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      熊本県 小国町

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      特許認定 熟成 低温調理 新感覚 馬肉 6種 1000g 定期便 3回 お届け 【阿蘇牧場】定期便 3回 馬肉 盛り合わせ 6種 1000g 1kg 計3000g 3kg 赤身 フタエゴ ハツ サガリ ユッケ コウネ 特許製法 氷温熟成 低温調理 加熱済 希少部位 新感覚 焼いたらもっと美味しい 旨みたっぷり 小分け 専用醤油 タレ付 真空パック 熊本 阿蘇 小国町

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      容量 ●低温調理馬肉6種 計1000g
      ・馬赤身400g（50または100gパック）
      ・ユッケ200g（50または100gパック）
      ・フタエゴ100g
      ・サガリ（カルビ）100g
      ・ハツ100g
      ・コウネ100g

      ※3ヶ月定期便
      原産地／海外
      製造加工／熊本県小国町

      ●専用たれ
      ●ユッケたれ
      製造地／日本
      ※アレルギー／小麦、大豆、りんご、ごま（たれ、ユッケたれ）

      ＜原材料＞
      ●馬肉（海外産）

      ●専用たれ：しょうゆ、水あめ、砂糖、食塩、醸造酢、エキス(かつおぶし、酵母)、発酵調味料、酒精、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草、ステビア)、増粘剤(キサンタンガム）

      ●ユッケたれ：醤油(アミノ酸液、食塩、脱脂加工大豆、小麦、カラメル色素、調味料アミノ酸等、甘味料、増粘剤、保存料、ビタミンB1)、酒、味醂、砂糖、長ネギ、旨味調味料、酢、リンゴ、レモン 、ごま

      ※アレルギー／小麦、大豆、りんご、ごま（たれ）
      消費期限 出荷日より90日
      ※到着後、-18℃以下で保管時
      アレルギー品目
      • 小麦
      • 大豆
      • ごま
      • りんご

      特定原材料等28品目の確認状況を見る
      事業者 阿蘇牧場（小国町） 他のお礼の品を見る
      お礼の品ID 5846042

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      申込条件 何度も申し込み可
      申込期日 ～令和7年12月（予定数量に達しだい、受付終了）
      発送期日 寄付受付完了後、翌月以降に初回出荷
      ※お受け取り不可能なお日にちがある場合は、必ず備考欄にご記入ください。
      ※寄付者様ご都合による未着分の返礼品につきましては、再送出来かねます。
      ※配送除外日：12月25日～1月15日
      配送
      • 冷凍便
      • 定期便
      • 別送

      ●特許認定の加工×熟成した馬肉を低温調理！お酒のお供や食卓の一品としてもおすすめの馬肉6種を定期便でお届け♪
      定番や希少部位など含む馬肉6種を思考錯誤を重ね、肉の旨味、甘みの増加に成功しました。厳選した馬刺しに、「１.特殊加工」、「２.熟成」、「３.弊社独自の加熱加工」の３つの工程を加える事で、生食に近い食感と馬肉の味を十分に堪能できる新感覚の馬肉（赤身、フタエゴ、ハツ、サガリ、ユッケ、コウネ 計1000g）を定期便（3ヶ月）でお届けします。

      旨味と甘みの増加は、科学的に検査をして、数字に表れております（別表参照）。新鮮な馬肉の旨み、食感を保っており、従来の馬刺しファンの皆様にも、きっとご満足いただけると自負しております。

      加熱処理を行っている為、そのままでもお召し上がり頂けますが、レアに近い食感が苦手な方は、解凍して袋から取り出し、フライパンで6面各10秒ぐらい焼くとミディアムレア、各面20秒程度焼えばミディアム程の食感になります。是非、色々な焼き方、食べ方、飲み方でお楽しみ下さい。
      ※肉の表面を加熱処理する為、肉の色味が変色したように見える箇所が稀にございますが、品質には問題なく召し上がれます。
      ※ご選択の出荷月に順次出荷いたします。受取日の指定、出荷月の変更はできません。

      ●「馬肉」の栄養素
      ビタミンや鉄分、カルシウムなど豊富な栄養が含まれています。近年、スポーツ選手やダイエット中の栄誉補給などにおすすめの食材として注目を集めています。

      ※画像はイメージです。
      ※仕入れ状況によって小分けパックの個数は変動いたします。
      ※真空のままでは色が黒っぽく見える場合がございますが開封後、時間がたてば赤くなります。品質上、問題ございません。
      ※食用時は、冷蔵庫や流水にて解凍しお早めにお召し上がりください。
      ※解凍後の品物を再凍結する事は、品質の劣化に繋がります。
      ※開封後は消費期限の有無に関わらず、当日中にお召し上がりください。

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      阿蘇牧場

      この度は私たちのページをご覧頂きありがとうございます。

      長年、本場熊本で馬刺しや赤牛の卸し・販売を手掛けて おり、肉のプロが目利きをした美味しい肉を沢山の方にお届けしてきました。弊社は老舗の看板に甘える事なく「常に次の時代を考える」企業理念の元に前進しています。

      この度、思考錯誤を重ね、馬刺しの旨味、甘みの増加に成功しました。弊社独自の加工を施す事で、生食に近い食感をお召し上がり頂けます。熊本を代表する食材「馬肉（桜肉）」の新しい食べ方を、ご家庭でぜひご賞味下さい。

      【特殊加工×低温調理】新食感の加工馬肉の数々

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      カテゴリ 肉  >  馬肉  > 
      自治体での管理番号
      N61-25-86CF3
      地場産品類型

      ３号イ（熟成肉）

      地場産品に該当する理由

      ※馬刺し専用たれ（原材料の一部に小麦、大豆を含む）、ユッケたれ（原材料の一部に小麦、大豆、りんご、ごまを含む）

      地場産品基準とは？

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      小国町について

      熊本県阿蘇郡小国町は、九州のほぼ中央、熊本県の最北端、阿蘇外輪山の外側にあり、筑後川の上流に位置しています。
      東西北部を大分県、南部を南小国町と隣接し、東西18キロメートル南北11キロメートル総面積136.72平方キロメートルで総面積の74%は山林が占めた農山村地域です。
      自然は九州山脈の屋根に位置しているため変化がはげしく、夏は涼しく冬は厳しい高冷地帯(平均気温13℃)であり、
      雨も多く年間降雨量は2,300ミリメートル、多雨多湿で森林の成育に適しています。

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      熊本県 小国町

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