手間を惜しまず誠実に作り続ける『本多麹屋』のおいしい麹製品をお届けします！本多麹屋の味噌2種と塩麹・甘酒セット 70P123001 / 大館 国産 国産大豆 東北 秋田 味噌 みそ 麹 塩麹 甘酒 麹屋 麹店 発酵食品 漬物 無添加 天然醸造 味噌汁 味噌玉 こうじ

【提供】(名)本多麹屋 山と田んぼに囲まれて水と空気がおいしい大館市比内町で手間ヒマをかけたおいしい麹を使った製品を製造している「本多麹屋」。 受け継がれてきた麹室で、麹づくりに欠かせない「おり板」や「箕（み）」などの大事な道具たちを使い、 代々味噌づくりをしています。 本多麹屋の味噌は麹の使用割合が高く、お米の甘味や麹の香りが良いのが特徴です。 また味噌のほかに塩麹や甘ざけなど、いろいろな麹製品を製造しています。 代々受け継がれてきた本多麹屋の麹製品をぜひお召し上がりください。 ＜詰合せ品について＞ ◇全て麹屋ならではの麹をふんだんに使用した製品です。無添加・国産材料を使用しておりますので、毎日の食事に使用していただければ嬉しいです。 ・豆の華味噌 秘伝の青大豆を使用し、麹をぜいたくに入れた甘めの味噌です。もろきゅうにおすすめです。 ・むらまつり味噌 秋田県産大豆リュウホウと秋田県産米の米麹を使用した、すっきりした甘さの味噌です。 ・麹あまえ 大館産のもち米と麹を合わせた濃縮タイプの甘酒です。薄めずヨーグルトや豆乳にお砂糖代わりに入れたり、同量のお湯で薄めていただければ”飲む点滴”の甘酒に。 ・漬け物の友 東北産のお米で作った塩麹。これさえあれば簡単においしい塩麹の味付けができます。お肉やお魚を漬物の友と一緒に袋に入れて一晩置いてから焼いて食べてみて。麹のきいたまろやかな塩味が染みて発酵食品ならではのおいしい味に仕上がります。野菜は袋に入れてモミモミして少し置いたら出来上がり！（本多麹屋の麹レシピも一緒に入れて発送します。） 【検索ワード】 大館 国産 国産大豆 東北 秋田 味噌 みそ 麹 塩麹 甘酒 麹屋 麹店 発酵食品 漬物 無添加 天然醸造 味噌汁 味噌玉 こうじ

自治体での管理番号

70P123001

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

区域内で加工したもの

地場産品基準とは？

大館市について

　大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。 　面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。 【大館というところ・・・】 　・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」 　・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場 　・日本三大美味鶏「比内地鶏」 　・安全安心な「あきたこまち100％のお米」 　・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」 　・「忠犬ハチ公」のふるさと 【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されています！！】 　▼ベニヤマきりたんぽ工房のスープを使用している 　　「きりたんぽラーメン」がテレビで紹介されました。 　　2025年11月21日(金) 19:00～ / AKT秋田テレビ 　　「彦摩呂の秋田ふるさと食堂５　地元グルメの宝石箱や〜」 　▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。 　　2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合 　　「サラメシ」

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秋田県 大館市