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比内地鶏の正肉・モツ1.0kg前後と、濃縮スープ400g(200g×2)セット 比内地鶏1羽ケース＆濃縮スープ(冷蔵) 90P2303 / 日本三大美味鶏 比内地鶏 比内鶏 ひないどり もも むね 食材 東北 秋田 ひないじどり もも 国産 お取り寄せ グルメ 大館 地鶏 鶏肉 とりにく とり肉 じどり ジドリ 鶏もも肉 とりモモ肉 とりもも肉 もつ モツ ヒナイドリ 比内じどり ヒナイジドリ スープ
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | 正肉・モツ1.0kg前後、濃縮スープ400g(200g×2) |
|---|---|
| 消費期限 | 発送から5日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | ㈱本家比内地鶏 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 4678193 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
2026年1月以降順次発送 ※(配送指定をしている場合を除き)ＧＷ、お盆、年末年始等の長期休暇のため、発送が遅れる場合があります。 ※水曜日、日曜日発送不可 |
| 配送 |
|
【提供】㈱本家比内地鶏
160日もの間、大館市の自然の中で飼育された本場の比内地鶏です。日本三大美味鶏のひとつとして知られる比内地鶏の肉まるごと１羽分とスープをセットにしました。肉はそのまま焼いて贅沢にステーキや焼き鳥で食べるか、鍋や煮物でお召し上がりください。
【検索ワード】
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多くの寄付者様から嬉しい感想をいただいています！
やっぱ、鶏肉は比内地鶏！（女性｜50代）
本年度は、2度目です。
初回注文は、きりたんぽ鍋2回。今回は、まず、網焼きチキン（塩コショウのみ）！
きりたんぽ用のスープ2袋付きで、余ったら、旨味たっぷりなので何にでも使えます。
若い方は、柔らか～い！とかいうのがお好きなのかもしれないけど、地鶏のしっかりした噛み応え、噛めば旨味がギューッと！！っていう、この比内地鶏、最高ですよ！
お口の中は、いつまでも噛んでいたいけど、お腹は、早く呑み込んでくれ～と言うし、、、
ももとムネを1枚ずつ焼いて、二人で半分こして両方食べたけど、いつまでも食べていたかった。。。
でも、まだ半量残っているので、どんな料理にしようかな？
キンカンと砂肝、ハツが少しだけど入っているので、網焼きの時に串に刺して焼きましたが、美味しすぎて何だか、焼き鳥屋になれる気分になりましたよ。
レシピもついているので、1㎏のお肉は、マンネリ料理にはならないです。
まだ令和2年は2か月あるので、何度か頼む予定(^^)v。
こだわりポイントをご紹介
生肉のセットは、朝に入ってきた鶏をその日のうちに処理して加工しているため新鮮そのもの。朝絞めならではの弾力を味わうことができます。
処理場には県の食鳥検査員が常駐して厳正なチェックを行い、安全・安心な鶏肉を出荷しています。
わたしたちが作っています
比内地鶏の処理・加工は弊社本家比内地鶏で行っておりますが、“美味しい鶏肉を作る”という部分は、飼育をする生産者さん一人一人にかかっています。各生産者さんとしっかりコミュニケーションを取って、二人三脚で品質の良い美味しい鶏肉をお届けしています。
こんなところで作っています
大館市は、比内地鶏の育成に適した環境を備えています。気候は四季がはっきりしており、夏は適度な温暖さ、冬は寒冷で、鶏の成長に適した条件が整っています。また、水資源が豊富で、清らかな水が飼育環境をより快適なものにしています。広大な森林と草地も特徴的で、比内地鶏が自然の中でのびのびと過ごせる理想的な環境が整っています。
わたしたちが歩んできた道
弊社が比内地鶏の飼育を始めたのは昭和57（1982）年です。当時はきりたんぽ鍋など冬の鍋用の鶏肉として地元で食べられていましたが、全国的にはほとんど無名の鶏でした。その後、地道な努力が実を結び、2000年ごろになると東京などで比内地鶏専門店の人気が高まり、さらに地鶏ブームも追い風となって、比内地鶏は「日本三大美味鶏」と呼ばれるようになりました。
わたしたちの想い
