鹿児島県志布志市

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冬はチョコ掛け♪鹿児島県志布志市産の焼酎と卵を使用したハード系の本格バウムケーキ【冬季限定】長焼バームクーヘン 2種＜金山バーム＆ピスタチオ＞各1本・計2本 a6-040

Name: 【冬季限定】長焼バームクーヘン 2種＜金山バーム＆ピスタチオ＞ 各1本・計2本 a6-040
Price: 16000 JPY

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お礼の品について

容量	金山バーム　１本（W６センチ×H６．５センチ×D２０センチ）ピスタチオバーム　１本（W６センチ×H６．５センチ×D２０センチ）
消費期限	常温で１ヶ月
アレルギー品目	卵乳成分小麦 ※ 未確認のアレルギー品目があります特定原材料等28品目の確認状況を見るナッツ（ピスタチオ）使用
事業者	ケーキハウスカネヤマ他のお礼の品を見る
お礼の品ID	4523290

お申し込みについて

申込条件	何度も申し込み可
申込期日	在庫限り
発送期日	【配送】入金確認後、翌月末までに配送【ご寄附の前に必ずご確認ください】・配送日のご指定は承っておりません。・注文ステップ内の備考欄へ不在日のご入力をお願いいたします。以上をご了承のうえ、お申込みをお願い申し上げます。 ※お届けに関して ※大変申し訳ございませんが、【お届け日指定】は承っておりません。不在日の入力は、配送期日の範囲内でご指定をお願いいたします。 ※寄附後のキャンセルは受け付けておりませんので、予めご了承ください。 ※寄附者様のご都合でお受け取りができなかった場合、再送はできませんので予めご了承ください。
配送	常温便時間指定別送

冬季限定の本格手焼きバームは、ご主人が神戸で極めたハード系の本格バームです。生地には地元志布志の蔵元「若潮酒造」の原酒を練りこみ、たまごは贅沢にも志布志の「丸崎イオンたまご」使用。ご主人の拘りは、よりまろやか風味としっとりとした生地に仕上げるために、通常ラム酒のところを若潮酒造の原酒を３倍以上使用するところにあります。手焼きの特徴として四段重ねた生地を４回重ねます。冬期限定は昔から厄を祓うとされている破魔矢を形取った矢羽根をデザインにしております。クリスマスやバレンタインなどのイベントの多いシーズンに最適な商品です。

ピスタチオバームにはシシリー産ピスタチオを使用。
生地にはピスタチオペーストを練り込み、隠し味として相性のいいフランボワーズのコンフィチュールで重ね、表面は刻みピスタチオを入れたチョコレートで仕上げました。
こちらも、濃厚でシーンを選ばないプレゼントとしても最適です。

提供：ケーキハウスカネヤマ

※こちらのお礼品は2023年12月12日に内容の変更を行いました。

矢羽根模様が印象的な本格的手焼きバーム！

カネヤマシェフがハンドメイドで作るバームは１６層☆

４層の生地４枚をコンフィチュールで重ねる技は、今やカネヤマのお家芸ともいえます。最近ではバームといえば丸い円柱状の機械焼きが主流となっていますが、カネヤマではバームの原点ともいえるこの一枚一枚重ねる手法を譲りません。この製法はかつて金山さんが修行を行っていた　神戸市の西洋菓子処フーケの店主　上野氏が焼くバームシュニッテンに感銘を受け、現在もなお最高の商品だと感じているからです。金山さんは理想とする上野氏のバームに独自のアレンジを加え、ここ志布志の香りを織り交ぜながら将来に残る逸品として、この先もずっと手焼きにこだわるカネヤマバーム！！

カネヤマのこだわり！！

オーブンを見守るのはパティシエの金山さん、この道35年以上の匠です。神戸で長年修行を積み、いつかふるさとでお店を持ちたいとオープンした店内には、相棒のオーブンが存在感たっぷりに座っています。今日も相棒と拘りのバームを作るため真剣勝負です。

