臼杵焼再興10周年 感謝祭開催!
臼杵焼は、2025年に再興10周年という記念すべき節目を迎えました。 これを記念し、臼杵焼を応援してくださるふるさと納税の寄付者の皆様へ、 昨年に引き続き感謝の気持ちを込めた感謝祭企画を実施いたします。 今回の10周年記念特別感謝祭では、第1弾・第2弾と2回に分けて、 スタッフお薦めの特別な返礼品をご用意いたしました。 ■感謝祭日程 第1弾:2025年9月2日~30日 第2弾:2025年11~12月

感謝祭限定品ラインナップ
■お茶の時間セット
■ペアモーニングセット
200年の時を越えて復刻した幻の焼物

「臼杵焼」の起源は、今から約200年前の江戸時代後期まで遡ります。
当時は、臼杵藩の御用窯として始められましたが、十数年ほど栄えたのちに衰退し一度は姿を消したとされ、残された僅かな資料によると、島原から来た当時の陶工が作った磁器物には白磁の形に輪花をあしらったものが多く見受けられます。
先人の残した文化の欠片をもとに、窯業文化の再興と地域活性化を目指し、USUKIYAKI研究所代表の宇佐美裕之氏は、大分で作陶をしていた薬師寺和夫氏とともに再興プロジェクトを始動。
こうして、現代版として復刻された『臼杵焼』は新たな歴史を歩み始めました。
食卓に彩を添える「臼杵焼」

臼杵焼のコンセプトは「器は料理の額縁」。
自然の形、天然の素材からインスピレーションを受けて作る臼杵焼の器は食卓を華やかに演出します。
限られた資源を大切に使い、手間を惜しまず、長く使ってもらえるものを作る。
手作業による生産は歩留まりが悪いため、その分、完成までに時間と手間がかかります。
豊かな自然が生み出したこの土地ならではの焼き物を、「つくる人」と「つかう人」の双方が大切に育て、環境にも人にも優しい、持続可能な製品になることを目指しています。
定番の「輪花シリーズ」
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〔臼杵焼〕輪花デザート皿(大)【2枚セット】
43,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形に仕上げています。島原から来た陶工により伝えられたとされる白磁の輪かという形が特長です。 中心が平らなプレートなのでソースをかけるような料理やデザートなどのおもてなし料理から、リムが立ち上がっているのでカレーや煮物など、ハレ・ケ 問わずハードに使えます。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕輪花プレート【2枚セット】
35,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形に仕上げています。 島原から来た陶工により伝えられたとされる白磁の輪かという形が特長です。 臼杵焼の返礼品の中で毎日の器にぴったりなのはこちら。 平らなミィディアムタイプで日々大活躍すること間違いなし! 料理の色を選ばない白磁で、和洋中どんなお料理でも上手に引き立ててくれます。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕菊花鉢【1枚】
20,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。島原から来た陶工により伝えられたと言われる白磁の輪花で、菊の花をモチーフにしたとても使いやすい一番人気の形です。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕輪花十二弁皿(SS)【2枚セット】
23,000 円
臼杵焼の定番「白磁輪花」十二弁皿のSSサイズ2枚セットです。 江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的ななめらかで繊細な美しいお皿に仕上げました。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕輪花サラダボウルL 1枚
37,000 円
臼杵焼の定番「白磁輪花」にサラダボウルが登場しました。 江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的ななめらかで繊細な美しいお皿に仕上げました。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕輪花オーバル長皿【1枚】
16,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的ななめらかで繊細な美しいお皿に仕上げました。 上品な白磁の繊細さが美しい輪花オーバル長皿。長方形であることでどこかスタイリッシュな雰囲気も併せ持ちます。 お料理をいくつか盛りつけたり、スイーツを少しずつ盛ったり、華やかさのある心躍る素敵な食卓になります。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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特徴的なデザインが光る「稜花シリーズ」
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〔臼杵焼〕稜花リム皿(S)【2枚セット】
30,000 円
臼杵焼は白磁を型打ち(かたうち)という技法で1枚1枚制作されており、磁器作品でありながら土物の様な表情が生まれます。 上品な白磁の滑らかで繊細な美しい稜花リム皿。どんなお料理も美しく魅せてくれます。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕稜花小鉢【2個セット】
