～お刺身やムニエルなどで使えるようお届けします～北海道チェリーサーモン600g（ロイン4本前後）

北海道の初春にだけ漁獲されるチェリーサーモン（桜ます）は、天然魚ならではの臭みのない脂がたっぷりと乗った春の御馳走です。 桜ますは、1kg台と2kg台の魚体で全く脂乗りが変わる為、2kg台だけを厳選して使用します。 ただ、脂が乗っている一方で、ます特有の水分も多い為、余計な水分を独自の加工工程で抜き、その美味しさがダイレクトに伝わるような仕上げにしています。 お刺身はもちろん、ムニエル、フライ、どんぶりなど、クセが弱いチェリーサーモンならではの食べ方でお楽しみ頂けます。 ■関連キーワード：チェリーサーモン 600g ロイン4本前後 桜ます サクラマス 濃厚 天然魚 厳選 新鮮 特殊冷凍 小分け サーモン 鮭 サケ 刺身 ムニエル フライ 丼ぶり 魚 海鮮 魚介類 海の幸 北海道 札幌市

自治体での管理番号

hs027-009

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

当該地方団体の区域内において返礼品等の製造、加工その他の工程（イ及び第五号において「製造等」という。）を行うことにより当該返礼品等の価値の過半が生じているもの。

地場産品基準とは？

自治体からの情報

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札幌市について

197万人が住む札幌市。「光の絨毯」「煌めく宝石箱」にもたとえられる夜景が日本新三大夜景に選ばれた美しい街並みと天然記念物の円山原始林、大通公園やモエレ沼公園、札幌の奥座敷「定山渓温泉」などの自然が調和したまちです。鮮やかな四季の変化とともに多くのイベントが開かれ、ビールをはじめ美味しいお酒と一緒に北海道各地から届いた新鮮な食材を使った料理を楽しむ豊かな食文化が花開いております。

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