チョイスPayポイントと交換できる品 リピーター続出！阿蘇のカルデラをモチーフにした新食感の焼き菓子 【小国ジャージー牛乳使用】やさしい甘さの大人スイーツ「カルデラカヌレ」10個セット
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画像を拡大するお礼の品について
| 容量 | ・カルデラカヌレ（プレーン）×10個 |
|---|---|
| 消費期限 | 発送日より14日 ※お手元に届いたら冷凍庫にて保存してください |
| アレルギー品目 |
※ 未確認のアレルギー品目があります |
| 事業者 | ふもと旅館 他のお礼の品を見る |
| お礼の品ID | 5414147 |
お申し込みについて
| 申込条件 | 何度も申し込み可 |
|---|---|
| 申込期日 | 通年 |
| 発送期日 |
寄附完了後、1ヶ月程度お時間を頂く場合がございます。 出荷後はメールにて通知いたしますのでメールが届くまでお待ちください。 出荷時期に長期不在等がある場合は備考欄にご入力ください。 × 配送日、出荷時期の指定不可 【他謝礼品を含む複数の品をお選びの場合でも、品毎に出荷いたします。】 |
| 配送 |
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【小国ジャージー牛乳をたっぷり使用！阿蘇のカルデラをモチーフにした新食感の大人スイーツ「カルデラカヌレ」をお届け！】
「カルデラカヌレ」がふるさと納税の謝礼品としてお選びいただけるようになりました。
「カルデラカヌレ」は小国ジャージー牛乳を100％使用しており、やさしい甘さが特徴です。無添加の素材にこだわり、試行錯誤を重ねて仕上げました。
外はカリッと中はモチっとした独特の食感で、ほんのりとラム酒が香る絶品スイーツ。
コーヒーや紅茶はもちろんのこと、アイスを添えたり牛乳にも合うのでお子様にもお楽しみいただけます。
一つひとつ丁寧にじっくりと焼き上げたカルデラカヌレをぜひご堪能ください。
阿蘇のカルデラをモチーフにした新食感の大人スイーツ
フランス発祥の洋菓子である「カヌレ・ド・ボルドー」を阿蘇山のカルデラをイメージした形状に改良し、試行錯誤を重ね作りあげたのが「カルデラカヌレ」です。
素材にもこだわり、地元特産品の“小国ジャージー牛乳”をたっぷりと使用して、ほんのり甘く食べ応えのある逸品に仕上げました。一つひとつ丁寧にじっくりと焼きあげたカルデラカヌレをぜひご堪能ください。
小国ジャージー牛乳によって“やさしい甘さ”を実現
カルデラカヌレの最大の特徴は、濃厚な小国ジャージー牛乳を100％使用していることです。「町の新しい特産品にしたい」という生産者の発想から、地元特産品でもある小国ジャージー牛乳が最適であると考え、材料に取り入れました。ジャージー牛乳による“やさしい甘さ”は、他の牛乳では再現できない味わいです。
無添加の材料のみで仕上げたカルデラカヌレ。メインのジャージー牛乳に“ラム酒”と"バニラエッセンス”を加え、ほんのり甘い香りとコクを引き出しています。それぞれの分量を微調整して、ジャージー牛乳の素材の味を最大限に活かしています。
何度も試行錯誤を重ねたカルデラカヌレ
材料の配合割合や、焼き入れの時間などさまざまな条件が揃っていない場合、カルデラのように成形できなかったり、思い通りの味に辿りつきません。さまざまな調理手順や方法を繰り返し検討し、理想の味を追い求めました。
バターの使い方に関してもあえて焦がすことで風味を足しています。さらにはオーブンで高温と低温を使い分けることによって、独特の食感を生み出しました。素材の選定・製法から仕上げまでたくさんのこだわりが詰まった商品です。
販売開始から半年でリピーター続出！
カルデラカヌレは2021年11月から町内の物産館で販売を開始しました。カルデラカヌレの魅力は世代を問わず徐々に広まっていき、2022年4月時点で“1000個以上”の販売実績を達成しました。「甘すぎずおいしい」「阿蘇のお土産に」「お祝いごとのギフトに」などお客様からの声も集まっています。
カルデラカヌレのおいしい食べ方♪
寄附者様のお手元には冷凍した状態でお届けいたします。自然解凍の場合は、冷凍庫から取り出し夏場は約30分、冬場は約40分置いていただいてからお召し上がりください。（室温により解凍時間が前後いたしますので、調整してください）
自然解凍がおすすめです。焼きたてをそのまま急速冷凍しているため、焼きたての食感をお楽しみいただけます。
すぐにお召し上がりの際は、トースターをご利用ください。電子レンジ600Wで約30秒加熱した後にオーブントースターで3分ほど焼きます。焼きあがったら取り出して冷ましてください。冷めることにより、焼き立ての食感に近づきます。解凍後はその日のうちにお召し上がりください。
完全解凍される前の冷たい状態でもおいしく召し上がっていただけます。カヌレのお供にはコーヒーや紅茶、牛乳はもちろんのこと、ホイップを添えたり、カフェラテにディップしていただくのもおすすめです。さらにはお酒にも合う絶品スイーツです。
