場で熟成させた「こだわり」の肥やしを使って土作りに励んでいます。清らかな地下水を汲み上げ、爽やかな光と風のもと、作物本来のおいしさに「こだわり」を持って育てています。四季折々の旬の農産物を自信をもってお届けします。
【アイコについて】
シャキシャキした食感がとても美味しい山菜です。歯応えは山菜の中でもNo1。アクもなく、シャキシャキ感にトロ味もあり、癖になるおいしさは絶品です。山菜の聖地、秋田では山菜の女王と呼ばれています。美味しい物にはトゲがある。秋田の春の風物詩。雪深い秋田のあいこは瑞々しく爽やかな味わいです。アイコは多年草です。徐々に大きくなり、収穫まで数年かかります。山間の山菜畑で大事に育てました。
【トゲの取り扱い注意】
出荷前の水洗いでトゲはざっと取り除いていますが、表面に細かいトゲがありますので注意下さい。刺さるとヒリヒリします。持つ時はゴム手袋などをするとベストです。
【調理法】
①大きな鍋でお湯を煮立てます。
②鍋に入れて１０分ほど煮ます。
③お湯を捨てて、冷水にさらします。
④半分ほどに切って、表面の皮を剥きます。（フキの皮むきがわかる方はフキの皮むきの要領です。）スーッと剥けると、気持ちいいですよ。
⑤おひたし、煮物、醤油漬けなどお好みの料理で食べます。
【料理】
「お浸し」
アイコのシャキシャキ感を一番味わえます。煮物などでも味が馴染んで美味しいです。葉っぱは味噌汁に入れたり、天麩羅すると美味しいです。
【荷姿】
基本的に茎を食べるので出荷時は葉っぱの余計な部分は取り除いています。葉の根本は付いています。
東北 秋田 大館 山菜 山 自然 春の山菜 おひたし 酢味噌和え アイコ ミヤマイラクサ エラ
| カテゴリ |
野菜類
>
山菜・きのこ
>
山菜
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|---|
- 自治体での管理番号
- 120P3202
- 地場産品類型
１号
- 地場産品に該当する理由
区域内の農家の方が区域内で生育された山菜・野菜を収穫したもの。
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大館市について
大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。
面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。
【大館というところ・・・】
・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」
・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場
・日本三大美味鶏「比内地鶏」
・安全安心な「あきたこまち100％のお米」
・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」
・「忠犬ハチ公」のふるさと
【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されています！！】
▼ベニヤマきりたんぽ工房のスープを使用している
「きりたんぽラーメン」がテレビで紹介されました。
2025年11月21日(金) 19:00～ / AKT秋田テレビ
「彦摩呂の秋田ふるさと食堂５ 地元グルメの宝石箱や〜」
▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。
2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合
「サラメシ」
秋田県 大館市
