～職人が手がける本格チーズ！「リコッタ」です～リコッタ・フレスカ 180g×2｜チーズ リコッタチーズ 北海道 札幌市

北海道の新鮮な生乳と、イタリア伝統技術の融合から生まれる「リコッタ」。 このチーズを手がけるのは、本場イタリア出身の熟練職人ジョバンニ・グラツィアーノ。 北海道の豊かな自然で育まれたミルクを使い、イタリアの伝統製法を忠実に再現しながら丁寧に手づくりしています。 リコッタは南イタリア原産のフレッシュチーズで、チーズ製造の過程で出るホエー（乳清）を再加熱して作られるのが特徴。 脂肪分が少なく、ふわっとしたやさしい口当たりと、ミルクの甘みがほんのり広がる上品な味わいです。 塩と黒胡椒をかけてそのまま食べるだけでも美味しく、ジャムやはちみつを添えればさっぱりとしたヘルシーデザートに。 フルーツやナッツとの相性も抜群で、朝食や軽食にもぴったりです。 さらに、イタリア伝統菓子「カンノーリ」やチーズケーキなどのスイーツづくりにも使われるなど、使い道は多彩。 サラダやパスタに加えると、ミルキーなコクと食感が料理を引き立ててくれます。 このリコッタは、2014年にジャパンチーズアワード金賞、2019年にALL JAPANナチュラルチーズコンテスト金賞を受賞するなど 国内外のシェフやチーズ愛好家からも高く評価されている一品です。 イタリアでは赤ちゃんの離乳食としても親しまれており、低糖質でたんぱく質豊富なことから、お食事を気にかけている方にもおすすめです。 北海道のチーズ工場から、作りたてのフレッシュな状態でお届けするリコッタ。 ナチュラルでやさしい味わいを、ぜひご家庭でお楽しみください。 ■注意事項 ※開封後は密封、冷蔵の上できるだけ早めにお召し上がりください。 ※画像はイメージです。 ■関連キーワード： 北海道産生乳 100% リコッタ チーズ 180g 2個 リコッタフレスカ 乳清 ホエー 低糖質 高たんぱく質 本場 イタリア チーズ職人 話題 サラダ パスタ スイーツ 離乳食 ギフト 金賞 ファットリアビオ 乳製品 お取り寄せ 北海道 札幌市

自治体での管理番号

hs324-007

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程（イ及び第五号において「製造等」という。）を行うことにより当該返礼品等の価値の過半が生じているもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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札幌市について

197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。

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