人吉が世界に誇る銘酒、米を使ったぜいたくな「球磨焼酎」

「吟香 鳥飼」の生命は華やかな香りと柔らかな味わいにあります。
それは、蒸留酒のための吟醸麹づくり技術と、自家培養の酵母によって生まれました。
豊かな吟醸香をお楽しみ下さい。

【2013年ロサンゼルスインターナショナルスピリッツコンペティション焼酎部門最高金賞受賞】
水質全国１位の清流・川辺川の澄みきった水とその流域で育った相良村産米を使用。自然の奥深い味わいがたっぷり詰まった、透き通るような味と香りが特徴です。2013年ロサンゼルスインターナショナルスピリッツコンペティション焼酎部門で最高金賞を受賞しました。

うまくて、飲みやすくて、翌日に残らない。球磨焼酎の定番「白岳」は、日本で一番売れている米焼酎です。
厳選した国産米と人吉球磨地方の地下水で仕込みました。原料の繊細な風味を生かすため、蒸留の初流と後流は破棄し、中流のみを使用。
あく、臭み、雑味を取り除きすっきりとした味わいに仕上げました。軽快で飲みやすく、飽きがこないうまさは家飲み用にぴったり。
紙パックなので持ち運びしやすく、容器の処分も簡単です。
モンドセレクション2019で金賞（ゴールド）を受賞しました。

球磨焼酎の中でも、果物や花のような香りが特徴で味わいは爽快なものが多い「フレーバータイプ」から３種類をセレクト。
このタイプの焼酎は「華やかな香り」がキーワードです。
おすすめの飲み方はオンザロック、ソーダ割り、水割りなど。
華やかな香りが際立つ料理と相性がよく、前菜、カルパッチ、ハーブ料理、魚料理などとよく合います。

令和2年７月豪雨の水害により甚大な被害を受けた人吉球磨。
地域の復興を祈願した統一ブランド「Reborn(リボーン)」が誕生しました。
こちらのセットはRebornのラベルを貼った銘柄のセットになります。
Rebornの商品売上げの一部が球磨焼酎酒造組合および人吉球磨観光地域づくり協議会へ寄付し豪雨災害の支援に充てられます。
全て720mlサイズで、アルコール度数は25度、原材料は米・米麹となります。

2020年7月4日 九州豪雨水害により、人吉球磨の多くの場所が甚大な被害を受けました。
球磨焼酎酒造組合では、球磨焼酎の被災蔵元を支援する目的で統一ボトルを作成し、売上げの一部を義援金とする事業を行う事になりました。
「希球(ききゅう)は希望の「希」と球磨焼酎の「球」を合わせ、人吉球磨と球磨焼酎が希望に溢れるようにという願いを込めています。
今回希球ラベルの商品の中で、当店がセレクトした12本をセットに致しました。

熊本の郷土料理である馬刺しを、６種類をご用意。解凍しいつでも食べる事が出来、カットしてあるのでお皿に盛るだけの簡単調理。部位によって是非食べ比べてください。

カナダ産熊本県肥育の馬刺しです。
ヘルシーな赤身をブロックでお届けします。
解凍法などを記載したレシピを同梱しますのでそちらに従ってお召し上がりください。

・上赤身 馬刺し
赤身の中でも特に上質なものだけを厳選したのが、この上赤身です。
上赤身は利他フーズが取り扱う馬刺しの中でも特に人気の高い逸品です。
滑らかな舌触りとサッパリとした甘みのある脂が特徴の部位です。

・霜降り(中トロ)馬刺し
馬刺しの中でも脂がしっかりと乗っているのが魅力です。
濃厚な味わいが口の中に広がり、ひと切れで感じられる満足感が非常に大きいです。

・大トロ 馬刺し
馬刺しの中でもっとも希少な部位だと言われている部分です。
馬刺し通の中でも大トロは別格と言われるほどの極上の味わいは食べた人しかわからない！
「本物」の馬刺しを味わうことで、大トロでしか味わうことができない「幸福感」をぜひ、ご体験ください。

・馬刺しユッケ
今では、飲食店様でもなかなか出会うことが少ないユッケをお届けします。安全性の高い「馬肉」だからこそ生食のまま食べることができます。
その上、このユッケに合うよう、研究に研究を重ねた専用タレ付きです。
プリプリの馬刺しのユッケにとろーりタマゴと専用タレでお楽しみください。　

・馬刺し専用醤油
馬刺しのためだけに特別に作った専用醤油です。
馬刺しの特性に合わせ、微妙な成分比率を何度も変え試行錯誤の末に完成したのが、
この馬刺し専用醤油です。
醤油メーカーとして長い歴史を持つ老舗醤油メーカーの本気をぜひ、味わってみてください。