鹿児島県 志布志市
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画像を拡大する人気No.1返礼品！世界初の完全養鰻(※本返礼品は対象外)に挑戦する山田水産！ 【7年連続 ランキング 1位】【5尾700g 20,000円！】鹿児島県産 霧島湧水鰻 140g以上×5尾 国産 蒲焼き ウナギ 5尾 九州産 かばやき 冷凍 うな重 ひつまぶし タレ 山椒 ランキング 人気 b0-219-yy
お礼の品について
| 容量 | 【5尾】 鹿児島産霧島湧水うなぎ蒲焼(真空パック) （140g×5） 添付たれ・さんしょう×5P ============================ 【カットうなぎセットのお申込みについて】 在庫切れにつき、【2026/04/15】に受付を締め切りいたしました。 以降のお申込みについては、ページに記載の内容でお届けいたしま す。あらかじめご了承のうえ、お申込みください。 ============================ 【うなぎの小骨の処理につきまして】 鰻は魚類のため、背骨以外にも体内に様々な小骨があります。 そこで骨の処理として人の手で１尾ずつ鰻をさばき背骨を除去します。その後、白焼の工程でガス火と炭火で鰻を中心からじっくり焼き、蒸し工程でしっかり蒸す事で鰻体内の小骨を柔らかくし、お召し上がりの際になるべく気にならないように加工しています。 しかし、鰻は個体差がある為、１尾毎に小骨の大きさや硬さも異なります。また体内にある小骨の為、１つ１つを完全除去する事は難しい状況です。その為、小さなお子様や小骨が気になる方がお召し上がりの際は十分ご注意くださいませ。 以上をご了承のうえご寄附いただけますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。 |
|---|---|
| 消費期限 | 【賞味期限】 【うなぎ蒲焼】冷凍 60日以上・冷蔵 20日 |
| アレルギー品目 | |
| 事業者 | 山田水産株式会社 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 6839535 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 在庫限り |
| 発送期日 |
【配送】入金確認後、翌々月末までに配送 ※9月入金の場合、9月～11月の間に配送いたします。 【ご寄附の前に必ずご確認ください】 ・上記はあくまで最終の出荷時期となりますので記載の納期よりも早く届く場合もございます。 ・配送日のご指定は承っておりません。 ・注文ステップ内の備考欄へ発送期日の範囲内で不在日のご入力をお願いいたします。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。 【配送につきまして】 ご好評につき、お届けまでお時間いただいております。 お待たせしてしまい、誠に申し訳ございませんが 予めご理解ご了承承りますようお願い申し上げます。 上記に記載のない決済完了日の寄附につきましては、ページに記載されている通りの納期となります。 ====================================================== 【お届け時期について】 ・～2026/04/15までのご入金分：2026年5月末までに配送 上記以外のお申込み分については、ページに記載通りの納期となります。 ご好評につき、お届けまでお時間いただいております。 お待たせしてしまい誠に申し訳ございませんが、 予めご理解、ご了承賜りますようお願い申し上げます。 ====================================================== |
| 配送 |
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▼寄附額変更のお知らせ
2026/05/08 18:00より
企業努力により、この度寄附額の見直しを行いました。
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【志布志市うなぎ人気No.1返礼品の霧島湧水鰻】
国内唯一のうなぎの駅！！みなさまのお陰でできました。誠に有難うございます。
うなぎの駅とは山田水産の新工場に鰻料理のレストランや売店を併設した商業施設。いつかこのうなぎの駅にもぜひお越しくださいませ。
霧島湧水鰻は山田水産うなぎ事業部の原点とも言えるブランドです。霧島山系シラス台地で長年にわたり濾過された清らかな地下水で育った臭みの少ない鰻で炭火でじっくり焼き上げ、少し甘めのタレで味付けしているのが特徴です。
最も幅広い層の方々にご好評頂き、根強いファンが多い品です。鰻に迷ったらこれで間違いなし！イチオシ返礼品です。
※まれに色素が分離してしまい、ピンク色又はオレンジ色の色素が見受けられる事がありますが、品質上問題はありません。
【提供元】山田水産株式会社
＼報道ステーションで取り上げられました！／
【山田水産の完全養殖鰻ウナギへの道のり】
※本返礼品は、完全養殖ウナギのお品ではありませんので、ご注意ください※
山田水産は令和4年度から完全養殖ウナギ事業に参画し、水研機構から様々な技術指導を受けながら、その再現性の確認を担ってきました。また、令和6年以降は2年連続で水研機構と同等の効率で、年間10,000尾以上の完全養殖シラスウナギの生産に成功しており、技術移転の受け皿としてだけではなく、機構と共同でシラスウナギ量産技術の改良を行っている状況です。
完全養殖シラスウナギを成鰻まで養殖し、蒲焼に加工して、一部の販売チャネルにて試験販売も実施しました。
完全養殖ウナギ蒲焼の試験販売は世界初の事例であり、今後の完全養殖ウナギの商業化を考える上で、非常に大きな一歩になると考えます。
こだわりポイントをご紹介
水へのこだわり。養殖に使う水は霧島山系由来の地下水です。
人が飲める程の綺麗な地下水を養殖に使用することで臭みがなく、美味しい鰻に育ちます。
わたしたちが作っています
国産うなぎ養殖から加工まで一貫した生産体制の山田水産。鰻師が稚魚から育てた安全・安心のうなぎを蒲焼きにしてお届けします。