比内地鶏が日本三大美味鶏として有名になるのと同時に県外への出荷が増え、現在は県外出荷6割、県内が4割と消費が逆転している状態です。全国に比内地鶏ファンがいるのはとても嬉しいことですが、地元の人たちにも普段からもっと比内地鶏を食べてほしいです。地元に愛される鶏を目指したいと思っております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
ふるさと納税を通して初めて比内地鶏を食べた方がその後直接リピーターとなってくれることもあります。そういう方はハレの日・特別な日に食べる鳥は比内地鶏に決めているという声もいただいております。
(株)本家比内地鶏のはじまり
（株）本家比内地鶏が、比内地鶏の飼育を始めたのは昭和57（1982）年。当時は、きりたんぽ鍋など冬の鍋用の鶏肉として地元で食べられていましたが、全国的にはほとんど無名の鶏でした。
その後「比内地鶏をブランド化しよう」と、旧比内町（現大館市）、地元の農業協同組合と本家比内地鶏が協力し、全国に向けて比内地鶏の美味しさをPRする取り組みが始まりました。
20年近くかけた地道な努力が実を結び、2000年ごろになると東京などで比内地鶏専門店の人気が高まり、さらに地鶏ブームも追い風となって、比内地鶏は「日本三大美味鶏」と呼ばれるようになりました。
現在、本家比内地鶏は鶏肉の加工・販売業者として、30万羽以上を処理できる大規模食鳥処理場を持ち、28軒の生産者さんが飼育した比内地鶏を全国へ届けています。
これが日本三大美味鶏、比内地鶏
比内地鶏の特徴は、しっかりとした歯ごたえと、味わうほどに口の中に広がる濃厚な旨み。
自然豊かな土地でたっぷり運動をして、160〜180日という長い飼育期間をかけて大切に育てられています。
最近の研究で、比内地鶏の肉には旨味成分が豊富なだけでなく、カルノシン、アンセリンといった疲労回復成分も含まれることが分かりました。
生産者の一人である山本隆仁さんは、5つの鶏舎で比内地鶏を育てる飼育歴約20年のベテランです。
「なるべく広い場所でしっかり運動できるよう、認証基準よりも大きいサイズの鶏舎を設置しました。止まり木をつけるなど、自然に近い環境になるように工夫しています」
オススメの食べ方について、「焼き鳥は本当に絶品です！ 比内地鶏の旨みたっぷりの肉の味を、ダイレクトに感じていただきたい」と山本さん。
こだわりのポイントを紹介
本家比内地鶏では、比内地鶏の生肉セットや串焼き商品、ミンチボール、ウィンナー、ガラスープなどを加工・販売しています。
特に生肉のセットは、朝に入ってきた鶏をその日のうちに処理して加工しているため新鮮そのもの。朝絞めならではの弾力を味わうことができます。
処理場には県の食鳥検査員が常駐して厳正なチェックを行い、安全・安心な鶏肉を出荷しています。
取締役社長・阿部健二さんは、
「私たちは処理・加工面で努力をしていますが、 “美味しい鶏肉を作る”という部分は、飼育をする生産者さん一人一人にかかっています。各生産者さんとしっかりコミュニケーションを取って、二人三脚で品質の良い美味しい鶏肉をお届けしています」と、“比内地鶏ブランド”にかける想いを語ります。
私たちの想い
比内地鶏が日本三大美味鶏として有名になるのと同時に、県外への出荷が増え、現在は県外出荷6割、県内が4割と消費が逆転している状態です。
「全国に比内地鶏ファンがいるのはとても嬉しいことですが、地元の人たちにも、普段からもっと比内地鶏を食べてほしいです。地元に愛される鶏を目指したい！」と阿部さん。
最近、秋田県が主催となって比内地鶏の幅広いレシピをPRする取り組みが行われています。「比内地鶏といえば鍋」という従来のイメージを一新し、スープ、サラダ、煮込み料理などさまざまなレシピを考案して「比内地鶏のおうちごはん。」として紹介。
「今後は、レシピや商品開発に取り組みながら、県や地域とコラボして地元に向けた情報発信にも力を入れていきたい」と、阿部さんは熱意を燃やしています。
返礼品の紹介
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【比内地鶏の焼きとり】いかだ串の襲来 70P2804 / 比内地鶏 比…
14,000 円
日本三大美味鶏である比内地鶏の串セットです。おかずやおつまみにいかがでしょうか。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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【比内地鶏の焼きとり】串の進撃 85P2802 / 正肉 つくね 日本…
17,000 円
