鹿ジンギスカン＆鹿カルビの贅沢セット！ 【北海道鶴居村】鹿ジンギスカン&味付け鹿カルビ セット 国産 高品質 ジビエ エゾ鹿 エゾシカ 厳選 熟成 肉 焼肉 鹿肉 シカ肉 400g×各1パック 800g ヘルシー 低カロリー バーベキュー プレゼント お歳暮
画像を拡大する
画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ■内容量/原産地・加工地 ・鹿ジンギスカン：固形量260g、内容総量400g ・味付け鹿カルビ：固形量260g、内容総量400g 【原産地：すべて北海道鶴居村】 【加工地：すべて北海道】 ■原材料:お礼品に記載 ・アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくはご連絡ください 。 |
|---|---|
| 消費期限 | ■賞味期限：製造日から9ヵ月 ～ 1年未満 |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります ※アレルギー物質などの表示につきましては、お礼品に記載、もしくは事業者にご連絡ください。 |
| 事業者 | 鶴居ベニソン 未楽来工房 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6392702 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
決済日より60営業日(※)以内に発送 ※年末年始（11～2月）の寄附については、在庫の関係上、用意が出来次第の発送になるので、通常の60営業日以内での発送が出来ない場合がございますので、ご了承願います。 ※離島にはお届けできません。 ※生産・天候・交通等の事情により遅れる場合があります。 ※定期配送商品や季節商品等、発送までにお時間をいただくお礼の品がありますことから、配送先のご住所が変更になった場合は、速やかにご連絡をいただけますようお願いします。 ※長期不在のご予定があれば、申込みフォーム要望欄にご記入ください。 ※「事前連絡のない不在や転居」、「お申込みの不備」等により、返礼品をお届けできなかった場合、再送は致しません。 ※返礼品のお届け予定日について、電話・メール等に個別の連絡はいたしかねます。あらかじめご了承ください。 |
| 配送 |
この品はマイページで配送状況を確認できます。 |
肉質の柔らかい鹿を使用してスライスした肉を、特性のジンギスカンたれに付け込んだ鹿ジンギスカンと鹿カルビの焼肉パックセットにしたお礼品です。
ジンギスカンはシンタマと呼ばれる赤身が多い部位を使用し、カルビは背ロースを使用しております。
鹿肉はヘルシーな食材で、牛肉と比べると、高たんぱく質、低脂質(牛肉の約6分の1)(※)、エネルギーは半分以下で、鉄分を多く含みますので、カロリーの摂りすぎに配慮されているアスリートや女性、体力が落ちている方にもおすすめです。
※文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」
また、本村の返礼品として取り扱うエゾシカ肉は、提供する加工処理施設が、 北海道が認証する「エゾシカ肉処理施設認証制度」の認証を受けており、HACCP基準にて滅菌消毒、保管といった衛生管理を行なっております。
しかし、加熱不十分ではどうしても防げないリスクもございます。厚生労働省でも注意を促しておりますので、調理される際は、注意を払っていただくようお願いいたします。
■生産者の声
広大な釧路湿原と牧草地が育て上げた上質なエゾシカ肉です。
鶴居村のエゾシカは栄養価の高い飼料を主食としているため、優れた肉質であることが特徴で、山林で育っている鹿とは肉質や個体の大きさなども段違いです。
未楽来工房のハンターが捕獲した雌の個体だけを30分以内に素早く処理し、衛生管理の整った解体施設で丁寧に精肉として、冷蔵乾燥と電気で独自の熟成加工をしておりますので、野生獣特有の臭いや癖もなく、美味しく召し上がっていただくことができます。
■注意事項/その他
※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。調理されるときは、前夜から冷蔵庫内で解凍していただくことをお勧めします。
この方法ですと時間はかかりますが、肉の旨味成分の流出が最小限に抑えられ、より美味しくお召し上がりいただけます。また、お急ぎの場合は、レンジで解凍してから加熱いただくと短時間でお召し上がりいただけます。
※賞味期限は製造日より60日ございますが、お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をお奨めいたします。
未楽来工房のエゾシカ肉は、北海道のエゾシカ肉処理施設認証制度の認証を受けた施設のため、安全安心なエゾシカ肉になります。
【認証基準】
(1)道内に食肉処理施設を設置する食肉処理事業者であること。
(2)エゾシカ衛生処理マニュアル（平成18年10月北海道作成）を遵守していること。
(3)HACCP（北海道保健福祉部）に基づく衛生管理を行っていること。
(4)出荷する製品について、トレーサビリティが可能であること。
(5)別表1のエゾシカ肉処理施設認証制度カットチャートを遵守していること。
(6)別表2に定める包装されたエゾシカ肉に表示するラベルの記載事項を遵守していること。
他にもおすすめ！鹿肉に関するお礼の品
-
【北海道鶴居村産】エゾシカ贅沢セット 国産 ジビエ 厳選 熟成 …
40,000 円
優れた肉質が特徴のエゾシカ肉の贅沢セット！
- 冷凍便
- 別送
-
【北海道鶴居村産】 鶴居村特産 エゾシカ 焼肉用 柔らか 肩ロー…
12,000 円
優れた肉質が特徴のエゾシカ肉！
- 冷凍便
他にもおすすめ！鶴居村イチオシのお礼の品
| カテゴリ |
肉
>
鹿肉
>
|
|---|
- 自治体での管理番号
- 0090003
- 地場産品類型
２号
- 地場産品に該当する理由
村内で捕獲されたエゾシカを使用し、村内施設で加工した商品のため。
北海道 鶴居村のおすすめ
募集中のプロジェクト
自治体イチオシお礼の品特集
自治体からの寄付金の活用報告
最新自治体ブログ
鶴居村について
ひがし北海道に位置する鶴居村は、村名の由来ともなる特別天然記念物タンチョウ（鶴）をはじめとした、希少な動植物を育み、多様な生態系を維持する日本最大の湿地「釧路湿原国立公園」を有する自然環境豊かな村です。
酪農を主産業とし、農業生産基盤の整備や酪農経営の近代化などに取り組みながら、北国・北海道で国内の食料自給確保のため、地域を挙げて良質な生乳生産に努めています。この生乳を使用して加工された高品質のナチュラルチーズは、村の特産品となっています。
村の最大の魅力は、その「美しさ」です。雄大な自然に囲まれ、牧草・森林地帯が広がるのどかな村で、「日本で最も美しい村」連合にも加盟しています。
北海道 鶴居村
