カマンベールチーズ「畑ぬ月」Pari nu Tuki

CJ08　Early Remix

11,000 円

リコッタチーズ「天使のほっぺ」 モッツァレラチーズ「MOMOモッツアレラ」 熟成モッツァレラチーズ「MOMOスカモルツァ」 イタリア発祥のチーズを３種類セットにしました。 どなたにも好まれる甘いミルクの風味が特徴のチーズです。 【おすすめの食べ方】 リコッタチーズは、ジャムやハチミツをかけたり、グラノーラやサラダのトッピングにも。 モッツアレラは、トマトと合わせてカプレーゼに。 熟成モッツァレラは、パンやピザに乗せて焼くとトローッと伸びます。 【おすすめの飲み物】 ビール、ワイン、紅茶、コーヒー、ほうじ茶 【原材料名】 生乳（沖縄県産）、食塩（沖縄県産） 【アレルギー成分】 乳 【製造者】 宮古島チーズ工房 沖縄県宮古島市城辺字保良344-9 宮古島内と宮古島外で生産された原材料（生乳）を宮古島内の工房で乳製品（チーズ）に加工し、自社製品として販売しています。 宮古島内の牧場は、昨年10月に乳の出荷が始まったばかりのため乳量が少ないです。ゆくゆくは、すべてのチーズを宮古島内の生乳で製造することを目指しています。

• 冷蔵便

CJ09　Day remix

16,000 円

チーズのオリーブオイル漬け モッツァレラチーズ「MOMOモッツアレラ」 スモークチーズ「MOMOスカモルツァ・アフミカータ」 プチパーティーに役立つチーズを組み合わせてみました。 華やかな食卓が簡単に作れると好評です。 亀のチャーム（塩入り）：月桃の葉でひとつひとつ編んだチャーム。厄除けのマース（塩）入りです。 （パーティーメニューの一例） 前菜：チーズのオリーブオイル漬けで、ピンチョス。バゲットやクラッカーに乗せてカナッペにも。 サラダ：リーフレタスやトマトにモッツアレラをトッピング。生ハムを加えると豪華な一品に。 メイン：グリルチキンやハンバーグと一緒にスモークチーズもベイク。子供も大人も大満足のディナーにワンランクアップします。 【おすすめの飲み物】 ビール、ワイン、ジャスミン茶、麦茶 【原材料名】 生乳（沖縄県産）、食塩（沖縄県産） オリーブオイル漬け：ディル（宮古島産）、ローズマリー（宮古島産）、コリアンダーシード（宮古島産）、ブラックペッパー、オリーブ、オリーブオイル 【アレルギー成分】 乳 【製造者】 宮古島チーズ工房 沖縄県宮古島市城辺字保良344-9 宮古島内と宮古島外で生産された原材料（生乳）を宮古島内の工房で乳製品（チーズ）に加工し、自社製品として販売しています。 宮古島内の牧場は、昨年10月に乳の出荷が始まったばかりのため乳量が少ないです。ゆくゆくは、すべてのチーズを宮古島内の生乳で製造することを目指しています。

• 冷蔵便

CJ10　Premium Remix

22,000 円

アレンジチーズ 「黒まる」 「白まる」 「紅まる」 「黄金まる」 宮古島の風物「ポストカード」 ビーズアクセサリー「ピンバッジ」 フランス伝統製法の柔らかなチーズを様々にアレンジしてみました。４種類のチーズと、宮古島のハンドメイド作家によるオリジナルポストカード、美しいピンバッジを詰め合わせました。 頑張った自分へのご褒美にも、親しい方への贈答用にもふさわしいセットです。 【おすすめの食べ方】 黒まる：和食や中華料理にも合うチーズ。 山椒のピリりとした刺激がクセになります。 白まる：チャイブの食感と柚子の香りを楽しむチーズです。 黒まる、白まるはメープルシロップやハチミツをかけるとゴマの香ばしさが引き立ちます。 紅まる：宮古島特産の「紅芋甘糀」に漬けて熟成させたチーズです。紅芋の天然の甘さと芳醇な香りがチーズをよりミルキーにします。 黄金まる：ドライマンゴー、ドライパイナップルのシロップ漬けでチーズを覆いました。スイーツのようなチーズです。 【おすすめの飲み物】 日本酒、紹興酒、ブランデー、緑茶、烏龍茶 【原材料名】 生乳（沖縄県産）、食塩（沖縄県産） 黒まる：黒ごま（国産）、山椒、糸唐辛子 白まる：白ごま（国産）、柚子（国産）、チャイブ、糸唐辛子 紅まる：紅芋甘糀（宮古島産） 黄金まる：ドライマンゴー、ドライパイナップル、グラニュー糖 【アレルギー成分】 乳、ごま 【製造者】 宮古島チーズ工房 沖縄県宮古島市城辺字保良344-9 宮古島内と宮古島外で生産された原材料（生乳）を宮古島内の工房で乳製品（チーズ）に加工し、自社製品として販売しています。 宮古島内の牧場は、昨年10月に乳の出荷が始まったばかりのため乳量が少ないです。ゆくゆくは、すべてのチーズを宮古島内の生乳で製造することを目指しています。

• 冷蔵便

CJ11　モッツァレラチーズ作り体験

111,000 円

モッツァレラチーズ作りにLet's try！ できたてのモッツアレラが食べられます? （要予約、4名様まで参加可能） チーズのもとに熱湯をかけ、こねて、まるめて、形を整えます。 作ったチーズは、その場でお召し上がりいただくもよし、お土産にするもよし。 チーズについてのお話をしながら、チーズ作りの体験を楽しみましょう。 4名様までご参加いただけます。家族・友人・カップルでのご参加お待ちしております。 【注意事項】 ※ご注文前に空き状況等のご予約確認をお願いします。 ※有効期限は寄附日から2年間です。 ※体験時間は約2時間となります。 ※体験は１～４名分 【体験場所】 ・宮古島チーズ工房 〒906-0101 沖縄県宮古島市城辺保良３４４?９ ご予約・お問合せは、下記のメールアドレスまでお願いいたします。 ※ご予約の際は、寄附者氏名や受付Noを記載してください。 Mail: island-cheese@helen.ocn.ne.jp こちらからの受付完了メールで確定となります。

カマンベールチーズ「畑ぬ月」Pari nu Tuki

5,000 円

手作りのカマンベールチーズです。 ウシミルク100%。 乳酸菌と白カビ（食用）の働きで、熟成が進むと、トロ～ッとした食感になります。 【　製造地：宮古島市　】 【　製造期間：通年　】 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（宮古島チーズ工房：0980-77-8064）までお願いします 牛ミルクを100％使用し、乳酸菌と白カビを合わせ宮古島市内で手作りしたチーズの商品です。

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熟成モッツァレラチーズ 「MOMOスカモルツァ」

5,000 円

モッツァレラチーズを熟成させたチーズです。 ウシミルク100% 加熱すると、ビョ～ンと溶けるのが特徴です。 【　製造地：宮古島市　】 【　製造期間：通年】 ※お礼の品・配送に関するお問い合わせは、（宮古島チーズ工房：0980-77-8064）までお願いします 牛ミルクを100％使用し、宮古島市内で製造されたモッツァレラチーズを熟成させたチーズの商品です。

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