オホーツク枝幸産 ほぐしすじこ 70g×1瓶【 すじこ 筋子 塩漬け 海鮮 魚卵 冷凍 北海道 オホーツク 枝幸 】
■卵本来の旨みを引き出すこだわりの製法
私たちの「ほぐしすじこ」は、新鮮なすじこを卵を包む膜が付いた状態のまま、じっくりと味付けしています。この製法により、卵本来の旨みが凝縮され、まろやかでとろみのある独特の口どけが生まれます。卵が膜の中で熟成されることで、一体感のある深い味わいをお楽しみいただけます。
■お塩のみで仕上げる、手間暇かけたこだわりの製法
1.新鮮なすじこを、膜が付いたまま塩漬けにします。
2.冷蔵庫で7日間じっくりと寝かせ、とろみが出たらすぐに真空冷凍します。
3.ご注文を受けてから解凍し、手作業で丁寧にほぐし、瓶詰めします。
この製法により、まるで獲れたてのようなすじこ本来の豊かな風味と、まろみのある食感を最大限に引き出しています。
保存料は一切使用しておりません。
■食卓を彩る万能な味わい
温かいご飯にはもちろん、おにぎり、お茶漬け、パスタなど、様々な料理に少し加えるだけで、いつもの食卓がワンランクアップします。蓋を開けたらすぐに食べられる手軽さと、瓶入りで保存しやすいのも魅力です。すじこ好きの方にはぜひ一度お試しいただきたい逸品です。
※画像はイメージです。
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枝幸町について
オホーツク海と北見山系から連なる山々に囲まれた、森と海の自然豊かな町です。
『カニと言えば枝幸』の評価をいただく毛ガニをはじめ、ホタテや鮭などの海の幸、はちみつや山菜などの山の幸に恵まれています。
また、カニの町枝幸が作った毛がにの食べ方講座『毛ガニ道場』をテキスト、動画でご用意しています。枝幸町ホームページでぜひご覧ください！
https://www.esashi.jp/tourism/association/kegani.html
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