32,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。 島原から来た陶工により伝えられたと言われる白磁の稜花で、蓮の花をかたどった小鉢は、どんなお料理も引き立たせてくれます。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕稜花蓮弁皿(白)【1枚】
38,000 円
たたらの型打ち成型で一つ一つ手作りした蓮弁皿です。蓮の花をモチーフにしています。 江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕稜花リム皿(L)【2枚セット】
43,000 円
臼杵焼は白磁を型打ち(かたうち)という技法で1枚1枚制作されており、磁器作品でありながら土物の様な表情が生まれます。 上品な白磁の滑らかで繊細な美しい稜花リム皿。どんなお料理も美しく魅せてくれます。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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その他カップや箸置きなどはこちら
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〔臼杵焼〕輪花箸置き【4個セット】
10,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。 島原から来た陶工により伝えられたと言われる白磁の輪花箸置きは、和菓子をモチーフにしたとてもかわいらしい一品です。
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〔臼杵焼〕稜花蕎麦猪口(白)【2個セット】
22,000 円
ろくろ引きした蕎麦猪口に蓮弁の形に彫刻を施しています。 江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕稜花ティーカップ&ソーサー【1客】
28,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的な形で仕上げています。 島原から来た陶工により伝えられたと言われる白磁の稜花シリーズの、ティーカップとソーサーのセットです。
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〔臼杵焼〕HPマグカップ【1個】
22,000 円
江戸後期に豊後国臼杵藩で栄えた焼き物を現代的な形で仕上げた臼杵焼のコーヒーカップです。 2023年の新作です。 日々の暮らしの中に少しの華やかさをイメージして作られています。 職人さんの手で一つ一つ丁寧に轆轤びきされているため、それぞれに微妙な表情があります。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕オーバル皿(S)【1枚】
24,000 円
臼杵焼は白磁を型打ち(かたうち)という技法で1枚1枚制作されており、磁器作品でありながら土物の様な表情が生まれます。 蓮の花の形のオーバル皿は食卓で凛とした存在感を放ち美しく彩ってくれます。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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〔臼杵焼〕スクエア豆皿(白)【3枚】
25,000 円
江戸後期臼杵藩で栄えた臼杵焼を現代的ななめらかで繊細な美しいお皿に仕上げました。 上品な白磁の繊細さが美しいスクエア豆皿。 お料理をいくつか少しずつ盛りつけ、食卓に豆皿ならではの味わいと上質感を醸し出します。 ★お礼の品提供事業者 有限会社 うすき皿山 ★注目キーワード 臼杵焼 臼杵焼き 伝統 伝統工芸品 江戸時代 復興 和食器 食器 焼き物
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幻の焼き物「臼杵焼」を自身の手でつくる「体験」にご招待!
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【1名様ご招待券】臼杵焼本格型打ち体験とほんまもん野菜ラン…
28,000 円
幻の焼き物「臼杵焼」を自身の手でつくる!
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【2名様ペアご招待券】臼杵焼本格型打ち体験とほんまもん野菜ラ…
56,000 円
幻の焼き物「臼杵焼」を自身の手でつくる!
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【1名様ご招待券】臼杵焼豆皿づくりとほんまもん野菜ランチ体験
21,000 円
幻の焼き物「臼杵焼」を自身の手でつくる!
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【ペア2名様体験チケット】臼杵焼豆皿つくり体験とほんまもん…
41,000 円
幻の焼き物が「臼杵焼」を自身の手でつくる!
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豊かな食文化が育んできた逸品
「器」である臼杵焼には、当然「料理」が必要です。
400年以上の歴史を持つ味噌や醤油などの醸造の品をはじめ、豊かな自然が育む海産物や有機の農産物など、自慢の逸品を臼杵焼と一緒にご堪能ください!
老舗企業がつくる味噌・醤油はこちら!
