志布志市人気のモモスライス！選べる量・定期便も！ 牛肉 すき焼き【牛肉 人気 1位】モモ スライス 限定 ミンチ セット 鹿児島県産 黒毛和牛 (計1.05kg~2.1kg) 定期便 全3回 しゃぶしゃぶ 国産 肉 牛肉 赤身 モモ肉 小分け 牛しゃぶ 薄切り 冷凍 ランキング 人気【パック数が選べる！】※ミンチはサイト限定

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志布志公式キッチン「お酒にぴったり　肉豆腐のレシピ　公開中」

芋焼酎によく合う肉豆腐

材料
牛肉 (すき焼き肉) 200g
豆腐 450g
しいたけ 小８枚
ネギ 2本
☆水 100mℓ
☆醤油 大6
☆酒 大5
☆みりん 大5
☆砂糖 大5

作り方
1 、豆腐は切ってキッチンペーパーの上に置いて水切りをする。
ネギは斜め切りにして、肉も食べやすい大きさに切る。しいたけは飾り切り又は好みのサイズに切る。

2 、☆印の調味料を合わせておく。

3 、フライパンに油をひき、肉の色が変わるまで炒めたらバットなどへ取り出しておく。

4 、同じフライパンでネギを軽く炒めたら、豆腐、しいたけ、調味料を加えて沸騰したら落し蓋をして弱火で5〜10分煮る。

5、最後に肉を戻し、弱火で味が馴染むまで煮てる。(2分くらい)

6、盛り付けて出来上がり。

詳しくは、志布志公式キッチン　をご覧ください

鹿児島黒毛和牛、日本一の秘密

「全国和牛共進会」 日本一！　畜産王国 鹿児島県
鹿児島黒牛は2017年に宮城県で開催された全国の和牛王座を決定する「全国和牛能力共進会」で悲願の総合優勝を獲得し、「全国和牛チャンピオン」に輝きました。離島も含めて南北600kmにわたって広がっている鹿児島県は、肉用牛（肉用種）及び豚の飼養頭数が全国1位を誇っています。

鹿児島の黒毛和牛のルーツ

明治時代から始まった牛の改良は全国各地において地域発展の一翼を担ってきました。鹿児島の黒毛和牛の歴史もまた改良の歴史といえます。鹿児島の黒毛和牛の大きな体格のルーツは鳥取牛、優れた肉質のルーツは但馬牛です。50年代から体積に富む鳥取牛を積極的に導入してまず体型を大きく改良し、70年代には抜群の肉質を誇る但馬牛を種雄牛として導入し肉質を改良しました。そして80年代に発育や体型、遺伝力に優れた鳥取の光栄系の子と、肉質の優秀さで際立つ但馬の中土井系の種雄牛を合わせて「神高福」が誕生します。神高福の兄牛は82 年に全共（和牛のオリンピック）で総理大臣賞に輝き高値が付けられました。神高福の成果によって90年代には鹿児島の黒毛和牛は和牛界で名を馳せ、それ以後トップクラスの和牛ブランドとして成立するようになったのです。