甘口紅鮭 約 90g × 5切 特大縞ホッケ 約 500g × 2枚 紅鮭 甘塩 熟成 まろやか 塩味 縞ホッケ 肉厚 脂が多い 1切れずつ 真空パック 食べたい分だけ 解凍 便利 グリル こんがり 海鮮 魚 お弁当 おかず 冷凍 北海道 函館市 送料無料_HD069-042

1切れずつの真空パックなので食べたい分だけ冷凍庫から取り出せる便利な一品です。 グリルでこんがり焼いてお召し上がりください。 肉厚で脂が多い種類の縞ホッケを開いて丁寧に干しました。 紅鮭は甘塩で熟成させ、まろやかな塩味と紅鮭特有の脂、はっきりとした鮭の味をお楽しみ頂けます。 【原材料】 紅鮭：紅鮭(ロシア産)、食塩 縞ホッケ：縞ホッケ(アメリカ産)・食塩 【生産地】 製造地：北海道函館市 【保存方法】 冷凍

自治体での管理番号

HD069-042

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

紅鮭：市内の工場において仕入れた生冷凍の紅鮭を解凍し、ウロコ・えら・内臓処理、塩漬、熟成、切り身加工、真空、-60度で急速冷凍まで全ての工程を行うことにより、付加価値が生じているもの。 縞ホッケ：市内の工場において、仕入れた生の縞ホッケを下処理、カット、塩漬、熟成一夜干し、真空包装、急速冷凍までの全ての工程を行うことにより、付加価値が生じているもの。

地場産品基準とは？

函館市について

函館市（はこだてし）は、北海道の南端部に位置し、北国としては比較的温暖でありながら湿度が低く、夏に過ごしやすい気候風土で、美しい夜景や新鮮な海の幸、伝統的な街並みなどが特徴的なまちです。 津軽海峡と太平洋の2つの海に囲まれていて、東西から流れてくる海流や複雑な海岸線の恩恵を受けて豊富な漁場を形成しているため、四季折々の海の幸を楽しむことができます。 函館市内の駅前・元町エリアに代表される異国情緒あふれる街並みは、1859年の「箱館開港」から西洋文化をいち早く取り入れてハイカラな生活が始まったことにより形成されたもので、独特のモダンでレトロな雰囲気は今もそのまま残っています。 函館市が有する「歴史」、「景観・街並み」、「食」をはじめとした数多くの資源を磨き上げることで、まちの活性化を図っていきたいと考えています。

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