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樽から生詰め!ベストセラーの「カニ印手詰め味噌(白・赤)」…
9,000 円
甘口のあわせ(白)1kg、甘くないあわせ(赤)1kg、甘口のあわせ(白)と甘くないあわせ(赤)を500gずつ入れたミックス1kgの3種類セットです。 白みそと赤みそが、ちょうど半分ずつなので、家族で好みの味噌が白と赤で分かれても、喧嘩せずにすみます。 こさずに粒まで食べてください! ※原料に蟹は入っていません。 ★お礼の品提供事業者 カニ醤油 ★注目キーワード 味噌 合わせ味噌 セット 食べ比べ 手詰め 赤味噌 白味噌 手作り
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風味豊かなかつお醤油(1L)×3本セット
11,000 円
本醸造しょうゆにかつお節のだしをブレンドした風味豊かな醤油を3本セットでお届けします。 漬物、おひたし、焼魚、たまご焼き、納豆、冷奴、湯豆腐、お刺身、煮物、うどんなどさまざまな料理にご利用いただけます。 ▼原材料 醤油(大豆を含む、国内製造)、かつお節エキス(小麦・さばを含む)、砂糖、食塩、酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、カラメル色素、酸味料、酢酸、ビタミンB1
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【ふるさと納税限定】簡単・便利!3種類のインスタントみそ汁食…
14,000 円
お湯を注ぐだけ!いつでも簡単お味噌汁!
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フンドーキンの売れ筋ナンバーワン!「生詰あわせ味噌」(計5.1…
9,000 円
米と麦の麹をたっぷり使い、麦麹の香りと米麹の甘さがバランスよく合わさった淡色の無添加あわせ味噌です。 ※味噌の表面に稀にみられる白い物質は、熟成を示すアミノ酸の一種(チロシン)です。味や風味を損なうものではありません。
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人気No.1赤味噌★カニ醤油の「大豆ゴロゴロ食べる味噌」5kg
11,000 円
地元スーパーの催事でも人気No.1の大豆がゴロゴロ入った「無添加合わせ味噌(赤)」。大豆の配合を多くしたコクのある赤味噌をたっぷり5kg入りでお届けします! タルから生詰めするので、香りも良くゴロゴロ入った大豆も人気の秘訣。お玉の上で箸で溶かせばおいしいお味噌汁が出来上がります。食べる味噌として全てを食べて頂くために作った合わせ味噌です。 ※原料に蟹は入っていません。 ※以前まで月10セットでしたが、ご好評のため制限を外しました!
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とり天・からあげ・チキン南蛮 本格的な鶏料理が簡単にできる…
7,000 円
とり天、からあげ、チキン南蛮が美味しくできる調味料セットです
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旬入りした「かぼす」をぜひ!
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安心安全♪有機JAS認証のカボス青果【2kg】
7,000 円
化学合成肥料や農薬を過去3年以上使用せずに生産し、有機JAS認証を受けた安心安全な有機カボスをお届けします。 揚げ物や焼き魚に直接かけてもよし!料理の調味料や」お鍋のお供にしてもよし!そして焼酎やハイボールに入れても美味しく召し上がれます!! (10月中旬ごろ以降のカボスは完熟して黄カボスになります。) ◎黄カボスとは?:完熟して皮の色が黄色になったカボスです。緑カボスに比べて柔らかいため絞りやすく、果汁も酸味がまろやかになります。 ※黄カボスをご希望の方は、お申し込み時に備考欄に「黄カボス希望」とご記載ください。
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安心安全♪有機JAS認証のカボス青果(10kg)
24,000 円
化学合成肥料や農薬を過去3年以上使用せずに生産し、有機JAS認証を受けた安心安全な有機カボスをお届けします。 揚げ物や焼き魚に直接かけてもよし!料理の調味料や」お鍋のお供にしてもよし!そして焼酎やハイボールに入れても美味しく召し上がれます!! (10月中旬ごろ以降のカボスは完熟して黄カボスになります。) ◎黄カボスとは?:完熟して皮の色が黄色になったカボスです。緑カボスに比べて柔らかいため絞りやすく、果汁も酸味がまろやかになります。 ※黄カボスをご希望の方は、お申し込み時に備考欄に「黄カボス希望」とご記載ください。
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【先行予約】種が少ないから使いやすい!佐々木さんの「種無し…
13,000 円
大人気の種なしカボス♪数量限定で受付再開!!
