北海道釧路町長小松茂のおすすめの逸品をご紹介！

北海道釧路町は、北海道の東にある町です。町長の私から、ふるさとチョイスのファンの皆様、釧路町のファンの皆様に、特におすすめしたい逸品をご紹介します。冷涼な気候は、時に首都圏や関西との温度差が15℃以上になる日も少なくありません。秋は、天候も比較的よく、過ごしやすい日が続きます。機会がありましたら、北海道釧路町までお越しください。私は、町長室でお待ちしております。

小松町長からのメッセージ

現役の漁師でもある私から町の魅力をご紹介させていただきます

北海道釧路町をご紹介

ここでしか味わえない仙鳳趾牡蠣

濃厚な味わいが大人気

全国屈指の人気を誇る仙鳳趾牡蠣

同じ昆布森海域には、仙鳳趾牡蠣の名産があります。
仙鳳趾の語源はアイヌ語の「魚がわきたつところ」「小魚がたくさんいるところ」という意味があります。
厚岸湾の中にありながら、外海(太平洋)の影響を受け、潮の流れが少しきついのです。
ここで育った牡蠣は身が締まり、強い甘みとコクのある濃厚な味わいに育つのです。

殻に対して身が大粒で、強い甘味と濃厚でクリーミーな味わいが特徴です。
牡蠣のファンには、是非ともご賞味いただきたい牡蠣です。
東京都内のオイスターバーでも取扱いされるなど人気の高い「仙鳳趾牡蠣」をご賞味下さい。

ここでしか味わえないいくら

子どもから大人まで大人気

イクラのプロのこだわりを叶えた、いくら醤油漬け

釧路町のお礼品の中でも特に人気の高いいくら醤油漬けです。
このいくら醤油漬けは、世界標準の衛生管理であるHACCPの認証を受けた工場でつくる、ワンランク上のいくら醤油漬です。

水揚げされた秋鮭を自社便で自社工場まで直送し、良質ないくらだけを厳選するこだわりぶりです。

そして、余計な水分をきることで、ほど良いプチプチ感あふれる食感が特徴です。
口に広がる豊かでまろやかな味わいとくせの無い本物の味と品位を大切にしている、いくら醤油漬けです。

ここでしか味わえない牛ハラミ

希少な国産牛ハラミが大人気

牛サガリ本来の旨味と食感を引き出す、職人の技と味付け

原料のサガリ（ハラミ）(横隔膜)は、
全て北海道で育った牛のサガリ（ハラミ）のみ使用

サシが少なく牛肉の赤身をご堪能いただけるよう、
カットは全て職人の手切りのため、食感も程よい柔らかさに仕上げております。

牛サガリ（ハラミ）は、2本の筋肉が中央の厚いスジを挟んでいる形状をしています。
牛サガリ（ハラミ）と名称が付いており、地域によって呼称がかわります。

実店舗でも毎年10,000kg以上売れている大人気商品です。

国内大手たれメーカーと共同開発したタレを使用
オリジナルの甘辛なもみタレが、厳選されたサガリ（ハラミ）と非常にマッチしています。
配合はサガリ（ハラミ）：タレ＝７.５：２.5 の割合で、食べ応え＆満足感も十分です。

ご家族やご友人とともに、またご自身へのご褒美に、BBQやご家庭にてお楽しみください。

ここでしか味わえない銀だら味噌漬け

銀鱈と味噌の旨味が大人気

焼き上げると味噌特有の甘みと魚の脂が渾然一体に

何度も食べたくなる美味しさです。

独自に調合した特製味噌と脂がのった魚と相性抜群です。
焼き上げることで味噌漬けならではの美味しさが口の中に広がります。

美味しく焼き上げるコツがあります。
詳しくはお礼品ページに記載させていただいており、上手に焼き上げたときは、思わず自慢したくなります。

ここでしか味わえない優しい味わいのホルモンカレー

昆布の森の昆布が美味しさの秘密

カレードリアにしても美味しくお召し上がりいただけます。

釧路町で採れた昆布を贅沢にダシに使いました。
ふるさと納税のお礼品でも大人気のトリプリしおたの豚ホルモンを使用しています。
釧路町で人気のある事業者とのコラボレーションにより実現しました、釧路町オリジナルのレトルトカレーです。
釧路町の新しい特産品となることを期待しています。