日本三大美味鶏である比内地鶏の串セットです。おかずやおつまみにいかがでしょうか。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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比内地鶏1羽ケース(冷凍) 80P2306 / 日本三大美味鶏 比内地鶏 …
16,000 円
「比内地鶏」正肉1kg前後、便利な冷凍で好きな時にお楽しみ下さい。
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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比内地鶏1羽ケース(冷蔵) 85P2305 / 日本三大美味鶏 比内地鶏 …
17,000 円
「比内地鶏」正肉・モツ1.0kg前後、いろいろなお料理でお楽しみ下さい。
- 冷蔵便
- 別送
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比内地鶏1羽ケース＆濃縮スープ(冷凍) 85P2306 / 日本三大美味…
17,000 円
比内地鶏の肉まるごと１羽分とスープのセット！
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
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比内地鶏1羽ケース＆濃縮スープ(冷蔵) 90P2303 / 日本三大美味…
18,000 円
比内地鶏の正肉・モツ1.0kg前後と、濃縮スープ400g(200g×2)セット
- 冷蔵便
- 別送
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比内地鶏モツの逆襲 60P2333 / レバー 砂肝 ハツ キンカン ラ…
12,000 円
日本三大美味鶏の内臓がメインの贅沢セットです！
- 冷凍便
- 別送
- お届け日指定可
モツ・ガラ付きの「1羽ケース（冷蔵）」は、1羽分の比内地鶏を丸ごと楽しめる贅沢な一品。
部位ごとのオススメの食べ方をご紹介します。
モモ肉・・・程よく脂が乗ったモモ肉は、大きめに切ってシンプルに塩焼きにすると、噛むごとに濃厚な旨みが口の中に広がります。
ムネ肉・・・モモ肉と比べると淡白なムネ肉ですが、比内地鶏ならではのしっかりとした味わいがあります。野菜などと一緒に蒸して食べると、旨みがジュワッと染み出します。
レバー、砂肝・・・筋肉質な比内地鶏の砂肝は、歯ごたえのある食感が魅力。レバーも砂肝も臭みがなく食べやすいので、焼いたり、煮込んだり、お好みの食べ方でお楽しみください。
ガラ・・・比内地鶏の最高の出汁をとることができ、鍋、ラーメン、スープなど様々な料理に使うことができます。ガラスープを作ったら、小分けにして冷凍しておくと、使いたい時に手軽に使えて便利です。
また、各種串焼き商品は、肉を大きめにカットしているのが特徴。噛むほどに旨みが増す比内地鶏を存分に堪能することができます。
お礼の品感想
比内地鶏は秋田の誇り
比内鶏のスープのみは近所のスーパーでも売っているため、たまに買って普通の鶏肉と合わせてきりたんぽ鍋などに使用していた。でも本当なら比内地鶏が食べたいと思っていたところ、ふるさと納税で見つけたのでラッキーでした。スープはいつものように美味しいですし、鶏肉は普通の鶏肉と違って弾力があり、ワイルドで本当に美味しい。この味を守って欲しいなと思いました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- 地元やゆかりのある地域だから
- 生産者・事業者を応援したいから
- その地域を応援したいから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
nuka921さん｜男性｜50代
投稿日：2024年12月3日 17:59
きりたんぽ鍋にしました 歯ごたえ最高、鳥皮からの油が鍋に最高
毎年頼んでいます、肝、ハツ、砂肝、卵もおいしいです
ムネとモモの歯ごたえが楽しく、〆の雑炊はまた格別です
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
パキラさん｜男性｜60代
投稿日：2024年11月25日 07:33
新鮮
とても美味しそうで新鮮な比内地鶏が届きました。
モツ煮の作り方が同封されていましたので、その通りに作ってみました。新鮮なモツなので、とても美味しいモツ煮になりました。
ムネ、モモ、ササミもしっかりとしたお肉で大変美味しかったです。
また涼しくなったら再度お願いする予定です。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 行きたい
