「京丹波高原豚」特集

「京丹波高原豚」は大ヨークシャー、ランドレース、デュロックの純粋種から肉質、繁殖性を調べ、よりよい血統のものを掛け合わせた厳選された三元豚です。
「GP(グランドペアレント)」は品種デュロック種を表します。
出産頭数が少なく生産効率が低いので出荷する豚肉の約3％しかない大変希少価値が高い豚肉の返礼品を紹介します。

■ご留意事項
　・すべて「冷凍」でお届けします。
　・12月13日以降にお申し込みいただいた場合、お届けは令和6年1月以降となります。
　　ただし、12月12日までにお手続きいただいた場合でも、品の在庫状況により、お届けにお時間をいただく場合がありますのでご了承ください。

いただいた寄附は、子育て支援や環境保護など８つの使途に応じて南丹市のまちづくりに活用させていただきます。
今回ご紹介している品のほかに400種類の返礼品をご用意しています。ぜひ、ご覧ください。

京丹波高原豚の特徴

やわらかい霜降り豚肉

京丹波高原豚は、パンを半分混ぜた飼料で仕上げることにより、肉色が浅く鮮やかで、甘味があり、柔らかい霜降りの豚肉であることが特徴です。

豊かな自然が健康な豚を育む

有限会社日吉ファームでは、自然豊かな丹波高原の中で豚を飼育しています。
寒暖の差がとても大きく厳しい環境ですが、その環境下で飼育することにより、豚自体も強く育ち、豚本来のおいしさを引き出すことができます。

研究を重ねて品種を管理

品種に関しても、自家更新することにより、繁殖性・肉質のよいものを残してその豚を元として常によいものを生産できるように管理しています。
自社にて繁殖性や肉質にこだわった掛け合わせを研究し、よりよい豚の生産を目指しています。
西日本豚枝肉コンクールで最高位（農林水産大臣賞）を受賞しています。

品一覧

いただいた寄附は、子育て支援や環境保護など８つの使途に応じて南丹市のまちづくりに活用させていただきます。
今回ご紹介している品のほかに、400種類の返礼品をご用意しています。ぜひ、ご覧ください。