標津町近海で水揚げされた天然もの！秋鮭と比べ脂乗りが良く、鮭本来の旨味【スピード発送】 時知らず鮭 切り身 (中) (約 1kg ~2.6kg) 選べる 1~2セット 時知らず 北海道産 鮭 活き〆 人気 おすすめ 時鮭 スライス さけ サケ しゃけ 鮭 ときしらず トキシラズ 時しらず 時知らず鮭 冷凍 鮭 鮭刺身 冷凍鮭 無塩鮭 鮭スライス 小分け 時鮭 鮭切身 切身 無塩 サーモン 焼き鮭 鮭 刺身 鮭 ふるさと納税鮭 鮭 さけトキサケ 北海道 標津町

北海道標津町で水揚げされた希少な「時知らず鮭」を、使いやすい半身切身にしてお届けします。 時知らず鮭とは、通常秋に川へ戻る鮭とは異なり、5月～7月頃に北海道近海で漁獲される天然鮭です。春から夏にかけて漁獲されることから「時を知らず」と呼ばれ、「時鮭（ときしらず）」とも呼ばれています。 標津町は、別海町や羅臼町、根室市に囲まれ、知床半島の玄関口として知られる北海道東部（道東）の町です。道東エリアは、釧路市や白糠町をはじめ全国的にも人気の海産物産地が集まる地域として知られており、その中でも標津町は古くから「鮭のまち」として発展してきました。 本品に使用している時知らず鮭は、水揚げ後すぐに活き〆を行っています。魚は暴れてストレスがかかると旨味成分が失われると言われていますが、活き〆することで鮮度だけでなく、本来持つ旨味をしっかり閉じ込めています。 また、産卵前の天然鮭であるため脂のりが非常によく、焼き上げるとふっくら柔らかな身と濃厚な旨味をお楽しみいただけます。一般的な秋鮭とはひと味違う、時知らずならではの味わいをご堪能ください。 1本丸ごとでは量が多いと感じる方にもおすすめの半身切身タイプです。美味しさを保つため急速冷凍を行っており、お刺身としてもお召し上がりいただけます。 無塩・味付けなしのため、焼き鮭、ホイル焼き、ちゃんちゃん焼き、石狩鍋、鍋料理、煮付け、ムニエル、フライ、パスタなど様々な料理にご利用いただけます。 北海道標津町が誇る天然時知らず鮭をぜひご賞味ください。 関連キーワード 北海道 標津町 トキサケ 時鮭 時知らず トキシラズ トキシラズサケ 時知らず鮭 鮭 鮭切り身 スライス 鮭の切り身 さけ サケ 奇跡の皿 鮭 焼き鮭 脂乗りの良い 鮭 鮭の聖地 時知らず鮭 トキシラズ鮭 時鮭 鮭トキシラズ 刺身 鮭ムニエル 鮭ホイル焼き 鮭ちゃんちゃん焼き 海鮮 ランキング 人気 お気に入り おすすめ

自治体での管理番号

AF046-oya

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

'製造工程の完成までの全ての工程を区域内で行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち60％以上を占めているため なお、付加価値は価格を用いて算出している。

地場産品基準とは？

標津町について

標津町（しべつちょう）は北海道の東、根室海峡沿岸の中央部に位置し、目の前24km洋上に北方領土・国後島を望み、北は平成17年に世界遺産となった秘境・知床半島、南には水鳥の繁殖保護地として「ラムサール条約」による登録湿地となった原生花園と野鳥の宝庫・野付半島に囲まれ、知床連山の裾野に広がる平野部には大酪農郷が形成されるなど、風光明媚な地です。町の面積は624.69平方キロメートル、地形は釧路湿原から広がる根釧原野の終着地としての平野と知床連山の基部となる山並みなど海、山、川、平野の多様な地勢を有し、北海道らしい雄大で豊かな自然環境のもと、国内屈指の漁獲を誇る秋鮭や天然ホタテ貝を主力とする漁業、これを加工原料としたいくら、鮭加工、ホタテ製品などを製造出荷する水産加工業による水産業と、広大な牧草地で約2万頭の乳牛により牛乳を出荷する酪農業を基幹産業とする「生産のまち」です。

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