- 大満足
- リピートしたい
まささん｜男性｜60代
投稿日：2023年9月5日 15:03
毎年リピート
ふるさと納税を始めてから、毎年お願いしてる商品。簡単に塩焼きしても、美味しさが違います。舞茸、セリ等揃えて、きりたんぽ鍋もします。食も細いので、きりたんぽなくても、最後に雑炊で十分。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- オススメ
- リピートしたい
ねこ村さん｜女性｜50代
投稿日：2023年5月25日 13:52
おいしいです
立派なお肉がたっぷり届きました。鍋にしたり焼いたり家族で満喫しました。スープがおいしいので簡単に贅沢な鍋ができてありがたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
いちにさん｜女性｜40代
投稿日：2023年4月22日 19:46
とても充実した
比内鶏の鍋を食べたくて頼みました。中々お店では販売していないのでふるさと納税で手に入れました。内容はとても良いです。冬になったらまた頼みたいと思いました。ボリューム満点でした。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- 生産者・事業者を応援したいから
- おいしい
- 大満足
- リピートしたい
イチヨさん｜男性｜60代
投稿日：2021年7月1日 11:54
比内地鶏美味しくいただきました
比内地鶏のもも肉はきりたんぽ鍋でコリコリして美味しくいただきました。胸肉はチキン南蛮、もつ肉とキンカンは甘辛煮にしましたがこれも美味しかったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- オススメ
雪男さん｜男性｜50代
投稿日：2021年2月28日 12:31
おすすめ品です！
お肉は歯応えがあり、品のよい脂で美味しいです。
滅多に食べない色々な部位が入っているので
楽しみが増えました。
スープはお鍋、中華麺、どちらもgoodでした。
わからないことは区役所に聞きましたが
ご親切に対応していただけて良かったです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- リピートしたい
ころんさん｜女性｜50代
投稿日：2020年12月22日 09:21
| カテゴリ |
肉
>
鶏肉
>
ムネ
肉 > 鶏肉 > モモ |
|---|
- 自治体での管理番号
- 90P2303
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
区域内で生産された比内地鶏と比内地鶏のガラ、調味料（区域外）を使用したスープのセット。区域内での加工工程が価値の半分を一定以上上回る割合を生み出している。
自治体からの情報
ポイント制について
秋田県 大館市のおすすめ
災害支援
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの最新情報
自治体からの寄付金の活用報告
※年末にかけて寄付が集中することが予想されます。お礼の品の品切れにご注意ください。
大館市について
大館市は、秋田県北東部出羽山地を縫って流れる米代川と長木川の清流沿いに開けた大館盆地にあります。秋田、青森、岩手の北東北三県の要衝の地であり、古くから人々が定着し、縄文時代早期の遺跡も残っています。
面積は、９１３．２２平方キロメートル、人口約７万人。自然環境に恵まれ、あきた北空港（大館能代空港）や日本海沿岸東北自動車道などの高速交通体系の整備や各種施設の充実などの住環境、経済環境の整備が進み、大館市は、北東北の拠点都市へと飛躍の時を迎えています。
【大館というところ・・・】
・郷土の伝統工芸品「大館曲げわっぱ」
・ふるさとの味「きりたんぽ鍋」の本場
・日本三大美味鶏「比内地鶏」
・安全安心な「あきたこまち100％のお米」
・出荷頭数が限られた希少な「大館さくら豚」
・「忠犬ハチ公」のふるさと
【大館市の特産品が、テレビや記事で紹介されてます！！】
▼曲げわっぱ工房Eー08（いーわっぱ）がテレビで紹介されました。
2022年9月1日(木)19:30～ / NHK総合
「サラメシ」
▼旬の野菜宅配便が記事で紹介されました。
マイナビ農業 10,000円でもらえる！おすすめ野菜の詰め合わせBest5
▼野村証券のCMに大館の曲げわっぱが使われております。
曲げわっぱの持つ技術を、日本の持つ技術力に重ね合わせたCMです。
夢に力を。力に夢を。「曲げわっぱ」篇（youtube）
秋田県 大館市