オーナー妻のおもてなし☆

大切に焼き上がったバームを一つ一つ丁寧にカット、包装をされているのはオーナーを支える奥様☆主人の大切なバームがお客様に届くまでを考え独自のアイディアで包装を手がけたり、配送業者への気遣いも忘れません。このおもてなしがリピート客増加の原点かもしれません。

商品開発担当からもオススメ！

冬の金山バームは矢羽根模様のインパクトも強く大人気。ぜひ、大切な人に送ってほしいですね。

お礼の品感想

おいしいバームです

バームクーヘンが好きで、あちこちのものを買い求めています。生地はあっさり目ですが、
ホワイトチョコは結構厚みがあり甘めでした。どんな飲み物にも合い、美味しくいただきました。

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このお礼の品を選んだ理由

おいしそう・面白そうだったから

おいしい
ステキ

よっしーさん｜男性｜60代

投稿日：2019年9月25日 19:34

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カテゴリ	菓子 > 焼菓子・チョコレート > バウムクーヘン

自治体での管理番号

a6-040

地場産品類型

３号

地場産品に該当する理由

志布志市の事業所で製造加工された焼き菓子

地場産品基準とは？

自治体からの情報

＼心も体もほっこり！／志布志市のお品で冬支度特集！

冷たい風が吹き始めると、恋しくなるのは湯気の立ちのぼるあったか料理や、ほくほく甘いスイーツ。家族や友人と囲む鍋、ひとり時間に楽しむ軽食やデザート— 冬ならではの味覚が、日々をやさしく包み込んでくれます。
志布志市には、冬にぴったりな牛肉、豚肉、お芋などの特産品が揃っています。今年の冬支度は、志布志市の特産品で始めてみませんか。

志布志市について

志あふれるまち「志布志市」。志布志市は、南九州の温暖な気候に合わせ、霧島山系由来の地下水がシラス台地を通して豊富に湧き出ており、代表的な鰻の養殖や南九州随一の農畜産物の生産にとって最高の生育環境が整っています。
また、黒潮海流に面した志布志湾では豊富な魚介類が水揚げされ、志布志市はグルメでまちづくりを推進する等、活気に溢れています。黒潮源流の恵みにあふれる自然豊かな大地から、“志”の高い生産者が手間暇かけた究極の特産品をお届けします。志布志市は総務大臣よりふるさと納税の指定を受けた自治体です。

【ご寄附の前に必ずご確認くださいませ】
・寄附後のキャンセルならびに返礼品の変更・返品は受け付けておりません。
・返礼品到着後は速やかに中身をご確認をお願いいたします。
発送には万全を期しておりますが、万が一返礼品に不良・破損・誤納品などございましたら、
＜返礼品到着後、翌日中までに写真(画像)を添付＞のうえメールにてお問合せ先までご連絡くださいませ。
日数が経ったものに関しましてはご対応いたしかねる場合がございます。
・寄附者様の転居等による転送にかかる諸経費につきましては寄附者様負担となります。
志布志市では負担いたしかねますため、予めご了承のうえ、ご寄附賜りますようよろしくお願い申し上げます。
・不在日が事前にお分かりの場合は、備考欄にご入力ください。
なお、志布志市では、原則入金確認後翌月までの配送とさせていただいております。つきまして不在日の入力は、入金確認後翌月までの範囲内でお願いいたします。
入金確認後翌々月以降の設定をされますと、お礼品の価格変動や在庫の確保が困難となり、お礼品をお届けできませんのでご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
以上をご了承の上、お申し込みくださいますようお願い申し上げます。
・ワンストップ特例制度をご利用かつマイナンバー通知カードをご利用の方は通知カードに記載された氏名、住所等が住民票に記載されている事項と一致している場合に限り、通知カードをマイナンバーを証明する書類として利用することが可能です。

志布志市は総務大臣よりふるさと納税の指定を受けた自治体です。