チョイス限定 【好評につき完売】北海道滝上町産 七面鳥の燻製(ハーフ(1/2)サイズ)
お礼の品について
容量 | 半身サイズ(約2.7kg) |
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アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
事業者 | 七面鳥生産組合 他のお礼の品を見る |
お礼の品ID | 320040 |
お申し込みについて
申込条件 | 何度も申し込み可 |
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申込期日 | 限定数量に達するまで |
発送期日 | 12月下旬頃(クリスマスまで) |
配送 |
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クリスマスの食卓を彩る、北海道滝上産【七面鳥の燻製】です。
※写真や文言はイメージであり、実物と異なる場合がございます。
※写真はあくまで盛り付けの一例です。
日本のクリスマスでは鶏肉(チキン)ですが、欧米では七面鳥(ターキー)を食すのが一般的です。
これは欧米文化が日本に入ってきた当時、七面鳥を飼育する環境が無かったため、鶏肉で代用したことが要因であると言われています。
一般的な鶏肉に比べ、コラーゲンが多く含まれ、高タンパクで低カロリーな印象。
北海道滝上町がお届けする七面鳥は、卵から産まれてから皆様の食卓へ届くまでが「オール滝上」ですので、安心してお召し上がりいただけると思います。
日本国内では珍しい、輸入物にはない味わいをぜひお試しいただきたい一品です。
●七面鳥の燻製ができるまで
まだまだ残雪が多い北海道滝上町の春、七面鳥の親鳥が卵を産みます。
約1,000個の卵を孵化器で温め、26日前後で雛になります。
6件の生産者により、大切に育てられています。
それから約1か月経つと、雛は育雛箱から離れ、大きな小屋で飼育されます。
えさは地元で採れた規格外の小麦やニラなどを刻んで与えており、この時期にはえさもモリモリ食べるようになります。
夏から秋にかけてグングン成長し、11月にはオスは約10kg、メスは約6kgになります。
オスは羽を膨らませて、顔が赤くなったり、青くなったりするので「七面」鳥と呼ばれる呼ばれる由来と言われています。
11月下旬頃から約2週間、冷蔵庫の中で旨味がたっぷりつまった調味液(天然ハーブを用いたソミュール液)の中で漬け込み、スチームボイルした後、桜チップで燻煙します。
1つ1つ手作業で丁寧に梱包し、みなさまの食卓へとお届けいたします。
●発送について
お届けは12月下旬頃(クリスマスまで)となります。例年12月20日前後に発送しております。
※数量限定です。(予定数が無くなり次第、受付を終了させていただきます)
●受付について
例年4月1日~11月30日です。
お礼の品感想
とても美味しくて感動
クリスマスに食べたいと思い、滝上町の七面鳥を注文しました。お肉の出来、燻製の香りや加工は素晴らしく、大変美味しかったです。ふるさと納税で頂いた返礼品で1番感動した商品です。町からのお手紙に丹精込めて飼育、加工された滝上の味と書いてありましたが、そうした思いが伝わる商品だと私は感じました。商品の切り分けの仕方がわかる動画も作成されていて、大変親切です。日本でこのように七面鳥の飼育から加工までしている所があることを知ることができ、うれしいです。これからクリスマスは毎年こちらの七面鳥にしようと思えるほどよかったです。アメリカで出会って好きになった七面鳥ですが、日本でこんなに美味しい七面鳥が食べられるとは思いませんでした。是非お勧めしたいです。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- こだわりがあるから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
ゲストさん|女性|40代
投稿日:2023年12月26日 01:03
巨大でものすごくインパクトがあります。美味しいです
冷蔵庫に入れる時、大きくてチルド室には入りませんでした。味はテーマパークなどで売っているスモーキーターキードラムとほぼ一緒。とても美味しいです。クリスマスに充分に間に合って配達してくれました。大きくて美味しくて子供にとてもウケていました。
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
コテッチャンさん|男性|50代
投稿日:2022年12月24日 00:42
リピートしました
去年クリスマスに1/4個を家族で楽しみましたがしたが、大好評たったので、今年は1/2個にしました。肉がもちもちして旨味がギューと閉じこもって臭みは全く有りません、ビールやワインにピッタリでした。今年のクリスマスにも楽しみにします。いつも有難う御座います。
このお礼の品を選んだ理由
- こだわりがあるから
- 生産者・事業者を応援したいから
- 話題だったから
- おいしい
- 応援したい
- オススメ
- 大満足
- リピートしたい
orenjiさん|女性|50代
投稿日:2021年12月4日 16:26
好感高い!笑いました
半身がまずデカイ! 鶏イメージだとのけぞります
さばくのに気合いが要りますがやってるうちに気分はワイルド、楽しくなりました
味は程良いスモークハム 好きな味でした
このお礼の品を選んだ理由
- おいしそう・面白そうだったから
- おいしい
- リピートしたい
donkさん|男性|40代
投稿日:2020年1月5日 20:44
カテゴリ |
肉
>
その他肉・加工品
>
その他肉
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- 自治体での管理番号
- F-1
滝上町について
北海道の北東部に位置する、農業と林業を基幹産業とする人口約2,500人の小さな町です。
10万㎡という日本最大級の面積を誇る「芝ざくら滝上公園」や、美しい渓谷「錦仙峡(きんせんきょう)」などがあります。
北海道 滝上町