どぶろく特区全国1号！遠野のどぶろく ( にごり酒 )特集

「どぶろく」は日本で最も古いお酒とされ、その起源は稲作と同じとも言われています。基本的な作り方は日本酒と同じですが、お米、米麹、水を発酵させ、醪(もろみ)をこさずに作るお酒です。遠野にも昔からどぶろく文化が根付いており、国内のどぶろく特区の第１号の場所にもなりました。

みなさん【どぶろく】はご存知ですか？
どぶろくは日本酒の原点とも呼ばれています。
お米を麹で糖化させたものを発酵させ、そのまま濾さないことが特徴です。
ドロっとした飲み口のお酒で、糖類の添加が無いにも関わらず、お米由来の自然な甘味と旨味があります。
ふるさと納税の返礼品としてリピーターも多いジャンルです。

遠野のどぶろく

どぶろく特区とは、酒税法の特例でどぶろくの醸造免許の取得条件が緩和された地区のことです。
遠野は、2003年この特区の第1号に認定され、農家民宿や観光施設などでどぶろくが醸造されています。

宮守川上流生産組合

宮守川上流生産組合では原料となる酒米の生産から、どぶろくの醸造瓶詰めまで自分たちで行っています。

遠野は土壌が豊かで、野菜・果物だけでなくお米も美味しく育ちます。
また、宮守町は東北一のわさびの産地としても有名なほど水が綺麗であり、その米と水を使用して作るどぶろくが美味しく仕上がります。

遠野どぶろく辛口・甘口6本セット【どぶろく特区の岩手県遠野市から】宮守川上流生産組合

13,000円以上の寄付でもらえる

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岩手特産酒米「吟ぎんが」で仕込んでいます。
甘みを残した「あまくち」と
キレを出した淡麗な「からくち」を飲み比べていただけます。
昔、冬季間に酒蔵で働いていた地元の人々の技術を活かした、遠野宮守で愛され続けている本格的な品質です。

遠野どぶろく　”氷結生” どぶろく特区の岩手県遠野市から / 冷凍発送宮守川上流生産組合吟ぎんが

18,000円以上の寄付でもらえる

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どぶろくは火入れ前と後で風味が全くことなります。
こちらは、火入れ前のどぶろくを冷凍させた生のどぶろく。
どぶろく本来の味わいを楽しむことができます。

【どぶろく特区第一号】遠野どぶろくと酒器のセット宮守川上流生産組合薬師窯

67,000円以上の寄付でもらえる

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どぶろくは贅沢に岩手の特産酒米「吟ぎんが」で仕込んだ、きりっとした飲み口のお酒です。
こだわりの「器」でこだわりの「どぶろく」をご堪能ください

遠野あまざけと燻製とうふのセット

11,000円以上の寄付でもらえる

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ノンアルコールのあまざけも製造されています。遠野で育てられたお米で作られた優しい甘さがじんわり広がるあまざけと、宮守川上流生産組合手製のチーズのような味わいのある、おつまみ燻製豆腐のセットです。

たかむろ水光園

遠野の温浴宿泊施設の水光園。
遠野のどぶろく特区認定後、醸造免許を取得した第一号の醸造施設の一つです。

遠野産の「あきたこまち」を使い、昔ながらそのままの作り方で、余計なものは一切使わず、米と麹と酵母のみで仕上げています。
昔ながらの風味をご賞味ください。

遠野どぶろく河童の舞（うまくち） 720ml 2本セット【どぶろく特区第一号岩手県遠野市】お酒にごり酒濃厚手作り無濾過贈答

15,000円以上の寄付でもらえる

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遠野の山々からの水と原材料の米、米麹（国産）、酵母を使い、醸造アルコールの添加は一切使用しておりません。嫌なアルコールの香りがせず、飲みやすい自然な口当たりです。