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【先行予約】香り爽やか 佐々木さんのカボス(2kg)
7,000 円
大分県で広く栽培されているカボスですが、実は臼杵が発祥と言われています。 その臼杵で長年カボスを作ってきた佐々木さん。有機質肥料や完熟たい肥などを使い減農薬栽培している佐々木さんのカボスは、地元のデパートでも人気です。 ※ こちらは種あり品種です。爽やかな香りや力強い酸味、カボス本来の風味をお楽しみください。 ※10月中旬頃以降のカボスは黄カボスになりますので、あらかじめご了承ください。
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「有機の里」から農産物をお届け!
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化学合成農薬等不使用で栽培!安心安全な「ほんまもん野菜」を1…
12,000 円
100年先も美味しくて安心安全な野菜を残したいという想いを持つ『うすき未来の食卓』が贈る、安心安全の「ほんまもん農産物」セットです。 「ほんまもん農産物(金認証)」とは、うすき夢堆肥等の完熟堆肥で土づくりを行い、化学肥料や化学合成農薬を使わずに栽培した農産物です。 化学合成農薬などを使わずに育てることで、野菜の持つ本来の味をお楽しみいただくことができます♪ ※野菜によっては、有機JASで認められた自然由来の農薬を使う場合もあります。
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【先行予約】【令和7年産新米】化学肥料などは一切不使用!こだ…
15,000 円
完熟堆肥で土づくりを行い、化学肥料と化学合成農薬を栽培期間中一切使わずに、れんげ農法で丹精込めて育てた安心安全なお米です。 その他にも、稲を強くするためのオリジナルの菌を作って撒くなどして、お米がもっと美味しくなる工夫をたくさんしています。 ※「玄米」か「精米」でお選びいただけます。
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野菜ソムリエがセレクト!「うすき旬のお野菜セット」
12,000 円
野菜ソムリエ監修のレシピが付き!臼杵産の安全で新鮮な農産物や加工品等のセットです
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手軽に質の高い椎茸を楽しむ!臼杵産ふるさと乾しいたけAセッ…
12,000 円
温暖な臼杵の森でじっくりと栄養を蓄えたクヌギを使った原木栽培で、臼杵市の生産者がまごころを込めて育てた臼杵市産乾しいたけです。 多糖体であるクヌギの原木を使用しているため、歯ごたえがあり、うまみ成分が多く香り豊かな椎茸です。 更に、産地直送なので、作りたての香りが良い高品質なものを選別してお届けできます♪ 同梱している協議会秘伝のレシピで臼杵市産しいたけを是非ご堪能ください。
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【先行予約】めっちゃ甘い!高糖度かんしょ「甘太くん」 (500g…
7,000 円
焼き芋やスイーツで大人気のさつまいも「甘太くん」です。ご自宅でも簡単に焼き芋ができる小さいサイズを小袋に詰めてお届けします。 小芋なので、電子レンジやオーブントースター、お魚焼きのグリルなどでも簡単に焼き芋を作ることができます。 お子様にも食べやすいサイズですので、毎日のおやつにいかがですか。
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一日一粒が元気の源!完全無添加の甘熟(かんじゅく)黒にんに…
12,000 円
健康に良いとされる「黒にんにく」。臼杵市野津町の都松地区産のニンニクを、完全無添加で長時間熟成して作りました! 1日1~2片を目安にお召し上がりください。まるでプルーンのような美味しさを楽しむことができ、食べた後のニンニク特有の匂いも気になりません!
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決済から1ヶ月程度で発送
豊かな海の恵みもどうぞ!
