美味しい・安心・安全を豊かな大自然からお届けする「熊本県南阿蘇村のお米」特集

熊本県の阿蘇による自然豊かな高冷地、そしてその大自然を守っている清らかな湧水によって育まれた美味しいお米をご紹介します。

世界最大級のカルデラが広がる熊本・阿蘇。
そこには脈々と流れるミネラル豊富な湧水があり、そしてその全てを吸収してすくすくと育った栄養たっぷりのお米が育ちます。
昼夜の寒暖差が激しい阿蘇の気候と、澄んだ空気、清らかな湧水によって、旨味をギュッと蓄えたお米になり、甘みは格別です。
南阿蘇村では、農薬・除草剤などを最大限に減らす為に優しいアイガモ農法を取り入れ、またJAS有機認定の優しい肥料のみを使用するなど、安心・安全面でもこだわり抜いたお米作りも盛んです。
全国的に人気が高い「コシヒカリ」も南阿蘇村産のお米の中ではとても人気で、一粒一粒を噛むごとにモチモチした触感とお米本来の甘さが感じられます。
この「コシヒカリ」は炊きたてはもちろんですが、冷めても美味しく食べられるので、お弁当に入れるご飯としても非常におすすめのお米です。
農家の優しい愛情が感じられる旨味たっぷりのお米を、ぜひ一度ご賞味ください。

水やお米にこだわり抜いた極上の「お酒」

良質な水や米でなければ良質なお酒はできない、そんな思いから作られた南阿蘇村のお酒をご紹介します。
「水の国」熊本県の南阿蘇村は、豊かな湧水の宝庫で「日本の名水百選」にも選ばれるほど良質な水に恵まれています。
そんなミネラルたっぷりの湧水と、栽培期間中農薬や肥料を使わずに作った旨味たっぷりの酒米を使用したお酒は、まろやかな飲み心地と芳醇な香りを感じられます。
清酒や米焼酎、キリっとした辛口やほどよい甘みのあるものなど、特徴の違ったお酒が豊富にあるのも美味しいお米と水が豊かな熊本のお酒ならでは。
南阿蘇村の自慢のお酒、ぜひ一度お試しください。