こんなところで作っています
山田水産には国内唯一のうなぎの駅があります。うなぎの駅とは、山田水産の新工場に、鰻料理のレストランや売店を併設した商業施設。
いつかこのうなぎの駅にも、ぜひお越しくださいませ。
わたしたちが歩んできた道
「霧島湧水うなぎ」は国産うなぎ蒲焼の最大手である山田水産のルーツともいえるブランドで、幅広い年代層の方から長く好評を頂いています。
わたしたちの想い
現在の商品に満足することなく、もっと全国の皆様に喜んで頂けるよう生産から加工に至るまで各セクションで技術向上のため努力をしております。
ふるさと納税でこんなすてきな変化が生まれています
全国のみなさまからいただいた応援への返礼として、
弊社の商品をお届けできることを大変うれしく思います。
これからも応援を励みにおいしいものをお届けします。
鹿児島県志布志市 人気Ｎｏ1 ふっくら肉厚 霧島湧水鰻
うなぎの養殖生産量日本一の鹿児島県で、大切に育てられた霧島湧水鰻。一尾一尾丁寧に捌いた鰻は、大切に焼き上げられ あつあつのご飯に載せるだけで、ふっくらとした蒲焼がお召し上がりいただけます。
「霧島湧水うなぎ」は国産うなぎ蒲焼の最大手である山田水産のルーツともいえるブランドで、幅広い年代層の方から長く好評を頂いています。
焼き工程の前に蒸すことで余分な脂を落としふっくらと焼きあがります。
鰻の状態を読み取り、ガス火、炭火、電熱の火加減を調整しながら、霧島湧水鰻に仕上げていきます。
旨さの秘密は蒸し工程からの４度焼き！
4回たれつけの4度焼きを行い香ばしく焼き上げます。
また、甘めのタレを使用していますので、年輩者・女性・こども向けの味付けにしています
80ｍの専用の焼きラインでじっくり香ばしく焼き上げる。
鰻も人と同じく個性があり、毎日状態は異なります。
焼師『市川 成洋』は日々、工場に入ってくる鰻の状態を見極め、炭火はもちろんのことガス火、電熱の３つの熱を巧みに使い分けて、じっくり焼き上げていきます。
美味しい召し上がり方 ～軽くあぶって篇～
美味しい召し上がり方 ～レンジで簡単篇～
山田水産の挑戦！
守りたい日本食文化 山田水産の取り組み
「絶滅危惧種」のニホンウナギの完全養殖技術の実用化に向け、水産研究・教育機構（本部・神奈川）は南伊豆町のウナギ種苗量産研究センター南伊豆庁舎で人工的に飼育した稚魚（シラスウナギ）を民間業者に依頼し、養殖実験を行うこととなりました。山田水産で150尾お預かりし、通常の養殖池で大切に育て、5月末時点で お預かりした人工稚魚のシラスウナギは150匹中20匹が出荷サイズまで順調に育っています。
養殖期間中は、天然のうなぎと比べると違いが無い事が分かり、天然のシラスウナギ同様に蒲焼サイズまで育つ事が分かりました。
今回の結果から、鰻の完全養殖実現に向けて、また一歩進んだと思われます。
鰻の完全養殖実現に向けて山田水産は今後も国の機関と協力して取り組んでいきたいと思います。
志布志の鰻返礼品
| カテゴリ |
魚貝類
>
うなぎ
>
魚貝類 > 旬の鮮魚等 > 加工品等 > 惣菜・レトルト > 冷凍 |
|---|
- 自治体での管理番号
- b0-219-yy
- 地場産品類型
３号
- 地場産品に該当する理由
市内・市外で生産した鰻を使用して、市内において蒲焼加工した鰻蒲焼
自治体からの情報
【早期予約！2026年の丑の日までにお届け】志布志市産のうなぎ早期予約特集！
2026年丑の日（7月1日～26日）にお届け！ 志布志のうなぎを是非、お楽しみください！
鹿児島県 志布志市のおすすめ
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志布志市について
志あふれるまち「志布志市」。志布志市は、南九州の温暖な気候に合わせ、霧島山系由来の地下水がシラス台地を通して豊富に湧き出ており、代表的な鰻の養殖や南九州随一の農畜産物の生産にとって最高の生育環境が整っています。
また、黒潮海流に面した志布志湾では豊富な魚介類が水揚げされ、志布志市はグルメでまちづくりを推進する等、活気に溢れています。黒潮源流の恵みにあふれる自然豊かな大地から、“志”の高い生産者が手間暇かけた究極の特産品をお届けします。志布志市は総務大臣よりふるさと納税の指定を受けた自治体です。
【ご寄附の前に必ずご確認くださいませ】
・寄附後のキャンセルならびに返礼品の変更・返品は受け付けておりません。
・返礼品到着後は速やかに中身をご確認をお願いいたします。
発送には万全を期しておりますが、万が一返礼品に不良・破損・誤納品などございましたら、
＜返礼品到着後、翌日中までに写真(画像)を添付＞のうえメールにてお問合せ先までご連絡くださいませ。
日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねる場合がございます。
・寄附者様の転居等による転送にかかる諸経費につきましては寄附者様負担となります。
志布志市では負担いたしかねますため、予めご了承のうえ、ご寄附賜りますようよろしくお願い申し上げます。
・不在日が事前にお分かりの場合は、備考欄にご入力ください。
なお、志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いいたします。
入金確認後翌々月以降の設定をされますと、お礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり、お礼品をお届けできませんのでご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
以上をご了承の上、お申し込みくださいますようお願い申し上げます。
・ワンストップ特例制度をご利用かつマイナンバー通知カードをご利用の方は通知カードに記載された氏名、住所等が住民票に記載されている事項と一致している場合に限り、通知カードをマイナンバーを証明する書類として利用することが可能です。
志布志市は総務大臣よりふるさと納税の指定を受けた自治体です。
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