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【先行予約】さっぱり美味い「うすき産(養殖)かぼすブリ」 …
22,000 円
≪≪≪2025年11月~2026年3月末までの出荷となります≫≫≫ 『かぼすブリ』とは、えさにカボスを混ぜて与えることにより、臭みを感じないさっぱりした肉質を楽しめる大分県を代表するブランドフィッシュです。 大分県を代表する特産品「カボス」にはポリフェノールやビタミンC等の抗酸化作用が含まれているため、変色を抑えるだけでなく、さっぱりと臭みの少ない肉質を実現できます。 一般的な養殖ブリに比べて、脂がしつこくなくさっぱりしているため、ブリの刺身が苦手な人でも美味しく召し上がっていただけます★ しかも、当返礼品は3枚おろしにしてから真空パックに入れてお届けするため、超便利♪ 刺身に、ブリ大根に、ブリしゃぶに、ブリカルパッチョに、様々な料理でお楽しみください。 ★お礼の品提供事業者 YAMATO ★注目キーワード ブリ かぼす かぼすブリ かぼすぶり 半身 真空 処理済み 冷蔵 フィレ フィーレ カマ アラ 出世魚
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うすき豊後水道物語 豊後水道うすき地魚詰め合わせA
23,000 円
大分県豊後水道うすき近海で水揚げされる新鮮なお魚。毎日変わる水揚げの中からお勧めのお魚をお届けします。 下処理をご希望の方には、対応させていただきますので、ご安心ください。 ※カマガリ、太刀魚、釣アジ、サバ、天然鯛、サザエ、赤カマス、生ウニ 等の中から、その日に獲れた新鮮な魚をお届けします。
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臼杵の綺麗な海で育った天然サザエ(1.2kg)
14,000 円
臼杵湾で育った天然サザエを漁師が素潜りで獲り、砂抜きした状態でお届けします。 出荷までの間、エサは昆布を与えています。 お刺身やつぼ焼きなどでお召し上がりください!
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- お届け日指定可
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魚も野菜もたっぷりで栄養満点な魚コロッケ「GYOSONコロッケ」…
14,000 円
臼杵湾近海で獲れた「エソ・太刀魚・アジ」(その時期の旬のもの)のみを使用した、魚100%のギョロッケです。
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栄養豊富でシャキシャキ&ネバネバの臼杵産「あかもく」(計960…
12,000 円
栄養豊富な海の山芋と言われる海藻「あかもく」の贅沢セットです!健康やダイエットに良いと最近巷で話題です♪シンプルにポン酢をかけたり、汁物に入れて食べるのがおススメです!
- 冷凍便
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- お届け日指定可
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うすき豊後水道物語 豊後水道うすき地魚詰め合わせB
50,000 円
大分県豊後水道うすき近海で水揚げされる新鮮なお魚。毎日変わる水揚げの中からお勧めのお魚をお届けします。 下処理をご希望の方には、対応させていただきますので、ご安心ください。 ※伊勢エビ、アワビ、サザエ、天然鯛、釣アジ、車エビ、生ウニ等の中から、その日に獲れた新鮮な魚をお贈りします。
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- お届け日指定可
ふるさと納税の使い道
臼杵市では、皆さまからお寄せいただいた寄付金は、主に次の3つの重点プロジェクトの事業に活用させていただきます。

① 子育てしやすく、働きやすいまちづくり
~このまちで育つこどもたちが、夢と希望が描けるように~
こどもから大人までみんなが挨拶をするなど、臼杵で暮らす人々の思いやりや人柄が自然とつくられまちの魅力となっています。このような環境で育つこどもの素晴らしさを大切に守り続け、若い世代が「臼杵で暮らしたい」「子育てをしたい」、臼杵で育つこどもたちが「このまちで成長したい」と思えるまちをつくります。

② 臼杵の地域資源の魅力発信
~第一次産業や地場企業の基盤を強化し、食文化創造都市を市民みんなで確立させ、日本中・世界中に情報発信~
経済動向の大きな変化を追い風とし、デジタル技術を活用しながら、あらゆる手段で農林水産業をはじめとする地場産業の振興に取り組み、特に若い世代の生活を豊かにします。
臼杵はほかにはない価値のある魅力的な地域資源にあふれています。その中で、ユネスコ食文化創造都市をはじめとする臼杵の魅力を市民が知り、日本、そして世界に向けて情報発信し、臼杵の素晴らしさで多くの人を魅了していきます。

③ 住み慣れた地域で安心して暮らせるまち
~臼杵独自の医療・介護の安心できる仕組みを構築し、防災基盤等を含めた持続可能性の確保~
これまでに市内の医療・福祉・地域の関係者とともに取り組んできたことを継続しながら、地域振興協議会の活動支援や認知症予防など高齢化の進展に伴い対応が必要な課題を解決し、地域共生社会を実現します。
東日本大震災や能登半島地震のような大規模災害への備えにしっかり取り組み、医療・介護サービス、防災基盤、インフラ整備を進め、住み慣れた地域でいつまでも安心して暮らすことができるまちをつくります。