沖縄県久米島町

島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた久米島赤鶏(解体)&ぶつ切り6kgセット

Name: 島の泡盛酒粕でじっくり健康的に育てた 久米島赤鶏(解体)&ぶつ切り6kgセット
Price: 30000 JPY

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容量	解体約4kg(2羽分約2kg×2) ぶつ切り約2kg(約1kg×2) 合計約6kg
消費期限	加工日から冷凍で1年

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	通年
配送	冷凍別送

沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。
ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。

沖縄県内、県外の有名ホテル、レストランでも使用されている久米島赤鶏をお届けします。
ぷりっぷりの食感と、じわっと溢れる肉汁の旨味をぜひ堪能下さい。

沖縄から西に100km。四方を海に囲まれたここ久米島町の、海から吹く風がよく通る、山の中腹にある鶏舎で、丹精込めて赤鶏(レッドブロ種)を育てています。

"ストレスなく健康的な鶏を育てたい。"そう思い、鶏舎内は足を傷つけないようにおがくずを敷いたり、平飼いで走り回れるような環境にしています。

薬も極力使わないようにしています。

伝染病予防のため国が義務付けているワクチンは使いますが、短期間で大きくなるようにするための成長ホルモン剤は一切使いません。
抗生物質の投与も、病気に弱いひなの間の20日だけです。

餌にも勿論こだわっています。

穀物に、島の泡盛「久米島の久米仙」の酒粕を発酵させたものや、ウコン、月桃（げっとう）といった薬草を、試行錯誤の末編み出した独自の配合でブレンドしています。
栄養価の高い発酵食品のような餌を与えることで、肉質が向上し鶏独特の臭みもなくなりました。

そんな環境で、一般的なブロイラー種は平均50日のところ、じっくり平均100日、肉質や旨味にこだわって育てています。

こちらの商品は部位ごとに解体したものとぶつ切りにしたものをお届けします。

部位ごとの特徴をご紹介します。

・ささみ・・・さっと茹でてサラダなどにお使い下さい。

・ガラ・・・・旨味たっぷりのスープがとれます。カレーや鶏汁などの出汁用にお使い下さい。

・むね肉・・・ささみも一緒にぶつ切りにしています。唐揚げや鶏ハムは勿論、タレに漬け込んで焼いても美味しいです。

・もも肉・・・しっかりとした食感が楽しめます。炭火で焼いたり、チキンステーキにしても美味しいです。

・手羽・・・・皮や骨の旨味がたっぷり味わえる部位です。旨味を活かした煮付けはもちろん、蒸しても焼いてもジューシーな味わいが楽しめます。

久米島赤鶏牧場について

沖縄県久米島町。「琉球一美しい」という意味で「球美の島」とも言われたこの島で、循環型農業に取り組んでいます。

泡盛の酒粕やウコン、月桃（げっとう）等を配合した餌で育てる「久米島赤鶏」、黒毛和牛の飼育や、その堆肥を利用したマンゴー、穀物、野菜を栽培しています。

facebookもやっております。是非ご覧ください。

【久米島赤鶏牧場 facebook】

※冷凍でお届けします。到着後はすぐに冷凍庫で保管下さい。

発送方法：冷凍発送
保存方法：冷凍保存
賞味期限：加工日から冷凍で1年
提供元：久米島赤鶏牧場

特産品は月末締め集計後に発送するため、最長で約2ヶ月程お時間をいただいております。
また特産品によって準備ができ次第の発送もございますので、ご理解のほど宜しくお願いいたします。

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カテゴリ	肉 > 鶏肉 >

自治体からの情報

【寄付金受領証明書について】
・寄附金受領証明書は「申込者情報」の氏名・住所で発行いたします。お礼の品とは別での郵送となり、入金確認後１か月以内でお届けします。（※大型連休期間や年末年始を除く。）

【ワンストップ特例申請書について】
・ワンストップ特例申請書は希望された方へ、寄付金受領証明書と同封してお送りいたします。

※お急ぎの場合など下記リンクより申請書を印刷し、ご利用いただくことも可能でございます。

・ワンストップ特例申請書
http://okifuru.com/onestop.pdf

・ワンストップ特例申請添付書類貼り付け用紙、記入例
http://okifuru.com/onestop_doc.pdf

・申請書は本人確認資料と合わせて、寄付をした翌年の１月１０日必着で下記住所までご提出いただきますようお願いいたします。

　【送付先住所】
　〒901-3193
　沖縄県島尻郡久米島町字比嘉2870番地
　久米島町役場企画財政課　宛

【返礼品について】
・写真はイメージとなっておりますので、実際とは異なる場合がございます。
・返礼品の発送時期は返礼品によって異なります。別途配送特記事項がある場合もございますので、予めご確認くださいませ。
・お届け日のご指定はお受けいたしかねます。
・配送についてのご希望がございましたら、備考欄（または配送要望欄）にご記入ください。（長期不在のご予定や配送曜日、時間帯、発送前の連絡希望など）
・長期不在および連絡なしの住所変更により、特産品をお受け取りできない、傷んでしまった、食べることができない、返品後の別住所への発送等の状況になった場合の再送はお受けいたしかねます。
・全てのご要望にはお応えできない場合がございます。あらかじめご了承ください。

【注意事項】
・住民票が久米島町にある方は、返礼品の送付の対象になりません。
・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はお受けいたしかねます。
・同一年度内で複数回の寄附を行った場合でも、都度返礼品をお受取り頂けます。
（受取り回数の制限はありません）

久米島町について

沖縄県久米島町は、沖縄本島から西に約100kmに位置する離島です。平成14年、島にあった2つの村（具志川村、仲里村）が合併して誕生しました。
島の随所に優れた景勝地を擁するとともに、歴史的、文化的遺産や風土的景観にも恵まれ、島全体が県の自然公園に指定されています。
海に浮かぶ「ハテノ浜」は多くの観光客が訪れ、シュノーケルやダイビング等を楽しんでいます。
「米の島」から「くめじま」になったという説があるほど、以前は稲作が盛んでした。
久米島紬は国の重要無形文化財に指定されており、エイサーや沖縄角力等、伝統行事も活発に行われています。豊富な資源を活かした手づくり味噌や豆腐、黒糖、泡盛等、島内の生産物も数多くあります。
近年では海洋深層水を複合的に利用した産業創出と発電実証実験など、革新的な取り組みも進められています。
また、人口減少に歯止めをかけるため「島ぐらしコンシェルジュ」を設置し、移住・定住の推進に取り組んでいます。