シェフこだわりの手作り宍粟ハム!
こだわりの国産豚を用いて、伝統的な手法で丁寧に仕上げたハム、ウインナーの詰め合わせです。 豚肉に直接職人の手で塩、スパイスを擦り込み、2週間以上熟成させ、直火式スモークハウスでじっくり燻製したハムと清流「菅野川」の伏流水で仕込んだ自慢のウインナーをお届けします。 ★宍粟ハムは、「宍粟ブランド認証品」です。
直接職人の手で味付けから燻製まで施された、こだわりの逸品をはじめとする宍粟市の自慢のお肉をご紹介します。
親子で営むレストラン「トッポ・ジージヨ」
「記念日に自分へのご褒美として」「お祝いに大切な人と」
地元では特別な日に行きたい場所として親しまれ、素敵な思い出とともに多くの方々の心に残る「但馬牛レストラン トッポ・ジージヨ」。
お店を訪れる人は市内のみならず市外から、また他県からもツアーが組まれるほど知る人ぞ知る評価の高いレストランです。
お店に入ると日常から別世界飛び込んだ感覚になります。
お二人のシェフによって作り出される品々は、変わらぬ美味しさと新たなる挑戦が混ざり合い、新しくも安定感が感じられます。
創業以来、但馬牛にこだわり続けたシェフが自信を持って、本当の肉の旨みを味わっていただける料理をご提供いたします。
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J21 炭火焼きローストビーフ と 宍粟ハム の詰め合わせ
30,000 円
お肉を堪能 炭火焼ロースとビーフと宍粟ハムの詰め合わせ
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J22 但馬牛ハンバーグと宍粟ハムの詰め合わせ
30,000 円
但馬牛をミンチ肉から自社で製造し、各部位を混ぜることでできたジューシーで味わい深いパテ。それを職人が一つずつ焼き上げて、レストランならではの特製ハンバーグを作りました。 レストラン自慢の宍粟ハムを加えた美味しいものばかりのセットです。宍粟ハムの詰め合わせは、使いやすいスライス品と人気のウインナー2種の組み合わせです。 ★宍粟ハムは、「宍粟ブランド認証品」です。 【取扱事業者】 但馬牛レストラントッポ・ジージヨ (TEL)0790-62-1889 【発送不可地域】 離島・沖縄県・北海道
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J23 宍粟ハムたっぷりピザと但馬牛ハンバーグのセット
30,000 円
宍粟ハムをたっぷり使用した手作りピザと但馬牛の旨味をぎゅっと閉じ込めたレストラン自慢の但馬牛ハンバーグの組み合わせ。子どもからお年寄りまで喜んでいただけるセットです。 ★宍粟ハムは、「宍粟ブランド認証品」です。 【取扱事業者】 但馬牛レストラントッポ・ジージヨ (TEL)0790-62-1889 【発送不可地域】 離島・沖縄県・北海道
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J27 但馬牛ハンバーグと宍粟ハムのグルマンセット
40,000 円
但馬牛をミンチ肉から自社で製造し、各部位を混ぜることでできたジューシーで味わい深いパテ。それを職人が一つずつ焼き上げて、レストランならではの特製ハンバーグを作りました。レストラン自慢のハムを加えて美味しいものばかりのグルマン(美食家)セット。ハムの詰め合わせは、リッチなブロックの品と人気のウインナー2種の組み合わせ。 ★宍粟ハムは、「宍粟ブランド認証品」です。 【取扱事業者】 但馬牛レストラントッポ・ジージヨ (TEL)0790-62-1889 【発送不可地域】 離島・沖縄県・北海道
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J2 宍粟ハムたっぷりピザとミートピザのセット
10,000 円
宍粟ハムたっぷりピザとミートピザ
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J19 宍粟ハムたっぷりピザとオードブルセット
20,000 円
手作りピザと特製ウインナー、生ハム等をセットにした豪華でボリュームたっぷりのセットです。 オードブルとしてだけではなく、パーティーなどにもおすすめです。 お酒の肴にも適し、お子様にも喜んでいただけます。 ★宍粟ハムは、「宍粟ブランド認証品」です。 【取扱事業者】 但馬牛レストラン トッポ・ジージヨ TEL:0790-62-1889 【発送不可地域】 離島・沖縄県・北海道
但馬牛の旨味を存分に堪能できる「炭火焼ローストビーフ」
口の中でとろける肉の旨味を堪能。純但馬牛の中から、さらにローストビーフに向いた牛を見極め、最も旨味を持つ「ロース」部位を使用しています。備長炭で500℃~1,000℃の火力を調整しながらロース肉の塊肉を2時間丁寧にオーナーシェフがつきっきりで焼き上げます。
肉の甘味、そして炭の薫香、しっとりした食感、噛むことに肉の旨味を存分に感じることができる贅沢な逸品です。
【有名誌への掲載歴や受賞した賞をご紹介】
★「ミシュランガイド兵庫2016特別版」に掲載
★「兵庫県認証食品」認定 ★「五つ星ひょうご」100選として選定
★日本ギフト大賞受賞 ★西播磨フードセレクション2014特別賞受賞
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J15 炭火焼 ローストビーフ 200g 黒毛和牛 ブランド牛 …
20,000 円
炭火だけで焼き上げた 黒毛和牛サーロイン ローストビーフ
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- 蔵
- 別送
J20 炭火焼 ローストビーフ300g 黒毛和牛 ブランド牛 国…
30,000 円
炭火だけで焼き上げ 吟味した黒毛和牛のサーロインローストビーフ
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- 蔵
