ひと口で違いがわかる。伝統の『瓶内二次発酵』がもたらす、深いコクと繊細な輝き。十勝ワイン ブルーム白1本 北海道スパークリング 瓶内二次発酵 スパークリングワイン 辛口

瓶内二次発酵法で造られるスパークリングワイン「ブルーム」 きめの細かい泡立ち、製法由来の熟成香と 深みのある味わいが特長です。 その中でもブルーム白は ケルナー種由来の爽やかな柑橘類をイメージする アロマ(果実香)とバランス感が際立つ味わいが特長です。 様々なお料理と合わせやすく 普段の食卓でもお楽しみいただけます。 【商品詳細：十勝の風土と伝統の融合】 北の大地が磨き上げた至高の泡「十勝ワイン ブルーム」 日本初の自治体経営ワイナリーとして、半世紀以上の歴史を誇る「十勝ワイン」。 その技術の結晶とも言えるのが、この瓶内二次発酵スパークリングワイン「ブルーム」です。 1. 十勝だからこそ成し得た「爽快なキレ」 北国・十勝の寒冷な気候は、ブドウに生き生きとした「天然の酸」をもたらします。 一貫して辛口路線を貫く十勝ワインならではの、背筋が伸びるようなシャープなキレと、清涼感あふれる喉ごしをお楽しみください。 2. 瓶内でゆっくりと息づく「きめ細やかな泡」 シャンパーニュと同じ「瓶内二次発酵（メトード・トラディショネル）」を採用。 酵母が瓶の中でゆっくりと時を刻むことで、グラスの底から絶え間なく湧き上がる、シルクのように滑らかで繊細な泡立ちが生まれます。 3. 熟成が醸し出す「奥行きのある風味」 長期の瓶内熟成により、酵母由来のアミノ酸がワインに深いコクと旨味を溶け込ませます。 ケルナー種などの爽やかな果実香に加え、トーストのような香ばしさが重なる複雑な余韻は、まさに「大人の贅沢」です。 ・味わい：辛口 ・おすすめの料理：魚料理、オードブル ・おすすめの飲み方：約8℃に冷やすとよりおいしくお飲みいただけます

自治体での管理番号

Ａ001-15-1

地場産品類型

３号

自治体からの情報

全国で初めて自治体が手掛けたワインづくりはこうして始まりました

北海道池田町が自治体経営する十勝ワインは野山に自生している山ぶどうに着目したことがキッカケで始まりました。 それ以降５５年の歴史の中でブドウ栽培から醸造・販売まで自治体職員がおこなう珍しいワイナリーとして駆け抜けてきました。 スタートした時から「百年の大計」という目標実現のため、今後も歩みを止めることなくワイン造りを中心とした町づくりを進めてまいります。

池田町について

池田町は、十勝平野の中央やや東よりに位置している人口約5,800人の小さなまちです。十勝ワインやいきがい焼き（陶器）などのユニークな町営事業を導入しています。また、スポーツでも日本で初めてカーリングを導入した町としても知られています。 池田町と言えば十勝ワインが有名です。十勝ワインは昭和38年（1963年）全国で初めての自治体経営ワイナリーとして誕生し、50年以上続く現在では、国内外で高く評価されています。製造所であるブドウ・ブドウ酒研究所は「ワイン城」と呼ばれ、北海道でも主要な観光スポットとして紹介され、全国から多くの観光客が訪れます。ワイン城レストランからの夕焼けは「日本の夕陽100選」選ばれるほどの絶景ですので、訪れていただいた際は見ていただきたい風景です。 そして2020年6月にワイン城はリニューアルオープンし生まれ変わりました！！ 町内のほぼすべての飲食店がワインを提供し、宴会の乾杯はワインで行うほど、町民はワインをこよなく愛しています。また、いけだ牛や十勝産小豆などの食材も全国的に評価が高く、地産地消にこだわるグルメの町からのお礼の品を是非ご覧ください。

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北海道 池田町