創業以来一貫して「手造り」にこだわってきました。「きりたんぽ」は全て手造りです。手造りきりたんぽ鍋セット・みそつけたんぽ / 本場 きりたんぽ 鍋 比内地鶏 比内鶏 郷土 料理 簡単 調理 ひないどり ブランド肉 だし キリタンポ なべ 食材 出汁 取り寄せ 東北 秋田 手軽 ご当地 グルメ 大館 冷凍 手軽 便利 小分け 野菜 ねぎ 芹 セリ まいたけ ごぼう 一人鍋 1人鍋 ひとりなべ ミールキット

【提供】山王食品(株) 昔ながらの職人の手作業により、秋田杉の串を用いて1本1本丁寧につくられたきりたんぽ。肉厚でもっちりとした食感はお鍋に入れても煮崩れしにくく、香ばしい香りと味を楽しめます。放し飼いで育てられた比内地鶏と深い味わいの比内地鶏スープが入っています。さらにきりたんぽ鍋とはまた違うもっちり食感で味わえるおやつ感覚のきりたんぽ『みそ付けたんぽ』をセットにしました。甘みそで仕上げ手軽に食べられます。是非ご賞味下さい。 【検索ワード】 本場 きりたんぽ 鍋 比内地鶏 比内鶏 郷土 料理 簡単 調理 ひないどり ブランド肉 だし キリタンポ なべ 食材 出汁 取り寄せ 東北 秋田 手軽 ご当地 グルメ 大館 冷凍 手軽 便利 小分け 野菜 ねぎ 芹 セリ まいたけ ごぼう 一人鍋 1人鍋 ひとりなべ ミールキット

自治体での管理番号

80P004007

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

たんぽ鍋は、区域内で生産されたたんぽ（米）と比内地鶏、スープ（スープは区域内の比内地鶏・ガラ、区域外の調味料を使用して製造しており、区域外の割合は1割程度）、その他区域外の具材（野菜）を用いて、区域内でたんぽの製造、具材のカット・パッケージをしている。みそつけたんぽは、区域内で生産されたたんぽ（米）を用いて「米を炊く」「つぶす」「形成」「焼く」といった工程を行い、区域外の原材料を用いて製造・加工した特製味噌。いずれも製造工程は全て区域内で行っており、区域内での加工工程が価値の半分を一定以上上回る割合を生み出している。

地場産品基準とは？

大館市について

　大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。 　面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。 【大館というところ・・・】 　・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」 　・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場 　・日本三大美味鶏「比内地鶏」 　・安全安心な「あきたこまち100％のお米」 　・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」 　・「忠犬ハチ公」のふるさと 【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されています！！】 　▼ベニヤマきりたんぽ工房のスープを使用している 　　「きりたんぽラーメン」がテレビで紹介されました。 　　2025年11月21日(金) 19:00～ / AKT秋田テレビ 　　「彦摩呂の秋田ふるさと食堂５　地元グルメの宝石箱や〜」 　▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。 　　2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合 　　「サラメシ」

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秋田県 大館市