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J25 炭火焼ローストビーフ と オマール海老
50,000 円
炭火焼ローストビーフと天然オマール海老の贅沢なくみあわせ
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- 別送
J28 炭火焼 ローストビーフ 400g 但馬牛 黒毛和牛 ブラ…
40,000 円
吟味した黒毛和牛のサーロイン肉を炭火だけで焼き上げました
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- 蔵
- 別送
J30 炭火焼 ローストビーフ 600g 但馬牛 黒毛和牛 ブラ…
60,000 円
吟味した黒毛和牛のサーロイン肉を炭火だけで焼き上げました
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- 蔵
- 別送
J31 炭火焼 ローストビーフ 700g 但馬牛 黒毛和牛 ブラ…
70,000 円
吟味した黒毛和牛のサーロイン肉を炭火だけで焼き上げました
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- 蔵
- 別送
J32 炭火焼 ローストビーフ 800g 但馬牛 黒毛和牛 ブラ…
80,000 円
吟味した黒毛和牛のサーロイン肉を炭火だけで焼き上げました
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- 蔵
- 別送
J33 炭火焼 ローストビーフ 900g 但馬牛 黒毛和牛 ブラ…
90,000 円
吟味した黒毛和牛のサーロイン肉を炭火だけで焼き上げました
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- 蔵
- 別送
J35 炭火焼 ローストビーフ 1㎏ 黒毛和牛 ブランド牛 国…
100,000 円
炭火だけで焼き上げた 黒毛和牛のサーロインローストビーフ
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- 蔵
- 別送
J37 炭火焼 ローストビーフ ブロック 2.3㎏ 但馬牛 黒毛…
300,000 円
口の中でとろける肉の旨味を堪能 但馬牛炭火焼ローストビーフ
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- 蔵
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J41 炭火焼 ローストビーフ ブロック 1.9㎏ 但馬牛 黒毛…
250,000 円
口の中でとろける肉の旨味を堪能 但馬牛炭火焼ローストビーフ
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- 蔵
- 別送
J42 炭火焼 ローストビーフ ブロック 1.8㎏ 但馬牛 黒毛…
240,000 円
口の中でとろける肉の旨味を堪能 但馬牛炭火焼ローストビーフ
但馬牛の血統を受け継いだ純正の黒毛和牛「宍粟牛」
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F7 宍粟牛ローススライス(450g)すき焼きセット
20,000 円
宍粟牛ローススライス(450g)すき焼きセット
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- 蔵
- 別送
F1 宍粟牛ももステーキ(315g)とステーキソースのセット
10,000 円
ももステーキ約315gとステーキソース1パックのセット
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- 別送
F2 宍粟牛ももスライス(300g)とすき焼きわりしたのセット
10,000 円
ももスライス約300gとすき焼きわりした1パックのセット
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F8 宍粟牛ステーキセット(約1150g)
50,000 円
宍粟牛ステーキセット(約1150g)
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- 定期
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F12 宍粟牛贅沢セット【松】
400,000 円
宍粟牛約10kgの贅沢セット(5回に分けてお届けします)
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- 定期
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F10 宍粟牛贅沢セット【梅】
200,000 円
宍粟牛約5kgの贅沢セット(3回に分けてお届けします)
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F11 宍粟牛贅沢セット【竹】
300,000 円
宍粟牛約7.5kgの贅沢セット(4回に分けてお届けします)
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F12 宍粟牛贅沢セット【松】
400,000 円
宍粟牛約10kgの贅沢セット(5回に分けてお届けします)
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- 定期
- 別送
F13 宍粟牛贅沢セット【極】
500,000 円
宍粟牛約12.5kgの贅沢セット(5回に分けてお届けします)
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F14 宍粟牛贅沢セット【華】
1,000,000 円
宍粟牛約25kgの贅沢セット(5回に分けてお届けします)