青森県つがる市

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本物の生ハムを知り、切る楽しさを知り、切りたての美味しさつがる豚 1年熟成生ハム原木約7.5kg｜生ハム原木おつまみギフトブロック熟成ハム豚肉ポーク冷蔵前菜つがる豚ブランド豚木村牧場 [0840]

Name: つがる豚 1年熟成 生ハム 原木 約7.5kg｜生ハム 原木 おつまみ ギフト ブロック 熟成 ハム 豚肉 ポーク 冷蔵 前菜 つがる 豚 ブランド豚 木村牧場 [0840]
Price: 216000 JPY

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お礼の品について

容量	■内容量：約7.5kg ■原材料名：豚もも肉 (青森産)、天日塩
消費期限	発送日より60日
アレルギー品目	豚肉特定原材料8品目は使用していません特定原材料等28品目の確認状況を見る
事業者	木村牧場他のお礼の品を見る
お礼の品ID	6620188

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
発送期日	入金確認後、3週間から1ヵ月程度で発送。 ※お申込み状況や原料の入荷状況により、お届けが遅れる場合がございます。 ※離島への発送はできません。 ※誠に恐れ入りますが、お届け日の指定は承っておりません。 ※お届け日の指定はできませんが、お届け希望曜日(平日・土日祝日)や、お届け希望時間帯(午前・午後・夜間)、長期不在期間がございましたら、申込み画面の備考欄へご記入ください。 ※長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送はできかねますので、あらかじめご了承ください。(通常、返礼品配送時にご不在の場合、返礼品は配送業者で一時保管となりますので、不在通知に記載の配送業者にご連絡をお願いします) ※年末年始・ゴールデンウィーク・お盆期間などの長期休暇中は、お届けまでにお時間がかかる場合がございます。
配送	冷蔵便時間指定別送

★つがる豚 1年熟成生ハム原木★

本場スペインのハモンセラーノの工法を国産化。
白神山地の気候風土を活かし、発色剤、防腐剤などを一切使用せず、つがる豚モモ肉と天日塩のみで造った、食の安全にこだわりのある純国産の手造り生ハムです。
本物の生ハムを知り、切る楽しさを知り、切りたての美味しさを是非ともお楽しみください。

《つがる豚の生ハムについて》
「つがる豚」は、津軽の大自然が育んだこだわりの三元豚で、豚肉の味づくりにこだわり続けた木村牧場のブランド豚です。
津軽産のお米やりんごなど、青森県つがる地方の大自然の恵みを加えた自社配合の飼料を与え、豚の健康を第一に考えて愛情たっぷりに育てられました。
お米をたっぷり食べた『つがる豚』は、生ハムを美味しくするオレイン酸が豊富。
『つがる豚ハモンセラーノ製法 1年熟成生ハム』は「脂の甘み」「熟成した深みのある旨味」「まろやかな塩味」があるのが特徴です。

【注意事項】
※万が一、届いた返礼品に破損があった場合は、必ず画像撮影の上、破棄される前に返礼品お問合せセンターまでご連絡ください。
※画像はイメージです。

■提供事業者：木村牧場

こだわりポイントをご紹介

「つがる豚」は、養豚先進国であるオランダで計画的な交配で作り出された品種、ハイポー種です。
寒さに強く暑さに弱い豚の体質に適した津軽の大自然の中でのびのび育てられた「つがる豚」の特長は、柔らかな肉質と繊細な甘みのある脂がかもしだすジューシーさ。
一般の豚に比べてビタミンB1とオレイン酸を多く含むため、疲労回復や肌荒れ防止にも効果があります。

わたしたちが作っています

仔豚から出荷までの成長過程を担うため、つがる豚の品質を維持・向上させるために日々ストレスを与えないことと、成長過程に合わせた給餌が可能なリキッドフィーディングを採用することで豚の健康維持と体調管理に努めています。

こんなところで作っています

木村牧場では、豚の健康管理と精神面の安定を考慮し、リキッドフィーディングシステムを導入しました。
豚の健康状態や発育に合わせて、自社で栄養計算して与えられることが最大のメリットです。
豚に美味しいと思ってもらえる飼料を与えることで、精神面の安定を図ることができます。
また、リキッドフィーディングシステムに飼料用米や食品残渣などを使用しており、エコフィード認証を取得しています。

わたしたちが歩んできた道

木村牧場は故木村一味氏が1965年に創業。
2010年に木村畜産から現在の木村牧場になりました。
従業員とともに農場の改革に挑み、えさの約4～6割に飼料用米、食料残さを使用し、食品ロス削減や地域の活性化にも貢献しています。
また、2017年に飼養衛生管理の基準「農場HACCP」認証を取得。
2018年には食の安全や環境に配慮した農場管理手法を定めた国内の認証制度「JGAP」を取得しました。

わたしたちの想い

味わいと品質の追求。
木村牧場のこだわりは、自社で全ての過程を一貫して管理することで、出荷する全ての豚の品質の高さを維持することです。
木村牧場では豚の成長過程に合わせて部署をAI・繁殖・分娩課と肥育課に分け、それぞれ専任の担当者が管理の徹底に努めています。
つがる豚は、そんな木村牧場の想いがつまったブランド豚です。

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