【山梨県富士川町】ふるさと納税担当がオススメする富士川町の返礼品　～食品編～

山梨のB級グルメの代表といえば『鳥もつ』。山梨県民が大好きな料理です。
簡単調理で本格的な味が楽しめる鳥もつを富士川町、いや山梨県を代表するお肉屋さん『ミート高橋』が提供しています。
ごはんのお供にも、酒のつまみにもなります。
このページを見て初めて『鳥もつ』を知っていただいた方は、ぜひミート高橋の鳥もつをご賞味ください。

富士の介は２０１９年に山梨県でデビューしたブランド魚です。
マス類で高級とされるキングサーモンと山梨県で生産量№１のニジマスを交配し開発されました。
富士の介の特徴は臭みがなく、きめ細かい身質、旨味のある脂が特徴です。

富士川町の忍沢養殖場は、数少ない富士の介を養殖している生産者で、南アルプスの清流を使い、気温や天候に合わせて水質をコントロール。エサにもこだわり、きれいな水が汚れないよう工夫しつつ、生育具合により量も調整しています。
また、加工場が養殖場のすぐ隣にあるため、鮮度が良いまま出荷できます。

多くのこだわりをもち、大切に育てているため、人気番組でも忍沢養殖場の富士の介が取り上げられたことがあります。
今回おすすめする『富士の介　丸ごと一本セット』は富士の介の魅力を余すところなく、堪能できる商品となっています！

富士川町は江戸時代以降、富士川舟運により栄えた宿場町です。各地との交流により様々な影響を受けながら、発展してきました。
そんな富士川舟運を母体とした割烹旅館として、大正５年に国本屋は割烹旅館として誕生しました！
富士川の天然うなぎを江戸風に蒸して、炭火で焼き、『美味しいうなぎの蒲焼き』と喜んでいただけるように１００年４代にわたり、老舗うなぎ屋の味を守ってきました。

【国本屋のうなぎは１つ１つ職人の手焼きが特徴】
１つ１つ丁寧に炭火で焼き、秘伝のタレは３度づけ！その味は、タレの甘味と炭火焼きの風味が合わさり絶品です！