カルデラカヌレを作る佐藤葵さん
南小国町で生まれ育ち、現在は黒川温泉関係の事業に従事している佐藤葵さん。佐藤さんは元々お菓子作りが趣味で、休日などに作っては知人などに配っていたそうです。
佐藤さんは「いつかはカフェを開きたい」という夢を持ち、そのためにオリジナル商品を作りたいと考えていました。“直感”でカヌレを作りたい！と思い立ち着手し始めた頃、お菓子作りのための環境や設備が整っておらず本格的な活動をスタートできずにいました。そんな時に佐藤さんの後ろ盾となったのが黒川温泉に拠点を置く「EAT LABO BR」という“食の発信地”でした。
EAT LABO BRの後押しもあり日々改良を重ね、商品化に向けて進みました。そのうち自身が作る「カヌレ」のことがどんどん阿蘇のカルデラに見えてきて、「カルデラカヌレ」という名前をつけることにしたそうです。そうして生まれた「カルデラカヌレ」を、自身と関わりの深い黒川のために、新しいコンテンツの一つとしてPRを初めました。
「いつかは南小国町の特産品に」という目標を掲げ、日々お菓子作りに励んでいます。こうした環境でお菓子作りができるようになったため、「aoi」というブランドを立ち上げました。佐藤さんは「同世代の人たちに、場所にとらわれず何事にもチャレンジする姿を見せていきたい」と語り、新たな挑戦を続けています。
黒川温泉発・食の発信地【EAT LABO BR】
「EAT LABO BR」は町を代表する観光地「黒川温泉」にて、2020年に発足した"食について探究し発信していくため”の事業です。この事業は“肉旅館”と名高いふもと旅館の若女将が立ち上げました。
「さまざまなことに挑戦し、この土地の美味しいものでたくさんの笑顔を生み出せれば」という若女将の想いは地元の生産者や作り手などが共感し、その繋がりが徐々に広まっていきました。現在では新たな特産品が生まれる拠点へと発展しました。
“食の魅力を発信する事業”の一つとして地域食材を使ったお弁当を町の物産館にて販売しています。「旅館クオリティがお弁当で楽しめる」と好評を得ており、リピーターも続出しています。
生産者 佐藤葵さん
この度は、当謝礼品ページをご覧いただきありがとうございます。
南小国町で週末限定で販売しているカルデラカヌレを、ふるさと納税の謝礼品としてお選びいただけるようになりました。一つひとつじっくりと心を込めて焼きあげています。世代問わず、さまざまな方に召し上がって喜んでいただけると幸いです。
是非ともご検討のほど、よろしくお願いいたします。
【南小国町】ふるさと納税に関するお問い合わせはこちら
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- 自治体での管理番号
- B45-4701
自治体からの情報
【南小国町ふるさと納税の注意事項】
■寄附完了後のキャンセルはできません。
■謝礼品は複数お選びの場合でも、品毎に出荷いたします。
■掲載中の謝礼品は予告なく【変更・停止・中止】する場合があります。
■予期せず発生した災害・天候不良の影響などで、お申し込みいただいた謝礼品がお届けできない時は、同額相当の謝礼品に変更させていただく場合があります。
■登録住所の誤りや長期不在により、謝礼品がお届けできなかった場合、再送はできません。
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南小国町について
九州のほぼ中央、熊本県の東北部、阿蘇外輪山のふもとに位置している南小国町。総面積の85％が山林原野で占められ、一部は阿蘇くじゅう国立公園に属し、緑に囲まれた人口約4,000人の純農村です。
全国的に知られる名湯「黒川温泉」をはじめ多くの温泉地を有し、観光業が盛んな南小国町には自然を肌で感じられるスポット、郷土料理や地元食材を使ったカフェなども揃っており、国内外からたくさんの観光客の皆様に訪れていただいております。
是非南小国町にお越しいただき『自然・食・文化』を五感で味わってください。
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【お問い合わせ先】
南小国町ふるさと納税問い合わせセンター
電話番号：050-3619-9166
（平日：9時～17時（土日祝除く））
メールアドレス：furusato@smo-minamioguni.co.jp
【南小国町ふるさと納税 指定業務委託先】
株式会社SMO南小国
〒869-2401
熊本県阿蘇郡南小国町赤馬場1882-1
問合せフォーム：
https://www.town.minamioguni.lg.jp/post_1.html
※メール・問合わせフォームでのお問合せは随時受け付けております。
※営業時間外のお問合せは翌営日以降の対応となります。
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熊本県 南小国町