遠野どぶろく河童の舞（すっきり） 300ml 12本セット【どぶろく特区第一号岩手県遠野市】お酒にごり酒濃厚手作り無濾過贈答

35,000円以上の寄付でもらえる

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アルコール分11%：澄んだ香りのキレのよい味わい。様々な料理とお楽しみください。

遠野のどぶろく飲み比べセットも

遠野どぶろく河童の舞（うまくち・すっきり）飲み比べ 720ml 2本セット【どぶろく特区第一号岩手県遠野市】お酒にごり酒濃厚手作り無濾過贈答

15,000円以上の寄付でもらえる

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「遠野どぶろく河童の舞」は、遠野産のお米と緑豊かな遠野の山々から流れる水を原料とし、醸造アルコールの添加は一切行っていません。
製造はすべて手作業で行い、米を蒸すところから瓶詰めまで、一本一本丁寧に製造しています。
美しい水と美味しいお米が醸し出す華やかな味わい。遠野の河童も思わず踊り出す、楽しいお酒です。

とおの屋要

岩手県遠野市にあるオーベルジュ、とおの屋『要』では、無農薬で自家栽培したお米「遠野1号」を使用して醸造しています。
濾過も火入れ殺菌もしない水、米、米麹のみで醸した完全「生」のどぶろくをご堪能ください。

本返礼品は遠野市にある酒屋「有限会社松田酒店」からお届けします。
※輸送中の吹き出しを防止するため、冷凍発送にてお送りします。解凍してお召し上がりください。

品切れ中

とおのどぶろく速醸生 500ml×2本セット／有限会社松田酒店岩手県遠野市【冷凍発送】

21,000円以上の寄付でもらえる

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国内でも屈指のどぶろく文化が根付く遠野で生まれた「とおのどぶろく速醸生」

上閉伊酒造

上閉伊酒造は、寛政元年より長らく遠野の自然と澄み切った空気の中で酒造りを続けてきた、日本酒・ビールを醸造する酒蔵です。
主要銘柄の「国華の薫」は、「国酒」にふさわしい酒造りを願う気持ちから名づけられたといわれており、現在もなお、南部杜氏の卓越した技能を活かし、丁寧な酒造りを続けております。

一部を濾したものにはなりますが、どぶろくに近いにごり酒も製造されています。
にごり酒を含め、日本酒・リキュールをご紹介します。

大徳屋の生麹

大徳屋は、民話のふるさと遠野で、１５０年間　生麹（こうじ）と味噌を造り続けてきました。
大徳屋の麹は、乾燥タイプの麹に比べて菌が生きている分、発酵力、甘みともに強い麹です。
この麹を使用してつくる、ノンアルコールの甘酒は絶品だとリピートも多い返礼品となっています。
昔からの箱蓋（はこぶた）で製造する生麹、甘酒やお味噌・調味料、漬物づくりにいかがでしょうか。

遠野どべっこまつり

冬の風物詩「遠野どべっこまつり」が今年も開催されます！「どべっこ」とは、遠野の造り酒屋が祭りのために特別に仕込んだ昔懐かしい濁り酒どぶろくのことです。
どべっこまつりでは、茅葺屋根の南部曲り家を会場に、どぶろくを片手に郷土料理を楽しみ、語り部による昔話や郷土芸能の神楽鑑賞が楽しめる、冬ならではの特別なお祭りです。
全日程、夕刻からの開催となりますので、冷え込む冬の夜に心温まる体験をどうぞ。冬の遠野を存分に味わえるこの機会に、ぜひお友達やご家族と一緒にご参加ください！

【料金】一人 6,800円
【定員】完全予約制 / 各回40名様限定
3日前の12：00までに遠野ふるさと村のホームページから
お申し込みください。（予約締め日時　実施3日前の12：00）
※定員に達し次第受付終了となります。予めご了承下さい。
【会場】遠野ふるさと村「肝煎の家」（座席指定／テーブル・椅子席）

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています

どぶろく特区全国1号！遠野のどぶろく ( にごり酒 )特集