鹿児島県 宇検村
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「もろみ」（黒糖もろみ発酵エキス）が原料のクエン酸飲料です。 黒糖もろみ発酵エキス 純美酢 3本 セット (900ml × 3本) 箱入り jun bisu 奄美大島 宇検村 鹿児島 奄美大島開運酒造
お礼の品について
| 容量 | 900mlｘ3本 【原材料名】 黒糖もろみ発酵エキス(奄美大島製造、黒糖・米麹)、加工黒糖、黒蜜、クエン酸 |
|---|---|
| 消費期限 | 製造日から２年 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 奄美大島開運酒造 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6444911 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 発送期日 |
スピード発送 決済から7日程度で発送 |
| 配送 |
|
『純美酢』は、原材料の黒糖と米麹を発酵させてできた奄美大島名産の黒糖焼酎の蒸留したあとに残る「もろみ」（黒糖もろみ発酵エキス）が原料です。
この黒糖もろみ発酵エキスには、黒糖焼酎の製造過程において、麹菌や酵母菌が造り出したクエン酸、ビタミンB6、また黒糖に由来するカリウム、鉄、カルシウムやポリフェノールなど私たち人間の活動に必要な成分が含まれています。
「純美酢」の酸味成分は、クエン酸。
梅干しやレモン、夏ミカンなどの果実に含まれる酸なので柑橘系特有の爽やかな酸味に似て飲みやすくなっています。
また、黒糖焼酎もろみからできているため、黒糖のほのかな甘みも感じられます。
こだわりポイントをご紹介
過疎化が進む故郷・宇検村の未来を憂いた創業者は、「食と養生の郷」を目指し、地域資源を生かした産業づくりを構想。奄美大島の豊かな自然と最高の水を生かした酒造りを決意。湯湾岳の伏流水を活かした焼酎造りにこだわっています。
わたしたちが作っています
奄美大島開運酒造の宇検村工場では、創業時からの仲間と新たなメンバー、計60名が力を合わせ、黒糖焼酎造りに情熱を注いでいます。奄美大島への愛、宇検村への信頼、湯湾岳への感謝を胸に、誇りを持って挑む日々。私たちが造り、熟成させ、送り出す焼酎は大切な「仲間」であり「子供」のような存在です。飲んでいただく皆さまの期待に応えるため、常に挑戦を続けています。
こんなところで作っています
湯湾岳は私たちの黒糖焼酎造りの原点です。澄んだ空気、豊かな森林が育む温暖な気候と適度な湿度が、焼酎に深みと個性を与えます。湯湾岳の清らかな弱アルカリ性の水は、柔らかな甘みを持つ「神の滴」。この貴重な自然の恵みを守り、生かしながら、一滴一滴に心を込めてお届けすることが私たちの使命です。
わたしたちが歩んできた道
宇検村の活性化への想いは今も息づき、「開運の郷」として多くの方々に訪れていただいています。ここでは、豊かな自然を満喫しながら、黒糖焼酎や地域の特産食材を楽しんでいただけます。これからも原点の思いを大切にしつつ、時代の変化に寄り添い、この地で焼酎造りと食の可能性を広げていきます。
わたしたちの想い
世の中には、造り手たちの努力と工夫から生まれた素晴らしい酒が数多く存在します。私たちの酒造りも、離島ならではの精神に根ざしています。唯一無二の人生を楽しんでいただけるよう、過去にとらわれず、今を信じ、未来に夢を抱いて歩むことが私たちの願いです。
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| カテゴリ |
飲料類
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- 自治体での管理番号
- ak101
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
村内で製造・加工された商品
自治体からの情報
ご寄付くださった方には、お礼として「シマの特産品」をお届けします。
”ふるさと宇検村”を応援よろしくお願いいたします。
※寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。また、寄附者の都合により返礼品をお届けできない場合、返礼品の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。
※離島から発送いたしますので、輸送に遅れが生じて到着日に遅れが出る可能性があります。ご了承ください。
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宇検村について
うがみんしょうらん（こんにちは）！このページをお訪ねいただき、ありがとうございます。
わたしたちの住む宇検村（うけんそん）は
鹿児島県本土と沖縄本島のちょうど中間にある島「奄美大島」にある村です。
焼内湾（やけうちわん）をぐるりと囲んで１４の集落があり、
北側には琉球弧で一番高い山、湯湾岳（ゆわんだけ）がそびえています。
奄美大島、徳之島、沖縄本島、西表島は、2021年7月26日に世界自然遺産に登録されましたが、
その中で最も重要な区域に指定されているうちの１つです。
島では、昔から自然を上手に利用し、共生してきました。
これからも、人も生態系の一部としてバランスをとっていく生活様式を続け
アマミノクロウサギ、ルリカケス、オオトラツグミ、
アマミイシカワガエル、アマミセイシカなどの動植物と一緒に
「環境文化型」の世界自然遺産を持続していきたいと考えています。
近年は過疎化が進む中、伝統行事や集落活動など、みんなで助け合いながら生活をしています。
出身者の方、Uターン、孫ターンしてみませんか？
お店は少ないかもしれないけれど、都会の生活に疲れたら
背伸びしないで暮らせる場所に「帰って」おいでよ。
鹿児島県 宇検村
