鹿肉 ジビエ肉 エゾ鹿肉 ジビエ 赤身肉 ヘルシー セット 食べ比べ 北海道北海道産エゾ鹿肉 食べ比べセット 1.13kg | 株式会社上田精肉店 [BNAM029] 鹿肉 しかにく シカニク shikaniku ジビエ ジビエ肉 エゾ鹿肉 ジビエ 国産ジビエ 赤身肉 ヘルシー 高たんぱく肉 高たんぱく 低脂肪肉 低脂肪 セット 食べ比べ ご当地グルメ グルメ 国産 北海道産 十勝 北海道

■エゾ鹿肉について 秋口、越冬前で脂の乗ったエゾ鹿肉を厳選した食べ比べセットです。 エゾ鹿肉加工販売の老舗「上田精肉店」が、長年培った技術を活かしてお届けします。 ■種類 エゾ鹿肩ロース（しゃぶしゃぶ用） 適度な脂とやわらかさがあり、さっと火を通すだけでしっとりとした食感が楽しめます。 エゾ鹿モモ（すき焼き用） 赤身の旨味が濃く、加熱しても硬くなりにくいため、すき焼きに適した部位です。 エゾ鹿バラ（焼き肉用） 脂のコクと赤身のバランスが良く、焼くことで香ばしさと旨味が引き立ちます。 エゾ鹿コマ切れ 使いやすいサイズにカットされており、炒め物や煮込み料理など幅広いメニューに活用できます。 ■味わいの魅力 越冬前の個体は脂のりが良く、赤身の旨味とコクのバランスに優れています。 クセが少なく上品な風味で、鹿肉本来の美味しさをしっかり堪能できます。 ■老舗精肉店のこだわり 上田精肉店は肉屋として60年の経験を持ち、鹿肉の処理・加工・衛生管理を徹底しています。 品質と安全性に配慮した製造体制により、安心して味わえる商品づくりを行っています。 ■食卓での楽しみ方 焼き物や煮込み料理、ステーキなど幅広い調理法で楽しめます。 食べ比べセットならではの違いを味わいながら、ご家庭で贅沢なひとときをお過ごしください。 ※しゃぶしゃぶ用肩ロースはなくなり次第モモに変更になります。 ※画像はイメージです。

自治体での管理番号

BNAM029

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

鹿肉の加工工程のうち、仕入れから完成までのすべての工程を職人の手で行うことにより、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約70％を占めているため。

地場産品基準とは？

新得町について

いらっしゃいしんとく！ 北海道の真ん中に位置する新得町。 雄大な東大雪と日高山脈の恵みを受ける、自然豊かな町です。 風味よく香り高い蕎麦、広大な野山を駆け回るエゾ鹿の肉、 フレッシュなミルクにチーズにヨーグルトなど、美味しいものが沢山！ 豊かな水源で楽しむラフティング・カヌー・SUPが大人気！ さらに乗馬や渓流釣り・トレッキング・ゴルフ・スキー・スノーボードなど、 四季折々の自然の中で楽しめる遊びが多いのも大きな魅力です。 町には小川が流れ、ゆったりとした時間が流れています。 日々の疲れを癒してくれる温泉も多数。山の奥にひっそりと佇む秘湯も。 楽しみ方はあなた次第！ 北海道・新得町にぜひお越しください！

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